...委员会成立大会暨中国常州·首届“于发行”杯·精致小宴会菜品...
本次活动同期举办良之隆·2024第二届(秋季)淮扬菜食材电商节,将在现场为广大食材企业提供100个稀缺展台,展示包括淮扬菜在内的精品中餐食材和菜品,为淮扬菜食餐产业搭建一个供需对接、交流合作的平台。此外,本次活动还提供赞助冠名商机,目前,比赛冠名赞助和千人品鉴宴冠名赞助火热招募中。
邯郸八大系列名宴发布!共286道菜品!
在“大名官府宴”的展桌前,“大名官府宴”主创、大名县常聚德饭店的厨师长闫志波如数家珍般介绍起这桌宴席:“我们团队深入挖掘了大名丰富的饮食文化底蕴,从传统美食‘二五八’——二毛烧鸡、五百居香肠、郭八火烧中汲取灵感,经过两个多月的精心策划与匠心研制,终于打造出这份包含十三道菜品、四道甜品、四份时令水果...
一场“舌尖上的较量”!他们举办餐饮行业职业技能竞赛
主题菜制作要求选手们充分发挥想象力和创造力,有的选手运用色彩搭配和造型设计,使菜品呈现出极具视觉冲击力的效果;有的则巧妙地运用各种烹饪手法和调味料,使菜品口感鲜美、独具特色。沉浸比赛的选手们烹饪完成后,选手们将菜品放到展示台,并面向评委与观众对菜品进行陈述。他们详细介绍了菜品的选材、制作过程和创意来...
意向成交超800万元 第十九届浙厨会实用菜品交流会在杭州举办
为全力推进本会餐饮单位高质量发展,使得协会在全省乃至全国餐饮行业具有一席之地,浙江总厨协会联合浙江浙餐商贸有限公司,共同举办了2023“浙厨会”年会暨“江湖浙菜”浙厨会第十九届实用菜品交流会等主题活动。通过这次活动,旨在推出一批能被市场广泛接受的实用菜品和包括精美预制菜在内的优质食材,丰富和扩大浙菜体系...
2023浙厨会年会暨江湖浙菜第十九届浙厨会实用菜品交流会在杭州举办
为全力推进本会餐饮单位高质量发展,使得协会在全省乃至全国餐饮行业具有一席之地,浙江总厨协会联合浙江浙餐商贸有限公司,共同举办了2023“浙厨会”年会暨“江湖浙菜”浙厨会第十九届实用菜品交流会等主题活动。通过这次活动,旨在推出一批能被市场广泛接受的实用菜品和包括精美预制菜在内的优质食材,丰富和扩大浙菜体系,为...
天天满座,这款上过央视的菜品最受欢迎
“央视”明星菜品备受欢迎“冷切糖心膏蟹只选用8两-1斤膏蟹,膏黄肉肥汁多,回味鲜甜(www.e993.com)2024年10月22日。”春节期间,位于葭沚老街的浦江荟将2023年登上过央视跨年的冷切糖心膏蟹端上了餐桌,收获了食客们的一致好评。“膏蟹热做冷吃,我们采用台州最传统烹饪方法按秒计算,确保每只的蟹糖心度。这道菜人气很高,现在已经是我们店里的...
明天开始!不止音乐剧、话剧、画展、美食节……
甘肃特色菜品展台开制作喜迎建校115周年主题雕刻展台,于9月16日-17日展出,展示甘肃特色菜品。一是在榆中校区芝兰苑一楼制作《孔雀迎宾》雕刻展台,同时展出主题为“土豆宴”的甘肃地方特色食材菜品及小吃,结合展出河州特色菜品小吃和河西特色菜品小吃。二是在城关校区丹桂苑二楼制作《鲤鱼跃龙门》雕刻展台,同时展出主...
美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要
正餐会有一些变化,正餐场景更多可能是聚会社交,多人餐,但是外卖70%订单都是单人餐,所以对于正餐平台来说,它可能会对自己的菜品做一些调整,比如说大菜改成小菜,多人餐改成单人餐,会有这方面更加适合咱们外卖的用户做一些调整。但对于快餐品类来说,可能变化不会很大,但是他在菜上会更多选择一些出餐效率高的品类,...
2023江西餐饮品牌爆款菜品秀11月17日在南昌圆满举行
11月17日,良之隆·2023中国赣菜食材电商节在江西南昌绿地国际博览中心隆重举办,作为本届展会的重要活动,2023江西餐饮品牌爆款菜品秀也在同期举行。本次活动由老房子私房菜、新梅江源大酒店、年年有余酒店世纪风情店、珠湖鱼馆、灵云小灶、偶屋里老手艺餐厅、江西千百味餐饮集团、谭十三、观塘港茶餐厅、福气金牌餐厅...
嘉禾:村厨争霸 持续擦亮“湘菜名县”名片
举办村厨大赛,是该县为了推动建设湖南美食之乡、做大做强嘉禾美食产业、促进消费的一项重大举措。经过激烈的比拼,凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上。参赛选手各显神通,纷纷拿出了自己的看家本领,挥铲舞勺,颠锅控铲,炒