陕西春卷皮:薄如蝉翼,韧性十足

将一张春卷皮平铺在桌面上,取适量馅料放在春卷皮的一端。然后,将春卷皮从一端开始卷起,两边向内对折,再继续向前卷,直到将馅料完全包裹住。在春卷皮的末端涂上一点清水,以便更好地粘合。包好的春卷可以油炸或煎制。如果选择油炸,将油烧热至七八成热时,放入春卷,用中小火炸至金黄色即可捞出。炸好的春卷外酥...

这才是最好吃的春卷,过年没有它,上海人说这年没有过

1.舀一勺子已经凉透的白菜肉丝放在春卷皮中,包卷起来,依次做好全部。2.用大火热油将春卷炸金黄,捞出后放到厨房纸上吸去多余的油脂。细微小语:1.炸春卷的油温要高,因馅是熟的,只要将皮炸焦即可。也可用煎的方法,油多用些同样可以有焦脆的效果。2.炸好的春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂,不会感到太...

敖子逸是个游戏黑洞,卷春卷都要比别人慢悠悠……

#敖子逸是游戏黑洞吧#敖子逸是个游戏黑洞,卷春卷都要比别人慢悠悠,答非所问也能凑到逻辑上[允悲]??_新浪网

一卷迎春!西渡小厨手把手教您制作金黄酥脆的“年味”春卷→

将胡萝卜丝、韭黄、香菇丝放入一起翻炒将配菜放在春卷皮上从一个角开始由紧紧地卷起来用面浆封口锅里倒油炸春卷,油温六成热下锅,全程中小火炸,炸春卷的过程很快,要及时翻面,确保它上色均匀,这样做出来才够漂亮,炸好了出锅。报送:顾文彬(西渡街道)原标题:《一卷迎春!西渡小厨手把手教您制...

一天卖上千张皮500个成品,今年杭州的春卷市场有点“卷”

1月2日上午，潮新闻记者走访了杭州太庙社区的几处菜市场，了解今年春卷的行情。宽仅4米，长度不过230米的大马弄，挤满了来买菜打卡的人。这几天，已经有六七家商铺开始做春卷了，商户们的定价比较统一，春卷皮15元一斤，大约50张；成品的春卷15元10个，可以现炸，不过需要额外支付5元的费用。大马弄几家做春卷的...

美文丨舒婷:春卷

春卷皮是街上买的,要摊得纸一样薄,还要柔韧,不容易破(www.e993.com)2024年11月8日。把春卷皮摊平桌上,抹上辣酱,往一侧铺张脱水过的香菜叶,撒上絮好油酥过的海苔,将上述焖菜挤去汤水堆成长形,再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末,卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地先问怎么啦再怎么啦,延误时机,菜汁渗透皮,最后溃不成卷。

痛风患者可以吃春卷吗?

民间有一句谚语叫“一卷不成春,万卷春如醉”,可见春卷于春天的重要性。春卷是由饼皮卷着当季的时蔬,如果炸熟而成。外皮香酥,内馅软嫩鲜美,尤其是它经过炸制后外表金黄,宛如一根根的小金条,开春吃它应季好吃还吉利。我们痛风是否能吃春卷呢?需要分情况讨论。

立春时节来“咬春”,农家春卷有滋味|有一种过年叫奉贤

每年立春,春卷就成了全国大江南北的人最喜爱食用的一种面点。用“春菜”卷起来的春卷,具有鲜、香、酥三大特点,一口咬下去,满腔都是春天的味道。而在上海奉贤,焦香酥脆的春卷更是春节餐桌上必不可少的美食。奉贤的春卷多以油炸为主,内馅多种多样,主要就是咸和甜两种口味;一盘橙黄油亮的春卷上桌,正代表着新年...

文化周刊丨春到人间一卷之

春节吃春卷,寓意“从头吃到尾,欢喜迎新春”。顾名思义,春卷是把代表春天的食物卷到饼里,而后煎炸而成。这就意味着想要吃到春卷,要经过备馅、做饼和油炸三步。在物资相对匮乏的古代,人们是如何一步步做出春卷的呢?春卷的雏形是五辛盘,最早出现在西晋,晋人周处在《风土记》中说“元日造五辛盘”,“辛”有“...

酱香春卷,不用折叠不用油炸,好吃不上火!

导读:酱香春卷,不用折叠不用油炸,好吃不上火!文|百知小吃君端午节吃饺子,中秋节吃月饼,春天吃春卷,这些节日有着不同的风俗和饮食习惯。我们通常看到的春卷,一卷,一折,另一卷,小而精致地包裹着。然后把它放进油锅里,炸成金黄色,闻到香味,咬一口酥脆的。那么美味,人们怎么能拒绝呢?白领工人一口就能吃12个...