牛大吉转型做牛肉饭,加入25元快餐大战

这个品牌最大的变化发生在去年,门店名字从此前的“牛大吉牛肉工坊”变成了“牛大吉牛肉饭”,店内也不再销售生牛肉,而是改成白领们熟悉的快餐模式,售卖牛肉饭套餐,包括金汤肥牛饭、咖喱牛肉饭、水煮牛肉饭等,也供应炖汤和小吃饮品等,共计约20个sku。大众点评显示,其人均客单价为25元。截至目前,牛大吉开设了100多家...

探店|爆火于大江南北的“川式快餐”,大牌油辣子冒菜如何做到人人...

当然,在如此丰富的菜品中,总有那么几道招牌菜是绝对不能错过的。其中,大牌油辣子冒菜的牛三宝:麻辣牛肉、肥牛卷、毛肚,更是成为了许多食客的心头好。而除了牛三宝之外,这家店还有许多其他值得尝试的菜品,比如厚实大块的里脊肉、肥瘦相间的五花肉,都是不可错过的选择。多重口味,一试难忘这家店的特别之处就是...

中国餐饮业危机生存指南|美食|快餐|中餐|菜馆|餐饮行业_网易订阅

例如强制把餐厅分为正餐和快餐;在正餐类餐馆内,分“烧餐馆”和“预制菜馆”两大类;在预制菜馆分全预制菜馆和半预制菜馆!例如,火锅店就是半预制菜馆。这种分类的内在逻辑,就是给传统的“烧菜馆”一个生存空间,让追求美味的食客,通过高于预制菜的付费价格,培养传承饮食文化的餐馆。而对于大部分只追求果腹的食...

吃腻了快餐?不妨自己动手做几道菜吃,菜谱分享给你!

3.锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用4.葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀5.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁6.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁,放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可四、爆炒牛肉食材:...

自选快餐菜谱8-10元,5分钟轻松搞定,一周不带重样?

自选快餐菜谱8-10元宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡...

如今上班点快餐越来越贵!快餐店菜谱8-10元菜价还存在吗?

自选快餐店菜谱8-10元麻婆豆腐打开网易新闻查看精彩图片麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜系(www.e993.com)2024年12月19日。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑,流传甚广。

O2O新快餐:数字菜谱加智能餐具

O2O新快餐:数字菜谱加智能餐具深圳商报讯(记者常舒艺)近日,一种新的就餐方式在科技园的白领中悄然流行。与普通快餐不同,它是一份纯生鲜或半加工食材套餐,只要把手机APP中的“数字菜谱”通过蓝牙发送给定制的智能变频微波炉,几分钟后,一份新鲜的快餐就烹制好了。

林依轮卖菜谱忙唱片 拒做快餐文化牺牲品(附图)

林依轮卖菜谱忙唱片拒做快餐文化牺牲品(附图)林依轮24日下午,男星林依轮(blog)来沈为其新专辑《欢乐音雄》和历时多年撰写的减肥书《林家食铺》做宣传。虽然“两手抓”的工作让他忙得不亦乐乎,但是已经在歌坛混迹多年的他坦言,即使自己再努力,《爱情鸟》的辉煌已经很难再现了。

几千元就能干?预制菜“单人快餐”瞬间蹿红?!

预制菜的单人快餐店，被誉为不要厨师，无需经验，几千元投入，一个人就干。一日三餐，几十个品种，全部预制菜供应。就是未知是否能成为千万创业者心中首选的盈利模式？目前看到的消息，北京一家“一品万家”企业也做起了这样的模式。将快餐迅速结合到预制菜供应链上，将生意模式匹配到目前准确的“吃快餐”庞大群体...

左宗棠鸡、加州牛肉面、熊猫快餐……美式中餐是怎么来的

在美国留学工作的华人,大多有这样的经历:开车到熊猫快餐,点一份陈皮鸡,慰劳自己的“中国胃”。“熊猫快餐”是遍布美国大街小巷的一家连锁中式快餐店。而笔者这张中国嘴也吃不出陈皮味的“陈皮鸡”,则是它们的招牌菜。在二战后的美国食物史上,各种快餐店的兴起是一幅重要图景。中国常见的美式快餐,如肯德基和麦当...