【超好吃的 厨师长说“武义名菜”】狮子头,原来要这样烧
2022年9月17日 - 澎湃新闻
吃货里的行家汪曾祺说:“狮子头,宜取猪肉肥瘦各半,爱吃肥的也不防肥七瘦三,一定要细切粗斩,如石榴米大小,煮至透味。狮子头松而不散,入口即化,方为至味。”这道“泉水狮子头”,高山土猪肉配上甘冽山泉水,猪肉的香味加上深海雪鱼的鲜味,尝一口汤清味浓、唇齿留香,咬一口汁水丰盈、鲜香爽滑,山水情怀凝聚...
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探寻之江十碗面|第一碗踢馆选手,来头可不小!60份招牌酸菜鱼面免费...
2022年3月18日 - 网易
荣鲜面馆里还有不少特色面,狮子头面、虾仁爆鳝面、番茄笋干蘑菇青菜面等,都有各自的粉丝。另外,店里的小吃也是自家做的,酥鱼、鸡爪、蛋黄狮子头,都是老底子的杭州味道。荣鲜面馆里的面价格也实惠,最当家的酸菜鱼面也就30元,要知道一碗面里总有三四两黑鱼片嘞。其他荤菜为主面是30元上下,素菜为主20左右,...
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