《饭店小炒500款菜谱》——打造餐桌上的美味奇迹

比如,采用分子料理手法将“酸辣炒藕片”呈现成一种全新的体验,酸辣味被完美保留的还能够给顾客带来一种视觉与味觉的双重震撼。6.适合家庭的健康小炒《饭店小炒500款菜谱》不仅适合餐饮行业的从业者,同样适合家庭烹饪爱好者。在如今这个注重健康的时代,越来越多的家庭烹饪者开始注重食材的选择与菜肴的营养搭配。本书...

2道家常菜谱,给大家参考,家宴用得着,待客有面子

比如堪称家常菜NO.1的番茄炒蛋,只要在打鸡蛋的时候,分离开蛋白、蛋黄,先把蛋白打出大气泡,再加入蛋黄、盐一起打散,炒出来的鸡蛋就会无比滑嫩。比如糖醋排骨,用陈醋、香醋两种醋,分两次放,这样能保持更好的醋香。又比如想要米饭香糯又软甜,别忽视淘米;想要粥底够绵软,加一勺油;想要焖出来的花菇更香滑,...

钾被称“生命元素”,建议中老年多吃4种高钾菜,腿脚有劲精神好

4、菠菜里加入蒜末、木耳、熟芝麻、少许盐、鸡精,淋上炸香的花椒油,加入少许的生抽、蚝油、少许醋调味提鲜,搅拌均匀,装盘即可。二、苋菜(每100g苋菜含钾大概500mg左右)推荐菜谱:蒜蓉炒红苋菜食材:红苋菜、大蒜。1、红苋菜摘嫩叶的部分。老的部分去掉。2、苋菜清洗干净,沥干水待用。3、大蒜洗净切蒜...

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

附家常食谱:洋葱青椒炒鸡心饮食小窍门:可以配合一份铁和维生素C含量均较高的绿叶蔬菜,如上汤苋菜。再配上一碗紫米杂粮饭,就成为了非常好的家常午晚餐菜单。喜欢辛辣口味的,也可以最后放入洋葱炒至五六分熟。原料:鸡心250克,青椒150克,洋葱100克,酱油2勺,料酒1勺,食用油20克,姜末、盐、咖喱粉各适量。

大模型进厨房,万得厨发布厨房智能体 | 科技前线

万得厨方面称,万得厨智能体通过四年研发,100多位名厨菜谱菜品开发,针对1000道菜品进行了100万次训练,能识别1500种家常菜并完成自动烹饪。同时,通过传感器和搅拌叶的叠加,该智能体还可以实现“同腔不同温”——机器根据不同食材,进行不同区域的温度控制。

立秋后使劲吃这菜,一润肺,二护眼,三通便,排毒养颜,别不懂吃

这道萝卜缨子豆腐炖粉丝色香味俱佳,豆腐的嫩滑与粉丝的劲道相得益彰,萝卜缨子的清香更是为整道菜增色不少(www.e993.com)2024年11月9日。特别是在秋季,这道菜不仅能润肺清热,还有助于预防干燥带来的便秘问题,是一道非常健康的家常菜。菜谱二:干菜炖猪蹄材料:新鲜萝卜缨子500克,猪蹄2只,葱姜蒜适量,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,冰糖...

当归红枣茶做法步骤详解:图文 视频教程

-清水:500毫升步骤:1.先将当归片用清水冲洗一下,然后用水泡软备用。红枣也用清水冲洗一下,去除杂质。2.取一个炖杯或茶壶,加入适量的圆普洱茶叶。3.将当归片和红枣放入炖杯或茶壶中。4.然后倒入500毫升的尽量清水,用大火煮沸。5.煮沸后,改用小火炖煮15分,让当归片和红枣的菜谱营养成分充分...

小白菜的8种家常做法,味道鲜美又好吃,简直太棒了!美食天下

点击图片▲收藏本菜谱小白菜肉末大蒸包图文|Meggy跳舞的苹果小白菜1盆猪肉馅500克面粉650克面粉用白糖10克干酵母6克凉水370克左右植物油30克盐4克酱油30克蚝油15克大葱半棵鲜姜1小块1.焯过水的小白菜和猪肉馅准备好;肉馅肥瘦二八这样的,小白菜比较吃油,有点肥肉比多放油要香润;小白菜和肉馅都是...

苋菜被誉为夏季“长寿菜”,这10种家常做法送给你!

打开网易新闻查看精彩图片材料:苋菜500克,姜5克,适量食盐、食用油、味全高鲜。步骤:1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;2、锅内放入少许食用油,将切好的姜丝加入锅内爆炒至出香味;3、将下苋菜,出红色的汁液后就起锅,别炒太老。7,苋菜汁饭团...

双语:吓死外国人的100种中式英文菜谱(图)

童子鸡、夫妻肺片、狮子头等再平常不过的中国菜,一旦经过某些人的英译就能把老外吓尿!把我们笑尿!比如"husbandandwife'slungslice"和"Lion'shead",你觉得老外敢吃吗?中国网友真有才啊!一起来看《吓死外国人的100种英文菜谱》。1、四喜丸子fourhappymeatballs...