盘点那些在国内根本找不到的日式“中华料理”
陈建民(1919年6月27日—1990年5月12日)生于四川省富顺,1952年陈建民到日本横滨工作,并在1958年开设了日本第一家川菜馆“四川饭店”并将川菜进行改良以适应日本人口味。现在日本各大中华料理中有名的:干烧虾仁、麻婆豆腐、回锅肉、担担面等,就是陈建民改良后的版本。陈建民参加过很多日本电视节目介绍川菜,被誉为日...
【日式中华料理达人】陈建民
这道菜原本是一道上海风味使用豆瓣酱来制作虾肉的川菜,但陈建民大胆地用番茄酱代替了豆瓣酱,使这道菜肴一下子变得甜美,完全改变了原菜的辛辣。使其在日本大受欢迎,直至今日仍然是最著名的“中华料理”代表作之一。他的四川饭店由子孙继承传承至今,特别是他的儿子陈建一,将餐厅扩展到日本全国各地,并作为厨师被...
日本米其林摘星之旅,打卡米其林茶怀石料理、寿司餐厅,唯美食不负!
在Mizuki,怀石料理是基于日本传统的「五味、五色、五法」的原则,精心准备的菜肴呈现在当代艺术家设计的餐具上。LaLocanda餐厅供应的意大利菜肴,会让你有如身临欧陆;大堂酒廊还有来自PierreHerméParis的特制高级甜点,自用送人都不错。四季之彩旅笼有马温泉位于日本兵库县神户市北区有马町,背靠六甲山脉...
韩国年轻人的两极化消费:"便利店午餐"和"天价料理"
于是,就出现了两种极端消费现象:便宜的便利店午餐和高价的日式料理。01节俭型:便利店吃饭、自行车出行、旧物店购物只要多花了一块钱,姜元镇(化名)就会被网友骂。因为暴雨,他从便利店买了一把10000韩元(约7美元)的雨伞后,然后姜元镇被网友要求“一周不许喝星巴克”。网友半开玩笑地说:“你应该用传单或...
一年四季都想吃鳗鱼饭,东京7家不容错过的鳗鱼料理
据说可以做出全日本最好吃的鳗鱼饭,而经营“野田岩”的金本兼次郎,就是日本公认的“鳗鱼之神”。除了经典的鳗鱼料理外,这家餐厅还提供创意菜品,例如配有鱼子酱的鳗鱼,吃过鳗鱼饭的人都会有满满的幸福感...06Hashimoto2024东京必比登推介餐厅地址:2-5-7Suido,Bunkyo-ku...
静安区5条美食线路上新!众多超值套餐等你来|西餐|餐厅周|日式料理...
异国料理线路:从墨西哥餐厅的玉米卷到印度餐厅的咖喱鸡,每一种风味都承载着其独特的文化故事(www.e993.com)2024年10月28日。团单套餐,尊享体验为了让食客享受到尊享的用餐体验,餐厅周期间特别推出了多款团单套餐。精选招牌菜品,搭配精心设计的菜单,不仅保留了餐厅的精髓与特色,更以超值的价格,让每一位食客都能以最实惠的方式,品尝到高...
北京探店|秋天的茶泡饭 简单温馨的日料小店
除了这两道招牌料理外,我们还尝试了栗子南瓜沙拉、芝士玉子烧、鸡肉糯米丸串和鸡提灯等菜品。栗子南瓜沙拉选用新鲜的栗子和南瓜,口感清甜爽口,非常适合秋天食用。芝士玉子烧则是一道让人惊喜的料理,芝士的丰富口感与厚蛋烧的细腻完美结合,让人回味无穷。鸡肉糯米丸串的糯米焦香可口,鸡肉鲜嫩多汁,是一道美味的主食...
让隐形外卖餐厅无处藏身
位于宝山北路366号的半城樱花日式料理店铺,大门未完全关闭,仅用泡沫板临时固定。门店内未开灯且杂物随意堆放,似乎处于歇业状态。但其在外卖平台公示的信息显示,这里还能正常点单。在四川巷30号附近,记者先后来到食客来烤肉拌饭(喷水池店)、天赐良鸡·中式炸鸡、浅奈咖喱蛋包饭等店。食客来店内只有3个微波炉,未发现...
今天,我们公开49份乌鲁木齐人的私藏菜单_腾讯新闻
有几十年的老字号、藏在街头巷尾的小馆子、宝藏的咖啡甜品小酒馆……附上了推荐菜品、地址和人均价格,方便出门“点单”喔!01-大铜锅涮羊肉??:羊肉、鲜切牛里脊??:水磨沟区昆仑路669号映象南湖蘸满麻酱汁的、肥瘦相间的涮羊肉,馋哭了
核污染下的海鲜日料店:有人换菜品,有人弃赛道
如今,对于日本料理店铺来说,曾经“源产地日本”的最大招牌反而成为了当下的舆论风险。除了食材的“去日化”,菜品的“去日”同样迫在眉睫,“仅把日料作为一种烹饪技法和菜系”成为大多数餐厅的选择。而对于人均1000甚至1500元以上的高端日料来说,快速转型恐怕不那么容易。毕竟,“国产替代”或“全球采买”都并非一...