自助小火锅酒类属于免费饮料吗?

案情简介2024年8月15日晚,吴先生和朋友看到云亭某旋转小火锅店门口张贴的广告上写了免费饮料,故结伴一起吃夜宵,然而在结账时却发现自己拿的酒类要收费,店员称酒类不属于饮料不能免费。吴先生遂向江阴市消保委云亭分会投诉,希望该店退还费用。处理过程及结果接到投诉后,消保委云亭分会工作人员立即开...

大佬入局、黑马涌现,毁誉参半的小火锅为何翻红又“翻车”?

苍蝇就落在蔬菜上”“有的菜品上居然还沾着麻酱,不会是别人的筷子夹过了又放回去的吧?”一位消费者告诉新京报记者,自己曾经在北京一家超市内的旋转小火锅用餐,但“吃过一次之后再也不想去了”,“锅底味道很咸不说,西兰花都发黄了,豆皮和腐竹不知道放了多久,表皮都发干了,水果也有...

小火锅正在分化

因此，旋转小火锅与传统小火锅在运营模式上存在显著差异。传统小火锅多采用卡座式布局，适合家庭聚餐或多人群体用餐，模式相对单一。而旋转小火锅则主要面向单人用餐，利用自动传送带传送菜品，降低了人力成本，突破了传统火锅模式的局限性。然而，在2019年之前，旋转小火锅曾一度陷入低迷，原因在于室内空间狭小、可选食材...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

旋转小火锅图片来源:每经记者王紫薇摄出自河南的“围辣小火锅”,主打性价比,喊出“锅底3元起,涮菜1元起”的口号。其官网显示,经过8年发展,围辣小火锅在全国拥有超过1000家门店,门店遍布13个省份。记者在大众点评查询发现,围辣小火锅的客单价在35元左右。《2024火锅产业报告》显示,人均价格在30元左右的苏小北...

小火锅的“回马枪”

北京一家旋转小火锅,按盘子颜色收费,吃一盘摞一盘,很有成就感,盘子费用是“369(元)”,锅底10元,典型的“369模式”,关键是菜品品质好,味道给力。郑州一家旋转小火锅,结合了烤肉场景,让顾客边烤边涮,吃完这头吃那头,烤涮两不误,而且甜品、饮品很多,多场景让顾客体验更为丰富、更具层次感。

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

近一年之内,小火锅赛道涌现出一些引人关注的黑马品牌(www.e993.com)2024年11月8日。如创立于2023年11月的宾来乐川味自助旋转小火锅,主打地道的川味火锅,推出百道菜畅吃模式,39.9元自助;以二、三线城市为主,曾在3个月内开出30家门店,目前已在全国范围开了近100家门店,且计划3年内开到1000家店。另外一家,一围肥牛小火锅,据称创始人曾在...

人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

围辣小火锅的人均价格在30元以下,农小锅、喜家自助小火锅等品牌则在30~50元之间,还有频繁的优惠活动,将价格打到30元。位于北京国贸CBD的四星级建国饭店,花28元或58元就能享受面条自助,还有服务生的专属躬身夹面服务。北京中关村的物美超市开设了自助食堂,19.9元即可尝到60余种现炒菜品,口号便是“碳水自由,无限畅...

凭借高性价比“破圈” 旋转小火锅行业热度升温 各企业争相布局

5、那么为什么旋转小火锅火了呢?为什么旋转小火锅成为企业争相布局的赛道呢?其实早在十多年前,全国就掀起了旋转小火锅的热潮,只是存在时间短,而这次再度爆火的原因主要还是其高性价比、菜品丰富、装修风格年轻化等等。在性价比方面,旋转小火锅的菜品单价和客单价与火锅相比较低,人均消费普遍在50-60元,一些二线及...

性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”

新京报记者从北京多家旋转小火锅方面了解到,其客单价近麻辣烫,投资一家旋转小火锅店需40万至50万元,食材多以丸类、鸡肉为主。早在10年前,招牌名为“串串香”“千串百味”的旋转小火锅在一些地区风靡一时,彼时鲜有连锁品牌“出圈”,随着消费水平提升叠加硬件设备落后,多数旋转小火锅在短暂红火后以闭店告终。10...

人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”

据红餐网观察,旋转小火锅的人均消费普遍在50-60元。比如天津的锅佳佳转转锅,菜品单价为1元/串和3元/串,锅底9.9元,人均消费为52-58元。在一些二线及更低线城市,一些旋转小火锅的人均消费甚至能低至30元左右。△图片来源:大众点评截图在一碗麻辣烫都动辄30-40元的今天,一顿旋转小火锅的价格也就相当于一份...