「游在贵州拍一拍」遵义林达大院|老物件里的旧时光
“此情此景此地游,让我想起那年那月那些事。”5月1日上午,来自贵阳的邹先生,对这条位于汇川大道林达大院里的怀旧老街收藏的老物件如此齐全,感到颇为震惊。“这种老灶头前面的竹筒有什么用,你知道吗?”生于上世纪六十年代的何先生问孙女。“这是我们小时候在灶门前用的吹火筒,用它来吹气加大火力。”在一辆...
听说下雪天和___最配!贵州,安排!
豆米火锅豆米火锅是贵州的特色火锅之一用四季豆的老豆子煮到软烂制作而成汤中加入腊肉或软哨配以豆腐、土豆、白菜等时蔬口感层次丰富豆米火锅的最大妙处就是下饭锅底煮了一段时间后开始变得黏稠这时从锅底深处连汤带豆舀起来浇在米饭上可称为“米饭杀手”地摊火锅“地摊火锅”在贵州街头随处可见一个...
贵州的水稻里,藏着多少文明密码?
早晨泡糯米的水倒进灶头角落放的罐子,发酵两天后,便是酸甜可口清澈的白酸汤,晚上田地里归来,煮上一锅酸汤鱼,第二天又可以再生龙活虎地背上百斤谷子归仓。香气四溢的稻鱼鸭共生系统,传承古老农耕文明,共生共赢绵延不绝。一锅糯米饭,是一整天的饱足安心。侗寨和苗寨里,在秋分和白露时节,会有一个共同的重大...
“黔货出山进军营”!贵州蹚出一条军地协力合作共赢的创新之路
????2018年4月以来,在贵州省委、省政府、省军区高位推动下,贵州军地有关部门开展“黔货出山进军营”消费扶贫行动,将贵州革命老区出产的绿色农产品,送进军营“灶头”。军队官兵在军营超市黔货专区选购贵州特色农产品。图片由贵州农产品北京运营中心提供????从2018年9月北京各区双拥办采购贵州绿色农产品慰问部...
喝一口就停不下的贵州酸汤 到底什么味儿?
酸汤是少数民族的特色饮食,尤以苗家酸汤最为知名,在贵州、云南最为多见。因为在缺盐的云贵山区,需要用酸、辣来替代因无盐而产生的口味缺失。据说早期人们做酸汤,用的是剩菜:把吃剩的菜汤菜脚倒进瓮里,加热到热而不沸的程度,然后放在灶头让其发酵,几天后酸浸津的汤就做成了。
消费维权!四川、天津、河南、浙江、贵州等地公布典型案例
案例四:集成灶灶头异响原因不好判定“火星人”无法自证清白同意退货2022年9月,消费者李女士在津南区辛庄镇月星家居商场“火星人”厨具经营店(以下简称“火星人”)购买了一套蒸烤一体集成灶,花费8000余元(www.e993.com)2024年10月10日。10月,李女士发现集成灶在运行喷火时灶头有异响。李女士不敢使用该产品,联系“火星人”上门检查2次、维修1...
溧阳茶人蒋庆松贵州扶贫记——梦圆石漠化荒山
“在贵州深度贫困大山里,有的家庭只有一条裤子,出山赶集办事轮流穿;有的人家连灶头都没有,煮饭就在地上;没有现金收入,过着用鸡蛋换盐巴的生活;留守村里的老人连二三十元的份子钱都出不起,只得向在外打工的子女伸手要,活得没有尊严……”蒋庆松说,作为在山区长大而尝过贫穷滋味的江苏人,有义务与责任去帮他们...
上海乡村游火了!节假日市民不再扎堆跑江浙,沪郊能承接这波热浪吗?
这是迎龙村新近推出的灶头饭体验项目。一排土灶头建在户外,旁边搭出一个塑料长篷。市民可以在农村阿姨的指导下亲手做一餐灶头饭,也可以坐在长篷里品尝塌饼、菜卤蛋、方糕等民俗小吃。只是没想到,闷热的水汽裹在那塑料篷里发散不出去,食客们吹着风扇、抹着汗水,食不知味。
走进黔东南原生态少数民族村寨
侗族大歌最美好的场景大约是这样:在小溪穿寨而过,青山掩盖下的黑瓦木屋中,家家灶头飘起炊烟。山间劳作归来的少男少女,他们此刻内心饱含的情感,在彼刻迸发,化作一曲一曲的大歌。歌声缭绕在寨子中间,而后散发在侗乡的青空里。亻革家蜡染一份宁静的工匠之心...
"舌尖上的旅行" 全国31个省区市美食盘点
驴肉火烧的吃法是将饼在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的...