《饭店小炒500款菜谱》——打造餐桌上的美味奇迹

而《饭店小炒500款菜谱》这本书的问世,正是为了给这些问题提供有效的解决方案。1.500款小炒菜品,满足不同口味需求《饭店小炒500款菜谱》并不是一本简单的菜谱,它是一本集合了多种烹饪技巧和创新菜品的综合性参考书。在这本菜谱中,从传统的家常小炒到现代餐饮中热门的创意菜式,应有尽有。无论你是餐厅的厨师,...

请客吃饭家常菜谱名单12道菜,请客不愁,美味纷呈

清蒸鱼的制作关键在于火候和调味料的搭配,要用大火将鱼蒸熟,同时加入适量的葱姜蒜去腥增香,让鱼肉更加鲜美可口。六、手撕包菜:清爽解腻,快速上桌手撕包菜,一道清爽解腻的素菜,制作简单,快速上桌。选用新鲜的包菜,用手撕成小块,加入蒜末和调味料,快速翻炒,口感爽脆,味道鲜美。手撕包菜的制作关键在于火候的掌握...

明天立秋,提醒家人:“5样不上桌,福气不进门”,莫忘老传统!

第一步：首先将小排冲洗干净，然后把小排、葱姜放入锅中，大火将小排焯水10分钟后捞出，接着再用自来水将小排表面的浮沫冲洗干净。第二步：锅中放入适量油，然后把糖色放入锅中炒成棕红色后，接着将小排放入锅中，继续翻炒半分钟，最后将适量热水、半勺陈醋、食盐倒入锅中，盖上锅盖，将排骨焖16分钟。第三步：...

明日七月初一,提醒“4菜不上桌,福气不进门”,莫忘老传统

1、茄子“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,茄子因为上面的花萼类似帽子,在民间素有仕途顺利的寓意,而茄子长的细长纤瘦,所以也有长长久久的好寓意,农历七月也被称作“新秋月”,在七月开始的第一天吃茄子也就成了民间的老传统。推荐菜谱:肉段烧茄子1.花茄子清洗干净去除根蒂,猪通脊肉剔去白色筋膜洗净后切成拇指大小...

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!,牛排,预制菜,咕噜肉,酸菜鱼,糖醋里脊,美食菜谱,麻辣小龙虾

正月十五闹元宵 “绣球”上桌庆团圆

用上好的鸡清汤勾玻璃芡,明汁亮芡(www.e993.com)2024年11月11日。下面垫蒸好的“翡翠环”,就是青冬瓜。“翡翠环”与“绣球”大小相仿,起到稳定绣球的作用,便于服务员端菜上桌,而且荤素搭配,清透碧绿,造型雅致。中间放上用红心萝卜雕刻的牡丹花,寓意富贵又吉祥。1.备料2.预制荸荠粒...

宋人吃什么?这本菜谱,苏东坡看了都要流口水……

他们按照《事林广记》记载的食谱：“用鳜鱼皮取精肉，切作蛤蜊片子，用葱丝、盐、酒、胡椒淹，一处淹了，别作虾汁汤熟，食之。”花费约两小时批切腌烫，最后出来却只有一小碟，“我至今记得，当鱼片入虾汤一烫便马上微卷的那一瞬间，鱼片所呈现的外观，竟真的能让我联想到蛤蜊肉，试吃起来也当真软嫩鲜滑...

18世纪苏格兰的餐桌上放着什么(文末有福利)

商人的海外食谱无论是哈吉斯这样的国菜,还是威士忌这样的国酒,对于18世纪的苏格兰普通民众而言都属于奢侈品。但对于部分先富起来的商人而言,他们的食谱上不仅有着本地的肉食,更有着国际化的海外食物。在当时的苏格兰,商人阶层中最富有的莫过于从事跨大西洋烟草贸易的商人,普通民众称其为“烟草大王”(TobaccoLords)...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!新年佳节,家家户户围炉而坐,一盘盘色香味俱佳的菜肴端上桌,不仅满足了味蕾,更承载了深深的美好寓意。以下是10道适合年夜饭的菜谱,简单易学,每一道都有独特的含义,让这顿年夜饭意义非凡,幸福满满。一、清蒸鲈鱼(年年有余)...

食堂上新,我要找个饭搭子!

让同学们吃上“暖心饭”把学校的关怀落在学生的碗筷之间同学们吃饱吃好是湖大最大的心愿精心制定的菜谱每日不一样周周有更换荤素搭配营养均衡这个寒天暖胃更暖心麻辣鲜香嫩滑挂汁的麻婆豆腐清脆爽口肉香四溢的黄瓜炒肉酸辣美味的火爆大头菜...