破局餐饮寒冬:洞察餐饮品牌策划如何引领行业新风尚
门头的作用是把顾客先叫进门,进门之后最好的传播方式就是给顾客讲故事,建立品牌认知。当汪茂元的门头升级完成后,紧接着我们对店内的墙面进行规划和设计,把“汪茂元”的发展历史、品牌荣誉、产品标准等品牌故事通过墙面的设计讲出来:小渔夫案例:助力企业做强品牌,做大生意通过实施“洞察餐饮新餐饮品牌设计模型”...
退潮的餐饮业,养活二手餐饮设备回收市场
“一家餐饮店从开店到闭店,从生到死,中间养活了好多人。”从事二手餐饮设备回收行业的李白站在布满灰尘的日料店前感慨。从业近一年,他见过无数次这样的场景——光鲜的门头被撤下,价值以万计、接近崭新的餐饮设备被凌乱地摆满在倒闭的餐饮店门口。之后,其中不少设备,又将通过像李白这样的二手餐饮设备回收商,流...
从县城到全球扩张,这个川妹子带火锅出海,想超越麦当劳
这天恰好是国庆节,刘梅特意将一面五星红旗高挂在门头,店面一经开出,生意便十分火爆。刘一手海外首店,迪拜店。来源:受访者但隐患藏在这次“雷厉风行”中。刘梅表示,开店前没有充足的调研,自己也缺乏海外管理经验,再加上自己身处在国内,管理半径过长,这家脑门一热开出的海外首店很快出现问题:比如产品方面,...
2024成都酒吧地图|酒单|鸡尾酒|威士忌|调酒师|成都市_网易订阅
FugueBar(大世界商业广场店)芳草街道紫竹东街85号源自北京的FugueBar是成都初代Speakeasy酒吧之一,以黑胶唱片店的门脸大隐于大世界商业广场,周边是一众餐饮店。这一待就是八年。FugueBar以丰富的威士忌为特色,酒墙上放置着不少小众、高年份的威士忌,可供单杯品鉴,因此,它是好些酒友们的私房珍藏酒吧。据说,...
贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...
指导督促餐饮经营主体认真对照《餐饮服务通用卫生规范》,彻底排查整改餐饮卫生问题,建立健全并认真落实餐饮卫生制度,支持有条件的餐饮门店将餐饮卫生情况上墙公示,自觉接受消费者和有关部门监督。一是持续抓好室外卫生整治。督促餐饮经营主体全面落实“门前三包”责任制,保持餐饮店面的门头和标识整洁无损坏,及时清扫门前垃圾,...
餐饮裂了,分身来了
01餐饮消费加速进入性价比时代,部分连锁餐饮企业如呷哺呷哺、喜家德、和府捞面等纷纷降价吸引顾客(www.e993.com)2024年10月19日。02为此,一些餐饮企业如海底捞、太二酸菜鱼、辣可可等通过开设专做外卖的“卫星店”实现降本增效,提供可持续的性价比。03外卖卫星店已成为诸多餐饮企业新的收入增长渠道之一,如长沙正餐品牌冰火楼通过外卖卫星店实现了近千...
一碗“数字”饺子这样包 广东餐企袁记云饺的餐饮全域数字化探索
袁记是一家集自主研发、生产、配送、销售于一体的现代化餐饮企业,拥有完整的供应链、工厂和物流体系,为更好地提高工厂的生产效率,降低原材料成本、人工成本也成了袁记云饺做数字化时的重要方向。过去半年,楚暮在公司董事长袁亮宏的支持下开展了多场数字化巡演,努力让公司上下理解透数字化,使大量散落在线下的数据...
取名“为了八十八万彩礼开的小碗菜” 餐饮店开始用店名“整活”?
近日,有读者反映,某商场内一家餐饮店门头上写着“为了八十八万彩礼开的小碗菜”,与周围一众店面相比,显得格外特殊。店名可以这样取吗?背后有什么故事?记者进行了探访。该店位于锡山龙湖商业广场,乘坐电梯到商场二楼,红底黄字的吸睛门头就映入眼帘,店门左侧摆了一张桌子、几把座椅,有骑手正在坐等商家出餐;右边地面...
餐饮行业2024年中观察丨副业成为餐企破卷新方向?
2024年餐饮生意更难做了,这已经成为一个共识。近期红餐网记者发现,有不少餐饮加盟品牌改造门头,通过做副业的方式,扭转了业绩下滑的窘境,营收大涨。怎么做到的?油泼面加上大盘鸡他靠双轮驱动扭转颓势北京快餐生意难做了,不止南城香有这个感受。
喜茶新开特色门店「喜茶茶坊」:店面更小,主打新中式风格
从新开的门店介绍来看,古德墨柠的开店策略基本围绕着茶颜悦色的门店,比如品牌的门头logo、店内装修、产品包装等都沿用了茶颜悦色的中式风格。九华旅游斥资2000万设立子公司开拓餐饮市场界面新闻消息,11月7日,九华旅游发公告称,为充分发挥其品牌、资金及人才优势,同时依托池州市丰富的原材料及农副产品的资源优势,...