板浦笔记:南京鸭血粉丝汤
其实,不难看出,中国八大菜系的任何一道小吃,从产生、出名到流传,都渗透了许多地方特色的文化元素。信不信由你。不过对我来说,我宁愿信其有。就譬如说,这鸭血粉丝汤吧。民间流传几个不同版本的传说。我仔细地分析了一下,并认为以下这一段传说,比较靠谱。相传,明太祖朱元璋有一次半夜从皇宫里溜出来吃了碗鸭血...
怎么设计小红书爆款笔记?设计爆款笔记的思路和方法
通过笔记与平台算法和用户之间的关系,我们可以梳理出,爆款笔记的创作在本质上是博主(创作者)内容创作左右算法,影响目标用户群体。三、设计小红书爆款笔记以平台算法为标准,以用户为目标,以流量为目的去设计和创作笔记,以此成功打造出爆款笔记。在打造爆款笔记的过程中,有4个基本要素是决定一篇笔记能否成为爆款的关键...
iOS、Android、PC 最近值得下载的 6 个 App
胃之书可以在AppStore免费下载使用,付费订阅后可以解锁无限展柜、无限藏品、AI相机、全部菜系等功能,价格为每年198元,或者每月18元,目前还提供了5000份限量的买断权益,价格也是198元。▍Paperize:不错过每一张手机中的壁纸图片平台:Android关键词:壁纸@Noah_Choi:收藏了一堆好看的图片,但想设为...
比中国人更懂中国菜,这个英国人回来了
不同菜系之间的差异,恰恰给了我源源不断的学习动力。一辈子只研究一种菜系、只吃一种菜系,那太无聊了。还有一点我要说的是,比如四川的家常菜和江南的家常菜之间,差异并没有那么大,商业餐饮往往放大差异,但在更本质的层面,菜系之间,还有属于食物、属于中餐的共性。扶霞早年所做的川菜笔记。(图/由被访者提供)...
中国吃饭大学!中国最好大学食堂排行top10
中央民族大学的学生来自不同的民族,所以考虑各个民族学生的口味差别,食堂的菜色自然也是样式多多,堪称“民族菜系大联合”,其中最好吃的要数风味餐厅了。风味餐厅由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本这14个窗口组成,种类多多,口味正宗,随时引发你的选择恐惧症!
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
长按图片识别小程序码,查询更多餐饮行业数据下面,我们分别看看各个品类的情况:1.正餐类(1)火锅类火锅类在全中国目前的营业中门店数为512581家(约51.3万家),2023~2024年3月新开店数318422家(约31.8万家),关店门店数288520家(约28.9万家),增加29902(约3万)家(www.e993.com)2024年9月15日。
这才是富二代该开的饭馆啊,王思聪出来挨打!(不是
这菜做法我觉得有点接近粤菜了,滚油姜葱丝淋鱼片。但还是黄油,香到爆炸!甜点点了柿子酱,像云朵般的蛋白片+腌渍脆柿丁(法餐一般是糖和香料+同样如云朵的打发马斯卡彭奶油,还是标准盘式甜点hh其它有趣的比如紫米饵块包保山烤肉:烤鸡(烤得嫩又多汁...
中国最具“争议”的菜系,是开国第一宴,却因发源地在哪争论不休
我国地大物博,食物品种繁多,烹饪技术不断提高,在历史的发展进程中推出6万多种传统菜点;以及不同民族、不同习俗、不同盛况的筵宴;因为地域和饮食习惯的不同分出流光溢彩的菜系和流派,其中以鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜为代表的传统四大菜系是我们最为熟知的;也因此我国获得了“烹饪王国”的美誉。
八大菜系之——川菜的发展历程
川菜的历史源远流长,在上河帮,小河帮,下河帮三种菜系的基础上融合而成,上河帮是以川西成都、乐山为中心地区的蓉派为主;小河帮是以川南自贡为中心的盐帮菜为主;下河帮是以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜为主;三者组成的川菜的三大主流菜系。2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的...
如果34个地域菜系取代“八大菜系”,哪道菜最能代表你的家乡?
对于中国菜系的划分,大家都知道“八大菜系”,上面已经列举了4个,剩下的4个分别是鲁菜、闽菜、浙菜和徽菜。打开网易新闻查看精彩图片各菜系中非典型中餐的代表(图片来自china.highlights)但是,这样的菜系划分可能马上就要被打破了。近期,为形成“中国菜”国家饮食文化整体概念,促进各地域特色菜肴的交流与发展...