女子第一次去闽南吃酒席,菜品上桌后不敢相信:这一桌值5000吧

小芳是地地道道的闽南人,对于闽南的习俗,张微是一窍不通。不过她觉得自己是普通同事,随个二百元的礼金应该就足够了。可是当酒席开始的时候,张微看着酒席的菜单,表示不敢相信:这一桌价值得5000元吧。婚礼开始,她也陆续吃到了多道具有厦门特色的菜品。第一道是冰糖炖燕窝这道菜无疑是一道彰显豪华与品质的佳肴,...

闽南家常菜TOP10,哪些美味征服了无数食客的心?

3.闽南姜母鸭:气血双补的滋补佳品姜母鸭,这道闽南特色菜品,不仅味道鲜美,更是一道滋补佳品。它起源于福建泉州,后流传至台湾等地,成为了许多人心中的美味记忆。姜母鸭以老姜和鸭肉为主料,经过精心烹制,成就了一道鲜甜浓郁、气血双补的美味佳肴。制作秘籍:选用肥美的鸭肉,搭配大量的老姜,用小火慢炖至鸭肉熟透。这...

厦门金砖盛宴:吃的是闽南特色,用的是厦门元素

9月5日的夫人宴菜单则是一个冷盘,清汤羊肚菌、厦门面线糊、东海大明虾、酱汁浸红斑、闽南姜母鸭、养生时令蔬,点心有水果、冰淇淋,饮品是咖啡和茶。风味独特的国宴菜品还有精美的餐具衬托。此次元首宴和夫人宴会中所使用的两套餐具,据了解,是由深圳国瓷永丰源提供,设计创作灵感来源于厦门鼓浪屿的自然山水和人文景观,...

吃货们集合!100道南安“成功家宴”菜品发布,你尝过吗?

|金虾玉豆蒸|闽南欧盐鸡||凉瓜酿豆干芡实|稻香豆干土封肉||过饥草炖猪脚豆干|驴杂|溢汤手抓排骨||干煎豆干|蒜香芋丝|葱油蒸鱼片||闽南特色姜母鸭|石锅黑豆干||东田盐鸡|南非鲍|烧肝海蛎炸||武荣菜卷|鲈鱼戏豆干|汤羹类|洋洋得意汤|豆干肉羹汤|四物猪心汤||山美鱼头汤|大肠羹|鸭蛋控||药...

刺桐文脉·最闽南丨来泉州“吃桌” 品闽南生活

闽南习俗中，满月、“度晬”、十六岁等都是人生成长阶段中“大日子”，自然要设宴邀请亲友热闹一番，在这些宴席上，各有特定的闽南菜肴。“浥饭”是满月宴上必不可缺的“头菜”。“浥饭”也被称为“油饭”，用红葱头油与大米、三层肉、香菇、豆干、蚵干、干贝等在柴火大锅中煮熟，出锅后油香诱人。孩子周岁时设...

面食、中餐...猪角闽南猪脚饭跨赛道启新程,打造全新砂锅菜品牌!

除此之外,猪角砂锅还根据各地风味创新推出了特色砂锅系列,将肉末烧茄子、秘卤砂锅焗蛋等多款猪角闽南猪脚饭经典菜品,以及一系列新研发的菜品通过砂锅煲的形式进行改革(www.e993.com)2024年11月1日。优质食材经过小火慢炖,汤底更为醇香浓厚,每一口都承载着浓浓的烟火气;另外,猪角科研中心还推出了精心炖煮的滋润汤品和多种地道的风味小吃,提供了...

世遗泉州|闽南古早味·面线糊:味纳山海 包容万千

闽南网9月3日讯(闽南网记者苏毓茹吴圳烽文/图/视频)面线糊是闽南特色小吃,它味纳山海,能够包容千般好料。无论是清晨的第一缕阳光下,还是夜晚的灯火阑珊时,一碗热腾腾的面线糊总能带给食客满满当当的幸福感!闽南特色小吃面线糊味纳山海的闽南古早味...

刺桐文脉??最闽南丨泉州人的一生,离不开“吃桌”!

炸鸡卷是闽南传统宴席的常见菜品近年来,泉州的美食盛宴接连登上一部部“大片”,吸引八方来客。央视一套《三餐四季》首季首期里,就展示了泉州的侨宴美食,知名歌手、演员任贤齐在节目中品尝了湖头米粉、卤猪脚、鸡卷、四物番鸭汤等安溪特色美食,体验了泉州家宴的地道风味。《“小美好”中国行》第二季探寻泉州年夜饭...

成立八年年销量过千万份,猪角闽南猪脚饭公司又推新的砂锅品牌了!

除此之外,猪角砂锅还根据各地风味创新推出了特色砂锅系列,将肉末烧茄子、秘卤砂锅焗蛋等多款猪角闽南猪脚饭经典菜品,以及一系列新研发的菜品通过砂锅煲的形式进行改革。优质食材经过小火慢炖,汤底更为醇香浓厚,每一口都承载着浓浓的烟火气;另外,猪角科研中心还推出了精心炖煮的滋润汤品和多种地道的风味小吃,提供了...

不一样的“龟”!厦航空厨携手黑珍珠餐厅创新闽南古早味

在餐食创新的道路上,厦航空厨不会止步,曾与上海泰安门、澳门谭卉等米其林星级餐厅主厨共研头等舱特色菜品,此次合作的是雀越是中国地区唯一上榜黑珍珠的东南亚餐厅,深谙南洋料理之精髓。闽南与南洋在饮食文化上有诸多共同之处,对花生的运用便是其一。以花生为创作的原点,厦航空厨与雀越共研“龟粿印·花生蛋糕”,龟...