半年倒闭近3万家,高端面馆正“狼狈退场”
而随着越来越多地方特色面食被不断发掘,面馆这一赛道也在进一步走向细分,已经初步显现了区域面馆的“诸侯格局”。比如,重庆小面赛道,有遇见小面、五味小面;陕西面馆有陕味食族、大师兄、老碗会;苏式面赛道有松鹤楼...中国人在“吃面”文化上所展现出的丰富多样的特性,从某种程度上决定了面馆生意必然会朝着越来...
繁华背后的苍蝇小馆,不起眼但真好吃!
NO.5/黄浦区大时代美食面馆▌“陈赫、范志毅实名推荐”苏州人对面,是出了名的讲究。“沧浪亭”3个字,是上海苏式面馆的镇场招牌。1950年开业的沧浪亭,一度代表着上海面界的最正宗水准。这家大时代,便是当时后厨的何师傅,自己开的小面馆。光听店名就觉得不是等闲之辈。4张桌+窗边一排雅座,小小一...
阿姨爷叔对这里有执念!上海黄金地段小马路,变得“很好吃”了
1950年,苏州人王寿平在重庆南路上开了一家苏式面馆,以姑苏名园“沧浪亭”为店名。沧浪亭以经营面点、糕团而闻名,尤其是开洋葱油拌面,是许多上海老食客记忆中的美好滋味。两家老字号同属于上海新亚富丽华餐饮公司,刚好都面临搬迁,公司匀出思南路、淮海路的这爿敞亮大开间沿街店面,期待自家的两块金字招牌可以强强...
上海黄金地段小马路,打工人的碳水天堂
1950年,苏州人王寿平在重庆南路上开了一家苏式面馆,以姑苏名园“沧浪亭”为店名。沧浪亭以经营面点、糕团而闻名,尤其是开洋葱油拌面,是许多上海老食客记忆中的美好滋味。两家老字号同属于上海新亚富丽华餐饮公司,刚好都面临搬迁,公司匀出思南路、淮海路的这爿敞亮大开间沿街店面,期待自家的两块金字招牌可以强强...
上海黄金地段小马路,打工人的碳水天堂_上观新闻
1950年,苏州人王寿平在重庆南路上开了一家苏式面馆,以姑苏名园“沧浪亭”为店名。沧浪亭以经营面点、糕团而闻名,尤其是开洋葱油拌面,是许多上海老食客记忆中的美好滋味。两家老字号同属于上海新亚富丽华餐饮公司,刚好都面临搬迁,公司匀出思南路、淮海路的这爿敞亮大开间沿街店面,期待自家的两块金字招牌可以强强联...
非遗出国门 中国面条通罗马
“苏式面条”走红2022年10月1日,当国内举国欢庆之时,9000公里外的罗马街头,“常吉兴面馆”罗马店正式开业了(www.e993.com)2024年10月21日。对孙希来说,选择这个特殊的日子开业,也是庆祝祖国节日的一种方式。一些在罗马的华人,听说当地开了一家“苏式面馆”后,争相去打卡。一些在其他城市的华人,也驱车几小时过来“尝鲜”。
特别整理 · 1人食面馆
逸记鹅馆前身就是四大传奇破摊之一的辣肉丝面馆,原址重建成了这家鹅馆,换汤不换料,吃面还是在这个小小的巷子里进门,码的整整齐齐的拌面,加上灵魂鹅油,一口下去就香到停不下来。推荐菜品老上海白切沾鹅、干葱鹅油拌面所在区域黄浦点单平台...
南京人气最旺的30家面馆,一天吃一家,一个月不重样!
小店的招牌是虾爆鳝鱼和黄鱼虾仁面,为保证鱼的原汁原味,老板每天都要亲自采购,面条选用苏式细面,浸在汤中,很入味。地址:五福街双塘里60号(近老瞻园面馆)时间:06:30-21:009、雲尚混搭酸菜鱼盆面作为南航附中的美食后花园,蓝旗街上有着很多很多好吃的。而这家藏在居民楼底下的酸菜鱼盆面,拴住了众多食客...
江苏苏州:让城市店招成为古城气质“加分项”_新作为_新时代 新...
苏式面馆门前安放了绿植与太湖石,一体化门头设计显特色。一块小小的店招,不仅是简单直观的“商铺脸面”,也是彰显文化与美学的“城市门面”。因此,要让店招成为苏州古城气质的“加分项”,而不是“减分项”。城市之美,同样需要“各美其美、美美与共”,破解“千街一面”尤其要做好合理规范与张扬特色的平衡。对于...
这张苏州文旅美食牌怎么打:“文化美食”才是苏州美食文化的主标签
由文化而美食,苏州人张宁,堪称一个妙人。他的姑苏桥苏式面馆,反而成了文化和文人生活的一个载体——进去的人往往淡化它是一家面馆,了解的人往往淡忘它是一家面馆。位于苏州观前商圈宫巷的第一天门,是一条长不过二百米、宽不足十米的寻常街巷。今年5月15日,张宁在此处开出了他的第二家面馆——姑苏桥苏式面...