你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
按照流派风味分类有12种:河南八大碗、山东微山蒸、宜宾九大碗、粤式清蒸鱼、粤式清蒸汤、浏阳蒸、沔阳蒸菜、天门蒸菜、天门蒸菜、常熟蒸菜、黔式盗汗蒸、云南汽锅蒸、河南商丘面蒸。(蒸文化大使中国烹饪大师沈巍现场发言)按照烹饪技巧分类有13种:清蒸、粉蒸、扣蒸、炕蒸、滚蒸、炮蒸、裹蒸、酿蒸、旱蒸、...
技术破万卷,集成灶行业天花板,小米智能蒸烤一体集成灶P1
米家智能蒸烤一体集成灶P1做菜时烟机会自动升起,联接米家APP能实现诸多智能黑科技,它还拥有海量菜谱,平时如果想学做新菜,我会把手机和平板放在烟机的置物架上,边看边做更直观,接着步骤做新菜也不容易“翻车”,不放电子设备的时候,也可以摆上做菜所需的各种调料,随手拿取更方便,当然也可以边做菜,边追剧,实现做家...
记住这七点,教你买到一款真正专业的蒸烤一体机
同时智能菜谱的研发背后,需要依托庞大的研发技术团队,针对不同菜谱需求,设定烹饪温湿度,模拟烹饪曲线,底层背靠的是企业庞大的技术实力支持。以方太蒸烤一体机为例,100多道智能菜谱、海量云端菜谱,联名大师菜,烹饪小白也能做出大师美味。小结:看智能,不要看天花乱坠的功能。直接看体验是不是方便,是不是傻瓜式。本...
素食菜谱:10个经典素菜做法,收藏起来慢慢做给家人!
1.芹菜叶洗净,撒入适量干面粉拌匀;2.上锅蒸7-8分钟,取出放凉;3.此做法还可用其他菜叶代替,如茼蒿叶、香椿叶等其他蔬菜叶。食谱|深圳扁扁翡翠豆腐-材料-豆腐200克、莴苣150克姜8克、盐、鲜蔬粉适量食用油10克、高汤一汤勺胡萝卜片4片(装饰用)-做法-1.莴苣削皮切片,豆腐切块;2.姜...
夏日美食推荐!教你两道经典蒸菜,营养美味,好吃还不上火
在夏日美食推荐中,清蒸排骨和蒜蓉蒸龙利鱼是两道色香味俱佳的蒸菜。清蒸排骨的口感鲜嫩,加入桃园建民西瓜酱增添了甜酸风味;蒜蓉蒸龙利鱼的肉质细腻,蒜蓉酱汁提升了菜肴的口感。不仅制作简单,而且营养丰富,是夏天的美食佳选。温馨提示:以上菜品中的食材和调料可以根据个人口味和喜好进行调整,让菜肴更加符合您的...
6道快手菜,一周的菜谱有着落了!
打开网易新闻查看精彩图片学会这些菜,让家人赞不绝口1、小炒牛肉打开网易新闻查看精彩图片1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;...
湖南推出湘菜之源“祖庵家菜”菜谱
近年来,谭延闿的故乡茶陵对祖庵家菜菜系进行深挖,重新确定了祖庵家菜菜谱,即“子龙脱袍”“柴火狗肉”11道畜肉鱼鲜类菜系,“糊啦”等4道炖品汤羹类菜系,祖庵豆腐等5道豆腐蒸菜类菜系,祖庵玉结鱼翅等山珍海味菜系,茶陵豆腐乳等10道特色、秘制腌菜菜系。
这道经典蒸菜的主要食材,居然是很好的减肥主食?!知道的太晚了!!
爱吃的小笼包又准时出现了,又是认真码菜谱的一天!前几天发文跟大家介绍了我最爱的食材之一,芋头。也提到了用芋头做的一道经典蒸菜「芋头蒸排骨」。这盘菜经常出现在我家饭桌上,因为它做法简单,味道又好。蒸出来的排骨又嫩又滑,垫在排骨底下的芋头吸满了肉香,吃起来口感又软又面。可以说是绝佳搭档。
美食|舌尖上的新年,四川年夜饭菜谱大全,过年一定用得到!
蒸菜蒸菜,蒸蒸日上。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。而且用料不限,牛肉羊肉鱼肉猪肉都能蒸,红苕南瓜土豆都能打底~在做川味蒸肉粉之前,我们还是跟做其他的菜一样,需要把材料都准备好,做川味蒸肉粉所需要用到的材料就是:五花肉、米粉、川味豆瓣酱(这三样是最主...
旺火锁鲜大蒸汽!这才是干饭人青睐的家用蒸箱
方太家用蒸箱M1A.i旺火锁鲜大蒸汽、多场景化烹饪模式加上智能菜谱,让百变创意菜式随手即来,48L超大容量加持,空间更充足,烹饪量更多,美食一次性上桌,一台机器解锁超多美味,不仅赋予食物千滋百味,也丰富了生活的温度。*PoweredbyHarmonyOS表示本设备搭载HarmonyOS操作系统;PoweredbyHarmonyOS是华为公司商标...