【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“宋元海丝宴”是兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴,以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本,兼收闽南名菜,集山珍、海味于一席,融海丝、商贸、宗教等元素于一体,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化,2022年6月获评地标名宴并入...

庆祝中华人民共和国成立75周年|“丰”光无限好③“蓝色粮仓”鱼虾...

秦皇岛市山海关区石河镇渔民张宏亮:主要的渔获今天有皮皮虾有个二三百斤,八爪鱼有个百八十斤的样子,收获满满。皮皮虾每斤20元、梭子蟹每斤25元、八爪鱼每斤16元、海杂鱼每斤2元。众多肉质肥美、价格实惠的海产品吸引消费者争相购买。秦皇岛市民杨扬:燕鱼10块钱一斤,大的,特别大。蒸着吃煮着吃,蘸点蒜...

庆祝中华人民共和国成立75周年 |“丰”光无限好③“蓝色粮仓...

秦皇岛市山海关区石河镇渔民张宏亮:主要的渔获今天有皮皮虾有个二三百斤,八爪鱼有个百八十斤的样子,收获满满。皮皮虾每斤20元、梭子蟹每斤25元、八爪鱼每斤16元、海杂鱼每斤2元。众多肉质肥美、价格实惠的海产品吸引消费者争相购买。秦皇岛市民杨扬:燕鱼10块钱一斤,大的,特别大。蒸着吃煮着吃,蘸点蒜...

凭一道小吃就火遍全国,这座海鲜大城打下了河北美食的半边天

各种海杂鱼,直接“一锅烩”,浓郁的汤汁泡上饼子最香。作为面食大省,在沧州的餐桌上也时刻体现着,到处是海鲜与碳水的通力合作。譬如海鲜疙瘩汤就是各大馆子里点击率极高的硬菜。还有海鲜水饺,沧州人更爱鲅鱼或者毛蚶馅的蒸饺。每到早春或晚秋时,沧州人餐桌上还有肉肥体大的炝炒毛蚶和海鲜大乱炖。除此之外,毛...

火爆魔都13载,「潮州府」徐家汇老店升级新开!

杂鱼煲是传统的潮汕家常菜,一锅不同的时令海鱼,只用葱、姜作为配菜,便能将鱼肉原汁原味的鲜发挥得淋漓尽致。一个煲里可以吃到多种海鱼,不同的肉质口感,却都主打一个“咸、鲜、甜”!“红脚芥兰”从潮汕当地运来的红脚芥兰,是别处找不到的时令蔬菜,也是不少在外游子想念的家常美味。如同菌菇般新鲜而...

海报宣传“长江小杂鱼” 饭店被责令整改

检查人员首先来到横山桥批发市场水产摊位，检查了横山桥静逸饭店等5家餐饮酒店的菜单、宣传海报和招牌等，发现一家饭店外部宣传海报中有“长江小杂鱼”字样，综合执法局现场开具了责令整改通知书；部分饭店菜单中虽然已无“江鲜”“江刀”等菜品，但还有“太湖白鱼”“太湖银鱼”等违规内容，市场监管局现场要求商家整改...

“解锁百道海南菜,享人间至味盛宴” 百道海南菜体验店消费月活动...

为擦亮“百道海南菜”金字招牌,由省商务厅主办、省酒店与餐饮行业协会承办,以“百味海南·人间至味”为主题,以促消费为主线、迎国庆为契机、弘扬海南菜文化为纽带,全省域联动、线上线下协同的中华美食荟·百道海南菜美食嘉年华活动于9月25日在海口启动。活动现场特设的百道海南菜成果展示区成为全场瞩目的焦点,椰子...

河北这6道特色冀菜评选,口碑爆棚,看看哪道最受欢迎?

5.淀炖杂鱼白洋淀炖杂鱼,凭借其无可比拟的美味,在众多佳肴中脱颖而出,荣获了本次评选的第五名,可谓实至名归。这道菜选用白洋淀特产的鲜鱼为主料,佐以家族传承的秘制大酱,经过精心炖制,呈现出鱼肉鲜嫩、酱香浓郁的特点。品尝一口炖杂鱼,首先被浓郁的酱香所包围,仿佛置身于酱香的世界;随后,鱼肉的鲜嫩与酱香的浓...

海南周刊 | 食椰海南-新闻中心

在海南人的菜谱中,椰肉丝是很好的炒菜配料,杂鱼、螺肉等与之搭配炒,滋味鲜香,让人胃口大开。最令人叫绝的是椰肉丝与两指大小的“老火鱼”(黄斑蓝子鱼)混炒,炒熟后,鱼肉的香甜滑溜与椰肉丝的嚼劲都很赞,是一道百吃不厌的琼岛佳肴。原标题:食椰海南...

悦生活 悦美好 | 来北戴河·渔人码头 赴一场“寻味”之旅

就餐环境赏心悦目,低调却富有情趣。最让人念念不忘的还是他家菜品,拥有四家分店的老店,当然不会浪得虚名。秘制海杂鱼,全都是产自本地的小鱼,金黄浓郁的汤汁就是美味秘诀所在,菜品种类多样,不愧是本地人最爱吃的海鲜店。小鱿鱼、皮皮虾等各色海鲜滋滋滋冒着油花,香气直扑面门,恨不得直接丢进嘴里!一口下去...