林果成长为一个个特色产业(构建多元化食物供给体系)

孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的餐桌,也鼓起了农民的腰包。近日,记者走访云南各地种植区,从种子、种植、管理等环节探寻林果成为抢手货的...

J. Future Foods | 云南食用花卉及其在未来食品中的潜力:民族学...

鸡蛋花花具有很高的经济价值,既可用于医药,也可用于食品,可用于制茶、食品、食品添加剂或香水和化妆品的原料。西双版纳人有吃花解毒、通肠止泻、止咳化痰的传统。也是市面上常见的著名凉茶“王老吉”和“吴华茶”的主要成分之一。石梓(Gmelinachinensis)石梓花因其花瓣呈紫黄色,在傣族中被称为梓花。花朵含有较...

...尔乳业有限公司以617.5912万元中标耿马县学生营养改善计划食品...

2024年8月29日,根据全国公共资源交易平台公示,耿马傣族佤族自治县教育体育局耿马县2024—2025学年学生营养改善计划食品及学生食堂粮油采购(五标段)公开招标有了结果。中标供应商为大理来思尔乳业有限公司,中标金额为617.5912万元。其供应的货物为“来思尔”品牌的牛奶,规格型号为200ml/盒,数量3765800.00盒,单价1.64元/...

多地专项整治!“蜡瓶糖”暗藏哪些隐忧?

应确保含有食品级蜂蜡等合法的配料,如果配料表中出现一些不常见、不明确的化学名称,需谨慎购买;包装上应明确标注生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证编号等基本信息。????淄博市消委会表示,蜂蜡作为蜡瓶糖的一部分,其本身没有毒性,但是存在部分商家违规使用劣质蜡,导致蜡瓶糖含有其他污染成分,进而存在损害...

3??15年度报告 | 新茶饮:跨界联名层出不穷 健康成消费新诉求

张毅对记者表示,消费的投诉数量与消费活跃水平呈现正相关关系,食品安全问题是奶茶行业目前面临的最主要问题,占据所有问题类型的绝大多数。当然,对于服务质量、售后和订单准确性问题也不容忽视。他建议,各个品牌在食品安全方面要给予足够重视,这才是赢得消费者信任的基石。

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

香茅草烤肉,傣族的特色菜(www.e993.com)2024年11月12日。用的是当地生长的青竹片夹住鱼,用明火烤。因此既有烤肉的香,又有竹子的清香。菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,带有香茅奇特的香味。傣族包烧是西双版纳很特别的一种美食,用芭蕉叶包裹着烧制的食物,经过炭火烤制的过程,芭蕉叶把食材中的水分和香味都牢牢锁住了,因此能吃到食...

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2023年第50期

近期,云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取食用油、油脂及其制品,粮食加工品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、食糖、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂9个大类1887批次样品,发现的主要问题是微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、农兽药残留超标、质量指标不达标等。

《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布:生腌、牛杂等发展潜力大

傈僳族主要居住在河谷山坡地带，狩猎曾经在他们的生活中占有重要地位。因此呈现食物生吃、吃昆虫等饮食特征。其奇葩美食代表菜品有油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、护心血、凉拌生肉等。△图片来源：图虫创意傣族主食以稻米为主，喜酸味。此外，其祖先曾在气候炎热且多雨的地区生活，畜牧业落后、种植业单一，因此食用昆虫成为一...

云南河口县旅游攻略,探秘神秘的云南河口——深度游河口县旅游攻略

答:在河口市,您可以考虑去当地的集市或特产商店购买当地的特色纪念品。例如,您可以选购一些以傣族文化为主题的手工艺品,如傣锦、银饰等。此外,当地的芒果、龙眼等水果也是很受欢迎的特产。河口北到昆明旅游攻略图人们应该采取以下步骤来有效应对和解决问题,并避免不良影响:...

“春”游云南③丨美食即相逢

独具特色的民族美食系列傣味手抓饭临翔区融媒体中心供图傣族手抓饭就是自然食材的盛宴所有烤菜、凉菜、主食都放在上面大家就围坐着竹桌子吃小菜、河鲜、肉食万物皆可上桌用菜包裹,送入腹中食物的香气裹挟着绿叶的清香再搭配调制的酱料酸辣鲜香,别有一番风味...