精致素食餐厅祛魅!人均30+的平价素食餐厅火了
此外,还有广州的自助素食餐厅“弘善素食”,人均消费20元左右,目前已有超5家门店;青岛的“素小禾素食自助”,菜品SKU超50种,人均消费22元左右。在青岛开出5家门店后,今年5月素小禾在北京开出首店,第二家门店也即将开业。值得注意的是,尽管当前一批素食餐厅悄然走红,但制约其业态发展瓶颈依然存在。红餐产业研究...
越来越多年轻人爱上素食
一方面是素食餐厅数量快速增长,一方面是菜品味道不断丰富。李丹说,厨师们高超的烹饪技艺让素食同样色香味俱全,自然会征服越来越多的“中国胃”。记者所在的长春市,现有近50家素食餐厅。从中餐到西餐,从日本料理到印度菜,素食都有一席之地[vip8118)。在正餐与快餐之外,在甜品、咖啡等细分业态中也都有素食...
消费降级,还有人为米其林的星星买单吗?|餐饮|主厨|闭店|廉价美食|...
一些餐厅开始“抱团取暖”联合起来抵御风险,还有一些则开通了电商或线上外卖。小红书@Pp9月11日,山河万朵也发布公告宣布闭店。这家中国的高端素食餐厅,从开业以来接待超过10万人次的素食体验,一直秉承根据当地和季节性食材的方法,避免食物浪费,并通过各种方式来推动环保与素食。如今因为租约到期,与市场暂别。其实闭...
蔬适活动 | 学做纯素月饼、素食烹饪课、生机饮食、全食疗法、可...
第九期素食烹饪课开课时间:9月14-16日所谓初级素食烹饪,并不是指这些菜不重要,很简单,很一般。而是我们认为,这些菜非常重要,是所有想要把素食烹饪做好的基础内容。这些菜代表了素食烹饪的理念。这些菜,大军老师在上海的餐厅做,都是爆款,在广州的餐厅做,也广受欢迎,现在在杭州的餐厅,一样是餐厅的重要菜品,好...
人均30“平价素食”火了,打工人抢着吃草
比如,始建于2003年的天厨妙香素食馆的人均91元,一心一世界藏茶素火锅的人均是135元,叶叶菩提的人均高达698元,素有“中国首家米其林三星素食餐厅”的京兆尹,以人均1188的高客单位于高端素食餐厅前列...当然,人均几百甚至上千的素食餐厅,以其餐厅定位、菜品品质、精致摆盘、品质服务、以及生日宴、商务宴请、订...
它“再度翻红”,成为了“顶流”|素食|素菜|火锅|小吃|炸物|十大...
同时,地方性素食面馆如雨后春笋般涌现,如北京的见见世面蔬食面馆、广州的囍素莳豆乳荞麦面、淄博周村古商城的壹百岁素食餐厅,以及杭州的知竹和贰捌玖素面馆等(www.e993.com)2024年9月20日。它们提供的菜品包括番茄蔬菜面、菌菇面、麻酱面、素臊子面等,以素食为主。番茄蔬菜面以浓郁番茄汤为底,融入新鲜蔬菜,如青菜、西兰花、胡萝卜,面条爽...
巴黎奥运会运动员都吃啥?餐厅不提供薯条,主打环保理念,素食占一半
餐厅不提供薯条,主打环保理念,素食占一半红星新闻消息,当地时间6月25日,巴黎奥组委公布了巴黎奥运会期间的餐饮安排,他们将为参赛运动员提供结合环保理念和法式美食的菜肴。值得一提的是,奥运村的运动员餐厅将不提供炸薯条,取而代之的是丰富的扁豆菜品。
巴黎奥组委公布餐饮计划,运动员菜品素食占一半,主打爱吃不吃
根据其公布的消息,巴黎奥运村主餐厅,会包含六个不同的就餐区,餐厅每天都会提供50道的菜品,这其中素食会占到一半。这次的安排,奥组委也给出了解释,那就是要环保,而且这也契合法国政府目前致力于减少肉类的消费主张。其实早在《解放报》引用了气候经济研究所的数据——法国人消费的“肉类和动物产品是世界平均水平...
环境雅致、摆盘清新、口味多样化……素食餐厅颇受年轻人热捧
区别于以往素食餐厅的炒菜自助餐模式,这家火锅店推出的是汤底+菜品,一人一锅的火锅套餐,汤底有川香麻辣、鲜香菌菇、贵州酸汤、金色阳光等供食客选择,套餐菜品中有近30种食材,包括蔬菜、菌类、蛋白类、淀粉类和主食等种类,还有店家精心调制的10多种酱料搭配。整个用餐过程从各种器皿搭配和摆盘上都显得十分精致讲究...
人均30元的“平价素食”火了,打工人开始吃草
据公开报道,本届巴黎奥运会提高了奥运餐饮食供应中的素食比重,巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,每天提供约50道菜品,其中一半是素食,不过,这素餐着实有点太健康了。我们常说的素食,是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。但是,从公开的奥运餐来看,网友们表示...