贵州最有名的7道名菜,特色黔菜菜谱,香辣酸鲜,看得人直流口水

吃起来外皮酥脆,肉嫩鲜美,香辣爽口。七:乌江豆腐鱼乌江豆腐鱼是贵州的特色名菜。乌江是贵州的“母亲河”,乌江里有用之不竭的各种鱼类,将鲜活的乌江鱼配上乌江豆腐,用文火慢炖出来的菜肴自然是鲜美无比,豆腐吃起来很滑嫩,鱼汤喝起来香鲜辣烫,有很多外地人来到乌江就是为了吃一顿乌江豆腐鱼,而且吃过的人都...

贵州盛宴生态黔菜 点亮贵州美食 吃生态乌江鱼营养美味又健康!??...

#贵州盛宴生态黔菜#点亮贵州美食吃生态乌江鱼营养美味又健康!????VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...

这菜谱做出来的美食,饭店不一定吃的到哦,特别简单好吃!

1、乌江鱼宰杀洗净后打花刀,入油煎至外表金黄、熟透;将青笋切成细条,与乌江鱼一同放入砂煲中2、锅入油烧热放入大葱、姜、酸椒炒出香味,加适量高汤,加蚝油、海鲜酱、酱油、盐、鸡粉、白糖、老抽调好味,倒入砂煲中煲15分钟即可

四道有色有味的菜谱,搭配合理,美味无比

材料:草鱼或乌江鱼一条(约重1000克),鸡腿肉450克,葱丁30克,姜丁8克,油酥花生米200克。调料:A料(高汤100克,白糖80克、保宁醋90克、盐10克、酱油10克、胡椒粉8克、水淀粉60克)干辣椒段15克,花椒8克,葱姜水80克,盐、淮盐、料酒、酱油、蛋清、水淀粉、麻椒油、油辣椒各适量。做法:1、将鱼宰杀治净...

舌尖打滚的酸汤乌江鱼

田香园是凯旋路上的一家黔菜馆,轻轨四号线虹桥站下,很方便。饭店规模不算大,但从菜谱上看,贵州风味浓郁,传统当地菜品当家,也有改良独创的。■酸汤乌江鱼,68元一斤这是道贵州招牌菜。所谓乌江鱼是产自于乌江的一种鲶鱼,体形特大,有八九斤重;因乌江水流湍急,造就了该鱼肉质鲜嫩。但这道菜的关键在于酸汤。据...

四川吃兔指南成都本地篇|物尽其用是对兔子的尊重(内附成都吃兔地图)

作为一家乌江鱼店,到这儿来的吃客基本都是点青椒兔(www.e993.com)2024年11月11日。兔子现点现杀,所有肉质会比冻兔子鲜嫩很多。分量比较大,三四个人来吃一份兔,加个小菜就差不多。地址:十陵和平路397、399、401、405号营业时间:10:30-14:3017:00-22:00人均:72元6、西北桥的邓氏兔头...

在成都吃兔兔,去这10个地方最巴适!|四川最全吃兔指南③

作为一家乌江鱼店,到这儿来的吃客基本都是点青椒兔。兔子现点现杀,所有肉质会比冻兔子鲜嫩很多。分量比较大,三四个人来吃一份兔,加个小菜就差不多。地址:十陵和平路397、399、401、405号营业时间:10:30-14:3017:00-22:00人均:72元6、西北桥的邓氏兔头...

为去湿祛寒还是口福之乐?中国饮食辛辣口味的成因

由于川菜的影响,在年轻一辈人中间,食辛辣的比重开始加大。同时,由于地方菜系内部的发展,川菜中的江湖菜辛辣度有增加的趋势,如近20年流行民间的毛肚火锅、酸菜鱼、烧鸡公、乌江鱼、芋儿鸡、啤酒鸭、邮亭鲫鱼、麻辣鱼片等,辛辣度都十分高,其对周边地区的影响可能会更大。

小丫厨房:两个秘密武器 教你在家也能做泰式大餐!

食材:乌江鱼红薯粉豆瓣酱青花椒山胡椒油泡灯笼椒干辣椒辣椒鸡汁红油八角桂皮香叶花椒豆芽芹菜魔芋鸡蛋盐葱姜蒜油水做法:1.乌江鱼改刀成片,用盐、红薯粉、鸡蛋清、姜搅拌均匀;2.起锅少油,放入葱、姜、花椒、辣椒、芹菜、魔芋、豆芽、盐、鸡汁翻炒出锅;...