?? 全网最晚年夜饭攻略!2 小时搞定一桌,除夕上班也没在怕!
1、人数:准备菜品数目是人数+2。以一个6口之家为例,需要准备8道菜:开胃凉菜*1、镇桌菜*2、热炒(一荤一素)*2、汤*1、主食*1、餐后甜点*1。同理可证,如果你是3口之家,那就需要5道菜:开胃凉菜*1主食*1、餐后甜点*1/热汤,热炒(一荤一素)*2极其推荐2个人小家庭不要出门吃!厨艺好的...
每天想做什么菜真麻烦,送您一周荤菜菜谱,这周的肉有着落了
油焖大虾油焖大虾属于一道经典的鲁菜,是考验厨师厨技艺的一道大菜,菜品色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开。今天这道油焖大虾我选择的是虎头大海虾,海虾的口味更鲜美,营养极为丰富,可以制作出多种佳肴的海味,有着菜品中之...
2021年夜饭,6道大菜记得备,寓意好营养高,老人孩子都爱吃
酱牛肉这道菜可以当做小凉菜来吃,上面的五道大菜都是荤菜热菜,而这道牛肉是荤菜,但它是小凉菜,在过年的时候少不了地喝酒,小凉菜是必备的菜品,这道酱牛肉就非常适合,尤其是天气冷的地方都能够出来肉冻,口感非常好。以上六样荤菜都是在年夜饭桌上必备的菜品,现在就可以提前准备起来了,这些食材完全都可以放在冰箱...
这里有年夜饭必备的28道大菜!还有松江人专属“简单模式”,让你秒...
年夜饭桌上色香味俱全的一道菜,通常是用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成,考究一点的人家会用上19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。7四喜烤麸四喜烤麸是经典本帮菜。烤麸搭配香菇、木耳、花生米、金针菜,酱红香醇,夹一筷入口,甜咸鲜的酱汁涌出。8山林大红肠如今年夜饭的餐桌上早已不缺荤菜...
4道凉菜,6道荤菜,一桌丰盛的年夜饭,做法没什么难度
第一道:红烧排骨红烧排骨,经典家常菜,整道菜红亮诱人,百吃不厌。具体制作方法第一步:准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。第二步:焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。第三步:炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火...
大菜还没上,就被这道老卤凤爪给俘虏,爱喝酒的慎点这道菜
王师傅说:“做‘老卤凤爪’,卤汤是关键,口味、火候都要把握好,口味上不能咸,因为它毕竟是个小菜,若是咸了,大菜一上,越吃口味越重,吃到最后,客人就吃不下了;当然,味道也不能淡,因为凤爪是道荤菜(www.e993.com)2024年7月28日。”至于火候,王师傅介绍,火候要恰到好处,火候过了,凤爪有可能会被滚沸的卤汤轰碎,到时则再难捞出;小了,...
寻味丝路 美味甘州
张掖的传统菜肴首推香饭,现叫西北大菜或张掖大菜。据说香饭是在清康熙年间宫廷名宴中的首一道菜。这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎末,把葱蒜末掺进去,拌匀,加调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成圆条,用油炸熟,叫卷肝子。再将卷肝子切成圆片,拼码在碗内,加调料葱蒜,另拼大肉片子,加肉汤蒸好后,扣于...
疫情留在家,来比比厨艺啊!橙柿互动“每日一菜”,大厨教你隔离在家...
这道菜做法也很简单,猪里脊切片后用盐、料酒腌制,再用生粉、面粉、水按照1∶1∶2,调制面粉糊,之后,将腌制好的里脊挂上糊,炸成表面酥脆捞出。锅里面加水,加糖、醋、酱油,用淀粉勾芡,充分活化以后,把炸制好的里脊放入锅中,翻拌均匀出锅即可。到橙柿互动杭友圈发帖...