爆炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美,营养丰富

材料:猪肚、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精步骤:1.猪肚洗净,切成片,用料酒、生抽腌制10分钟;青椒、红椒切丝,葱、姜、蒜切末备用。2.锅中加油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,放入猪肚翻炒至变色。3.加入青椒、红椒丝继续翻炒,加少许老抽调色,加盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒...

猪肚爱好者的福音,深扒猪肚莲子汤的滋补做法,嫩鲜解馋又下饭

猪肚包鸡:将整只鸡塞入猪肚中,加入香料炖煮,风味独特。莲子银耳羹:将莲子与银耳一同炖煮,加入冰糖,口感滑嫩,营养丰富。猪肚炒青椒:将猪肚切片,与青椒一同快炒,香辣可口。实用烹饪技巧:清洗猪肚时,可加入食醋帮助去除异味。炖煮猪肚时,可加入少许白醋,使猪肚更加软烂。莲子浸泡时,可加入少许小苏打,帮助...

洗猪肚,加盐就错了!多加这3样,5分钟搞定,猪肚不腥不臊特干净

准备熟猪肚、青椒、胡萝卜、料酒、生抽、老抽、老干妈辣椒酱、生姜、蒜瓣、食盐、白糖。1、猪肚洗干净,下锅煮熟,切成细丝。青椒、胡萝卜洗干净,切成细丝,生姜切丝,蒜瓣切末。起锅加油烧热,放入姜蒜爆香,倒入猪肚丝大火爆炒2分钟。2、淋入适量料酒、生抽翻炒上色,最后加入辣椒丝、胡萝卜丝,继续翻炒1分钟,最后...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

1.将猪肚用上述方法洗净蒸熟,切成细丝备用;青椒洗净去籽,切成细丝。2.热锅冷油,加入蒜片爆香后,下青椒丝翻炒至稍软,再加入猪肚丝一起翻炒;加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀后出锅。青椒炒猪肚是一道色香味俱全的菜肴,青椒的清香搭配猪肚的鲜嫩,口感丰富,层次感十足。青椒微辣的口感不仅能刺激...

来湖南衡东吃地域下饭菜,这些土菜必须安排!|米饭|青椒|猪肚|辣椒|...

衡东脆肚,衡东土菜的明星菜,猪肚炒得微卷,搭配衡东的黄贡椒,主打一个下饭,脆脆嫩嫩的口感,一勺猪肚搭配米饭,辣味悠长,又下饭!青椒炒鱼,新鲜鱼肉,用油煎至两面金黄,再搭配青椒和黄贡椒,一起煮汤,奶白色的汤汁,鱼头吃起来酥嫩入味,家常又美味。

猪身上这 3 个部位,宁可扔了也别吃!|猪心|猪肝|瘦肉|猪肚|猪腰|...

比如青椒爆炒猪心莲子猪心汤猪心黄花菜等首先,对于说猪心不能吃的人大概率是考虑到“胆固醇高”的问题其实,猪心的胆固醇属于中等是猪瘦肉的1.9倍那为什么说猪心可以吃呢?因为猪心脂肪较低,蛋白质较高蛋白质是猪瘦肉的4/5维生素B2却是猪瘦肉的5倍...

猪肚的浓与淡,你爱哪一味

整个猪肚煮熟,切成排骨条,加酱油抓匀;冬笋切成排骨条,青椒切条;锅里坐油烧热,下肚条和冬笋条冲一下,捞出;锅底再次坐油,加一瓣大料和一把蒜子,待蒜子炒成虎皮色出香味,下葱段,待蒜子炒成外皮发黄,烹料酒,料酒挥发后下肚条,翻炒几下,加水将将没过主料,盖上锅盖烧几分钟,加一些酱油调色,加盐收汁调口,淋芡...

猪肚焯水,冷水还是热水下锅?赶快来看看吧

第二,往锅里倒入适量的水,加入几片姜,把水加热到50-60度,你可以把猪肚放进去。然后加入适量白醋,搅拌均匀,煮沸,取出猪肚,用清水冲洗,切成条状。打开网易新闻查看精彩图片3.加热锅,倒些油进去。炒几粒花椒籽一会儿,然后取出来。然后放一些大蒜片和青椒进去。煎完香味后,把猪肚放进去,撒些白糖,煎好后...

青椒炒猪肚这样做,猪肚不腥又干净,吃起来干脆又鲜嫩

第一步:食材我们准备好猪肚、青椒、花生油、胡萝卜、蒜、蚝油和我们一些其它的配料即可,首先我们首先用面粉揉搓一下,等我们把干面粉全部揉成糊糊状的时候我们就可以把它给冲洗干净,然后再使用面粉再次将它揉搓一遍,揉搓的过程中加入粗盐、醋,之后我们再将它继续揉搓,等揉到我们猪肚完全没有异味即可。

从宫廷京味到正宗潮州菜,周末开启北京“风味”之旅

另外,京菜与鲁菜渊源颇深,罗汉肚就是一道颇有代表性的京鲁凉菜。猪肚内加入肉皮和瘦肉,通过酱制的方法卤熟、压实,肉皮层次分明,口感咸鲜,酱香浓郁。不妨再试试金橘烧牛小排,选用优质雪花牛小排,切成块,先煎后卤,锁住水分,配以金橘和秘制酱汁文火慢炖,软糯中带着橘果的清新。