首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛创意让人惊叹!附8道大师菜谱
而评委之一的中国烹饪大师、鄂菜大师喻思恩也告诉红厨网:“本次比赛,中国烹饪协会设定自选菜和创新菜,自选菜看重参赛厨师的功底,创新菜则凸显创新精神,而这也是中烹协与四季宝合作举办‘四季宝杯’地域美食烹饪大赛的重要意义之一,为的就是挖掘基本功扎实同时也要有创新意识的烹饪人才。”首届线上研修班备受追捧...
烧菜菜谱与做法大全
做法:1.嫩豆腐切块,用盐水浸泡10分钟,去除豆腥味。2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末炒香,加入豆瓣酱炒出红油。3.放入牛肉末翻炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽调味。4.倒入适量清水,放入豆腐块,大火烧开后转小火慢炖5分钟。5.调入花椒粉,用水淀粉勾芡,收浓汤汁即可出锅。以上便是为大家带来的烧菜菜...
第二届C183四川美食盛典品鉴菜单公布,谁能代表川味2023?
澜轩6号深耕于川派餐饮,深度挖掘传统技法工艺精髓,不断融合川内各地菜系特色,传承和创新丰富菜品研发。澜轩6号带来的菜品是招牌香辣耗儿鱼,精选重约4两的耗儿鱼,在传统川味火锅做法上辅以老坛酸菜精制而成,其味辣咸鲜香,肉质滑嫩。请大家品鉴。金丝葫芦鸭芳香景芳香景连续三年蝉联米其林一星餐厅,以初心、...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕(附8道大师菜谱)
正如本次大赛中,中国烹饪协会中式菜肴研发中心研发专家、中国烹饪大师、江西省熊军中式烹调技能大师工作室领办人熊军所说:“像‘四季宝杯’这种全国性烹饪大赛,对厨师朋友是一个很好的提升机会,来自五湖四海的厨师能把各地风味食材、烹饪技法和地方美食带到赛场,相互交流。”而这也是四季宝多年来,在产品上一丝不苟...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!(附...
(附8道大师菜谱)餐饮市场内卷白热化,如何才能走出内卷迷局推陈出新?从四季宝与中国烹饪协会合作的首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛及背后意义,或许能找到答案。8月8-9日,由中国烹饪协会、青岛中京协经济技术开发有限公司主办,中国烹饪协会中式菜肴研发中心、广州市轻工技师学院承办,广东省餐饮服务行业协会协办,荷美尔...
《西游记》里的美食
其实,这里提到的当时常见野菜,均见于明王磐《野菜谱》(www.e993.com)2024年10月24日。例如白鼓丁,即蒲公英;马齿苋,常见于菜园和路边。雁肠英,就是繁缕,又称鹅肠菜、雁肠子。此外,“燕子不来香”“马蓝头(又称马兰头)”“狗脚迹”等,全都是常见野菜,有些名字至今未改。一部《西游记》,洋洋洒洒将近百万字,有食物出现的场合数百处,上到...
立秋后,吃土豆南瓜不如吃它,全身是“宝”,才2元一斤
红薯丸子:将红薯蒸熟后压成泥状,加入适量的白糖和淀粉揉成小丸子,再裹上一层薄薄的面包糠炸至金黄。那软糯香甜的口感,让人一尝难忘。每当家人围坐在一起品尝这道美食时,那份温馨与幸福便油然而生。红薯的文化意义:丰收的象征在中国,红薯不仅仅是一种食材,更是一种文化的象征。它承载着人们对丰收的期盼与...
立秋过后,要懂得忌嘴!记得多吃3白忌2味,应节而食,安稳度秋冬
推荐菜谱:梨、枸杞、黄冰糖。1、梨去皮去心洗净切小块。2、枸杞清洗干净,还可以搭配少许的红枣也是不错的。3、把准备好的梨和黄冰糖一起放入砂锅里。4、加入适量的纯净水一起炖煮。5、把食材的味道煮出来,最后下入适量的枸杞煮沸即可出锅盛碗享用。
香椿靠边站,它才是“树上第一鲜”,鲜嫩美味营养高,5月抓紧吃
推荐食谱二:桑叶猪肉馅饺子准备材料:桑叶、猪肉馅、面粉、葱、姜、盐、生抽、香油、食用油做法如下:1.将桑叶洗净,锅中加水烧开后,放入桑叶,焯水半分钟后,捞入凉水中过凉,挤干水分,剁碎备用。2.将猪肉剁成馅,猪肉馅放入一个容器中,加入适量的盐、生抽、香油,搅拌均匀,腌制15分钟,使猪肉馅入味。
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马水河作为西昌小吃非常重要的一个地标,这里的油茶也不能错过。油茶里打了蛋,馓子又细又蓬松,像鸡蛋丝一样。4.成都糯叽叽大全从三个维度来分享一下成都糯叽叽,有口感滑嫩的水麻薯,也有皮脆的糍粑,还有韧劲十足的嵌糕。5.我的胃说,还是吃凉皮吧...