3盘菜1碗饭,20元!成都特色“小碗菜”,上班族的食堂,味道巴适
由于菜品都是现成的,因此上菜速度非常迅速,屁股一坐下,不到两分钟菜品就全部上齐了……特色凉拌鸡老板介绍说是农村养殖的土鸡,鸡肉紧实入味,虽然小碗菜的分量确实少了些,但是整体味道还是相当不错,一个人吃的话,那也是绰绰有余了!粉蒸牛肉牛肉蒸得相当软糯,而且略带一丝的麻味,牛肉本身的浓郁加之细嫩的口...
经典川菜、创新菜品、便民“小碗菜”…… 成都客运段提升旅客用餐...
同一天,在成都东至上海虹桥的D638次列车上,一道道色香味俱全的便民“小碗菜”受到旅客热捧,列车上推出适合老年人的39元香菇炖鸡套餐、适合年轻人口味的30元冒菜系列套餐、适合小朋友口味的25元咖喱排骨饭等,让旅客体会到了“家的味道”。“车上的饭菜有荤有素,好吃又实惠。”正在用餐的刘女士点赞道。为让旅客...
年味里的经济活力 | 一人食、小碗菜……重庆商家“小规格菜品”受...
如今,光盘、打包已成为新风尚,“厉行节约、反对浪费”的消费理念渐入人心。不仅实体店开始推行小碗菜,美食电商平台也纷纷打造“小规格”菜系。来自美团外卖最新数据显示,美团外卖平台提供小份菜的商户数量与相关菜品数量比2020年增长接近一倍。截至2023年8月,美团平台已超过100万餐饮商户提供超过620万种“小份菜”。小...
智慧食堂无感备餐保温台:优化小碗菜备餐自选服务
作为餐饮行业转型的关键突破口,雄伟科技通过先进的科技手段,推出了无感备餐保温台凭借无感出品、智能控温、营养推荐等创新功能,成为小碗菜自选餐线中的核心设备。一、无感出品:提升效率与用户体验传统食堂的排队、人工操作及漫长的等待时间,常常给顾客带来不便,尤其是在高峰时段,效率低下更是影响顾客体验。为了解决这些...
中式快餐行业创新模式:现场炒制、称重自选、小碗菜
小碗菜是中式快餐行业中的另一个新模式。传统的中式快餐通常提供大份量的菜品,但是有些食客可能无法消耗这么多食物,或者想尝试更多的口味。而小碗菜则解决了这个问题,让食客可以选择不同的小份菜品来尝试。小碗菜的出现也反映了人们对健康饮食的追求。过度的大份量不仅容易导致浪费,也容易造成身体负担。小碗菜则可以...
南宁机场食堂:智慧升级,节约先行|选餐|用餐|候机楼|无锡苏州机场...
节约粮食的效果显著(www.e993.com)2024年10月22日。通过“小碗菜”的售卖方式,职工可以根据自己的需求选择菜品数量,避免了浪费。同时,食堂也加强了对剩菜剩饭的管理,通过加热等方式将剩菜剩饭充分利用起来,减少了浪费现象的发生。南宁机场智慧食堂项目的实施,不仅提高了职工的就餐体验和满意度,还推动了节约粮食文化的普及。通过引入智能结算系统和“小...
排队!便宜!要火!藏在沙井京基百纳对面的「曲家社区小火锅」人均40...
小碗菜此外,还有千丝毛肚、千丝肥肠、春笋、川粉、千丝黄喉、千丝蟹柳……等超多配菜和小碗菜,不吃火锅的话,也可以吃小碗菜+米饭,全场都是价格实惠又好吃。必点|老妈蹄花含有满满的胶原蛋白,软烂脱骨,蘸上秘制酱料,果冻般入口即化,咸、鲜、香,在嘴里弥散开来,味道好极啦!吃了一口就再也停不下来了。
江城中高端酒楼推平价小碗菜 20元左右就能吃饱吃好 接地气产品...
中高端酒楼的小碗菜门店内,不少上班族进店取餐□楚天都市报极目新闻记者石倩摄影:楚天都市报极目新闻记者石倩曾经一度“高高在上”的中高端酒楼,开始推出平价小碗菜了,菜式单价在8元至20元之间,吸引了不少附近写字楼的上班族。餐企一方面希望多赛道运营,吸引更多消费者,另一方面也希望更多人能够吃上安全放心...
写字楼开起白领食堂价格亲民菜品丰富,企业员工吃饭方便多了
长城汇白领食堂位于大楼负一层,面积约1100平方米,能同时容纳400多人就餐。长江日报记者看到,食堂装修简约、敞亮,9个档口分别供应自助餐、小碗菜、炒菜、沙拉等不同菜品,价格从3元至27元不等。刘文强介绍,食堂供应早中晚三餐,目前每天能服务约800人次。
小碗菜的风吹进中式快餐,有品类无品牌仍是最大桎梏
首先小碗菜最大的特点是它的普适性强。主打单品的餐饮品牌,提供给消费者的选择相对单一,但小碗菜的菜品种类非常丰富,囊括“蒸、炒、煮、焖”等多种烹饪方式。例如,小女当家门店SKU每天保持25种左右;老乡鸡四大系列,40+SKU,荤素搭配。根据《中国中式快餐连锁白皮书》的调查,79%的受访者认为“如果商家经常...