成都老板娘老挝开川菜馆 50张桌一年盈利100万
接着,有更多客人进来,三四张点餐单在吧台上铺开,唐妍的女儿刘诗萌跑前跑后张罗着。这一切并没有消减唐妍的“紧张”,她不时拦住从厨房端菜出来的老挝姑娘,先对照单子审视一遍菜品,再给服务员指明往哪张桌上送。刘诗萌去年从大学毕业后,接手“成都食府”三江店。唐妍每天中午都到这里帮忙,传授女儿经验,然后再依次...
警惕诈骗新套路!骗子在川菜馆点佛跳墙骗走店主3万元
尤其现在受疫情和天气影响,川菜馆的生意也不如以往,这个订单一定得牢牢抓住。“杨老师”加了陈女士微信,在微信上两人定好了菜品和价格,共计30292元。第二天上午,“杨老师”再次找到陈女士,要求再帮忙准备50箱矿泉水和50箱佛跳墙礼盒作为礼品发给学校老师。矿泉水还好说,可这佛跳墙礼盒让陈女士犯了难,自己家做...
耶伦“打卡”川菜馆,菜品曝光后,网友纷纷点赞,你都有吃过吗?
不过耶伦估计是不会点这个菜,因为美国人的饮食习惯问题,像毛血旺这种,它是由各种动物内脏还有肉类,以及蔬菜组成,味道麻辣鲜香,所以应该不会点来吃。食刻说耶伦“打卡”川菜馆,菜品曝光后,很多的网友纷纷点赞,甚至说太接地气了,而且这个菜的价格应该也不是特别的贵,毕竟都是一些主食还有凉菜,像热菜也是一...
部分菜品未明码标价,河北定州市一川菜馆被罚
经查发现,当事人售卖的部分菜品未按规定明码标价,违反了《中华人民共和国价格法》第十三条“经营者销售、收购商品和提供服务,应当按照政府价格主管部门的规定明码标价,注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况”的规定。上述事实,主要有以下证据证明:1.营业执照复印件...
成都“老牌子”川菜馆,大火爆炒太过瘾!人均35,菜品丰富又巴适
老牌子的川菜馆真正融合了麻辣鲜香,加之大火爆炒的锅气,每一道菜都是充满了烟火气,体现出了川菜特有的底蕴,感兴趣的朋友不妨去“告一盘”……周师饭店,郫都区鹃城村6组台联招待所对面一群“半罐水”的吃货!真实客观评测,成都、重庆美食探店分享。
四川老乡在米兰开川菜馆,当起成都“推介官”
好消息是,在意大利米兰,吃正宗川菜不是一件难事(www.e993.com)2024年10月16日。靠近米兰唐人街,有一家名叫“归蜀”的川菜馆,来自四川大凉山盐源的花椒,以一种直通天灵盖的感觉告诉你:“对头,就是这个味道!”老板陈勇来自四川大凉山,在米兰一家意大利餐厅当了十年厨师,2017年另起炉灶,所有菜品由他一人掌勺,打造一个“正宗四川味的...
从四川带了3000多斤调味料到巴黎 这家凯旋门旁的川菜馆火出圈
在过去两个多星期的时间里,这里的川菜师傅用东坡肉、辣子鸡、四川泡菜等经典川菜,征服了客人的味蕾。“为了服务好这次奥运会,我们从四川带了3000多斤的豆瓣酱、二荆条干辣椒、红花椒、青花椒、芝麻等核心调味料到巴黎。”餐厅厨政部总监朱志伟介绍,“我们准备了68道菜,但限于法国当地新鲜食材的原因,我们只制作...
老地方见|一家开在足疗店的北京川菜馆
01位于北京吉市口的良泉餐厅,原本是家足疗店,后改行经营川菜,以四川人茶楼为设计灵感。02老板胡老板表示,良泉餐厅的菜式种类丰富,食材原料好,不做预制菜,现切现炒。03除此之外,良泉餐厅的环境略显陈旧,但菜品口味地道,价格亲民,吸引了众多年轻人。
消失的川菜名店,上海“蜀腴”川菜馆
1929年,美丽歇业。六年后,徐鹤轩卷土重来,参营小花园浙江路中之小花园川菜馆。该馆初亦中西菜社,1935年8月徐氏等受盘,召集何派旧部,改营川菜,继自成都请来头等名庖黄绍清,再引轰动。黄绍清抵沪,慕名而至者络绎不绝。黄厨不仅带来盈门宾客,还带来干烧鱼翅、炒双胞、川烧肥鸭、烧奶猪、烧方、叉烧鸡、陈...
...其实这些很推荐!|秋葵|牛肉|豆腐|汤底|菜肴|配菜|适量清水...
#3川菜馆川菜因辣味而受欢迎,独特的麻辣鲜香风味让人难以抗拒,有几道辣味佳肴值得推荐,如水煮鱼肉片、毛血旺,主要原料有鱼片、肉片、豆皮、鸭血和黄豆芽等中低磷钾食材,食用起来比较放心。贴心小建议:大家可与厨师沟通,提前将食材焯水更好减少磷钾,控制酱油、耗油和盐的添加量并采用清汤基底,最后淋上适量的花椒...