私房高级菜谱分享,麻辣煎鸡和辣子石斑鱼做法,学起来!
1.把牛柳肉切成薄片,加姜葱节、盐、料酒拌匀码入味,再加水淀粉拌匀上浆。2.另把青笋尖、芹菜节、蒜苗节入油锅,加干辣椒节、花椒炝炒断生,出锅装入盘中垫底。3.净锅入香料油烧热,下入姜蒜葱爆香,放入豆瓣酱、辣椒面炒香出色,掺入鲜汤熬出味,调入盐、胡椒粉、味精、鸡精和酱油,抖散下入上好浆的...
资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上
“大红袍”火锅底料和“好人家”火锅底料属于同一公司,都是四川天味食品旗下的产品,两个火锅底料的比拼仿佛“同城德比”。主打大众口味的大红袍,销量一直名列前茅,是火锅爱好者中口碑好、知名度高的品牌,它在保持四川火锅风味的同时,进行了味道调整,使得麻味、辣味都不算特别重,处于微辣和中辣之间,更适合大众口味。
天味食品:明年将补齐不辣汤和厚火锅产品矩阵的同时,开发地域特色...
天味食品近期接受投资者调研时称,公司在四季度已推出第三代厚火锅底料和零添加系列不辣汤,明年将补齐不辣汤和厚火锅产品矩阵的同时,以打造C端大单品为核心工作,开发地域特色风味系列菜谱式调料;B端结合餐饮业态的发展现状,满足中式正餐、中式快餐的使用需求,开发细分餐饮业态的复料产品。新品占销售收入比例不低于5%。
火锅底料公司靠花头更多的复合调味品为业绩加料
去年年底它还表示,2024年还要开发地域特色风味系列菜谱式调料,以及符合B端细分餐饮业态的复料产品。图片来源:天味食品2023年财报颐海国际财报也显示,2023年它一共推出了24款火锅调味料产品,37款中式复合调味料产品,以及40款方便速食产品。截至2023年末,颐海国际共有62款火锅调味料产品,68款中式复合调味料产品,72款方...
腐竹居然这么油!选对火锅菜,能少吃超多热量
虽然是肉,但里面还是有很多热量不高、脂肪还低的火锅菜,研究所随便说几样你都会馋出口水。-02-肉食类—想大口吃肉,又担心热量太高?快把黄喉、郡花、脱骨鸭掌给端上来!黄喉49大卡蛋白质:11.6克脂肪:0克黄喉是猪猪、牛牛的心管子,鲜嫩香脆的它还是营养优等生。
奥运冠军晒运动员禁用食品 出去吃火锅就别想了
又到了吃火锅的好季节,但国字号运动员们似乎没有口福(www.e993.com)2024年9月18日。12月5日,作为伦敦奥运会体操男子团体兼双杠冠军,冯喆晒出了一份运动员外出就餐的禁用食品,其中包括了火腿肠、午餐肉、火锅以及各种卤菜,几乎涵盖了绝大部分肉类食材。由此,冯喆在微博中感慨:“运动员真是不容易。”不过,这位体操名将早已退役,他对此不忘调皮...
青岛人最爱的火锅是什么
对于海边人来说,纯羊肉火锅虽然极其正宗,但是没有海鲜的大餐,显然是不完整的。于是,一些火锅店家开始入乡随俗,将青岛人喜闻乐见的蛤蜊、笔管鱼、对虾、扇贝、海蛎子、琵琶虾、海螺等列入菜谱。于是,青岛人吃火锅的程序也像青岛话一样,变得“蛤蜊味”十足,有了鲜明的本土特色。青岛人先涮海鲜,有了鲜味打底,其他...
市场调查丨“很city”的重庆有多火?小语种导游行程排到10月
北碚一家以田园风光为特色的酒店,近日迎来多名外籍游客入住。受访者供图有餐饮店开始备英文菜谱“我压根没想到能有这么多外国人来吃火锅。”在渝中区的一家火锅店,老板刘先生说,店里会说英语的就他一个人。每当有老外来,他就硬着头皮去接待。后来准备了英文菜谱,客人点单就顺畅多了,“现在几乎每天都能有几...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
除了干啃鸡胸肉,还有什么低脂高蛋白菜谱?超小众的低卡酱料安利;热量低又满足的小零食,真的存在吗?代糖科普、燕麦科普、沙拉酱科普,看完帮你避开不少智商税。不管你只是想吃更健康一点,还是减肥想吃更好一点,这一篇应该都够用了。PS,点图片即可跳转文章。
第二届C183四川美食盛典品鉴菜单公布,谁能代表川味2023?
贡椒汤汆樟港蚌,来自银滩鲍鱼火锅(新希望国际店)。银滩始终保持出品各类优质食材,包括在地时令蔬珍、高原山珍、淡水湖鲜、河鲜以及高品质肉类等,匹配星级菜谱,提供时令营养膳食方案。这道贡椒汤汆樟港蚌的特点是汤汁鲜美、清香爽口,樟港蚌鲜嫩可口,贡椒的微辣味与蚌肉的鲜甜味相得益彰,让人在享用的过程中领略到...