秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。3.加酸萝卜：待老鸭炖至半熟时，加入酸萝卜块，继续炖煮。4.调味：根据个人口味，可以加入适量盐、胡椒粉进行调味。5.提香：在汤快炖好时，...

冬日暖心首选:酸萝卜老鸭汤,酸爽滋补两相宜

材料准备:老鸭1只(约1.5公斤)、酸萝卜300克(最好是自家腌制的老坛酸萝卜,风味更佳)、生姜几大片、枸杞一小把、葱2根、盐适量、清水足够覆盖所有材料制作步骤:1.鸭子预处理:先将老鸭宰杀清理干净,剁成适口大小的块。用清水冲洗干净,然后放入冷水中煮沸,撇去浮沫,这一步称为“飞水”,目的是...

鸭肉最好吃的做法,咸香入味,肉质酥软没有腥味,适合冬天炖一锅

9、大火煮开之后,转小火焖煮半小时到45分钟,具体看鸭肉的软烂程度,鸭肉快要煮好的时候,开大火收汁;10、咸香入味的笋干焖鸭就做好了,热腾腾的一大锅,一次吃不完的可以盛出来在小砂锅中,分2顿,非常适合冬天吃;笋干焖鸭的做法总结:1、笋干也可以换成白萝卜或者菌菇类,如果是白萝卜,那建议出锅前10分钟...

周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时

1、将老鸭洗净,斩成小块。酸萝卜洗净后切片或切块备用。姜切片、葱切段备用。2、锅中加入足够的水,放入鸭肉块,加入少量料酒和姜片,大火煮沸,连带姜片、葱段捞出备用。3、另起锅加入适量油,油热后下入切好的酸萝卜片,翻炒至出香味。4、将炒好的酸萝卜放入砂锅中,加入足够的清水,漫过鸭肉。同时将煮好...

春分 来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

春分时节,生活在云南省墨江哈尼族自治县的哈尼族群众会用酸萝卜煮一锅老鸭汤来食用,清火开胃又消食。做这道菜要选用鸭龄在一年以上的鸭子,微酸的萝卜和老鸭一起炖,煮出来的汤不燥不腻,开胃爽口。记者:何春好摄制:赖秀红报道员:陈思瑾、简丽莉、沈洪映、张秋雨新华社音视频部制作特别声明:以上内容(如...

春季到普洱墨江来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

用酸萝卜煮一锅老鸭汤是普洱市墨江哈尼族自治县百姓春季热爱的一道美食,既清火开胃又消食(www.e993.com)2024年11月25日。进入春分后,气温越来越高,闷热的气候不仅影响人们的心情,更是直接影响着食欲,吃一锅酸萝卜老鸭汤,清火开胃,补水润燥又健康。做这道菜一定要选鸭龄在一年以上的老鸭子,炖出来

立冬将至给家人炖这汤,清补不上火,越吃皮肤越紧致,不怕北风吹

鸭子呀可以炖萝卜、土豆、豆腐果、豆腐、千张、腐竹、莲藕、竹笋、板栗、各种菌类等,根据季节来选择不同的食材。烧法也多种多样,可以红烧,也可清炖。我今天就煮了一锅汤,与莲藕和猪脚一起炖。莲藕排骨汤就是武汉的名吃,用莲藕炖老鸭一样的美味。秋天吃莲藕可以防秋燥,同时也特清火。

今日处暑:不忘老习俗,多吃4样食物,健康出伏迎秋天!

而南京人会在家炖“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居,这就是俗语中说的“处暑送鸭,无病各家”。2.喝粥去燥图源/网络处暑后要注意“去秋燥”,而去秋燥必须养阴,养阴的重点则在于留住水分。平时要多吃平润的食物,早餐可吃些温热粥或药膳粥,如梨粥、百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻...

老鸭炖萝卜

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:3301:33老鸭炖萝卜滋补不上火,提高免疫力,做法简单,美食get√#第一视角制作人计划##美食第一视角#??吃俺馋说说你的看法0打开APP

夏季应季汤水 老鸭炖萝卜

夏季应季汤水老鸭炖萝卜#夏季应季汤水#老鸭炖萝卜白萝卜性甘平辛,具有下气、消食、解毒生津等功效,和鸭肉搭配,汤鲜味美,酸香爽口,滋补又不腻,最适合容易上火的夏季~??