10月21日外媒科学网站摘要:人类如何进化出消化淀粉的超能力

该团队最近在欧洲科学杂志《ChemSusChem》上发表的研究结果表明,当铁与电解质添加剂硅酸盐一起处理时,可以制造出高性能的碱性电池阳极。铁是地壳中仅次于铝的第二丰富的金属,比镍和钴更可持续。仅美国每年就从废料中回收大约4000多万吨钢铁。铁早已被用作碱性电池的阳极,铁镍碱性电池是在20世纪90年代发明的,但由于...

FSHW | 破壁对茶花和荷花蜂花粉营养成分及体外消化的影响

图3A和B显示了有或没有破壁的山茶花和莲花蜂花粉的溶解TPC。蜂花粉在模拟消化过程中总转化率逐渐增加,尤其是在肠道消化后。这可能是由于蜂花粉中结合的多酚通过胃液的酸性环境和肠液的碱性环境的水解,或消化酶的酶解作用而进一步释放。破壁蜂花粉中TPC的溶出量显著高于未破壁蜂花粉(P<0.05)。消化后CB的TPC为3.30～...

蔗糖的生产历史及有关知识|果糖|砂糖|糖浆|甜度|甜味剂_网易订阅

(1)取蔗糖加0.05mol/L硫酸溶液,煮沸后,用0.lmol/L氢氧化钠溶液中和,再加碱性酒石酸铜试液,加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。(2)本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致。⒋贮藏密封,在干燥处保存。四、蔗糖产品的种类常见的蔗糖及其加工品主要包括红糖、白砂糖、绵白糖、单晶冰糖、多晶冰糖(又...

《食品科学》:东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对...

2.2碱性氨基酸碱性氨基酸是人体的必需或半必需氨基酸,包括精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)和组氨酸(His),作为一种安全无毒、来源广泛、营养健康且价格低廉的小分子物质,将其添加到食品体系中不会引入有害物质,是一种绿色的食品添加剂。大量研究表明,在MP溶液中添加碱性氨基酸能够提高体系pH值,并通过电荷作用扰乱MP分子结...

“仿生”如何为营养健康食品增值?

除此之外,MiumusionTM乳液钙属于弱酸钙,在胃内不需要消耗胃酸即可呈现溶解状态,并能减少钙离子在碱性肠道环境中产生沉淀,对肠胃刺激小。应用特点:含量高、复配范围广、口感佳、吸收性强、刺激性小益生菌和ProbioArkTM晶球包埋技术稳定性是影响益生菌食品品质的主要问题之一。在益生菌产品的加工、贮藏以及消费过...

女人身患这种癌竟因父亲遗传

生活习惯不法则的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生涯无规律,都会加重体质酸化,容易患癌症(www.e993.com)2024年11月5日。应该养成良好的生活习惯,从而坚持弱碱性体质,使各种癌症疾病阔别本人。不要食用被污染的食物如被传染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。

这些症状可能是肺癌的“征兆”

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾。04罗汉果《本草纲目》记载,罗汉果“甘而凉,清肺止咳,润肠通便”。它具能很好的降火,特别是中老年人在燥热伤肺情况下,用罗汉果泡水饮用,就能有效中和体内的燥热、滋润肺部。

碳中和:能源技术新革命|深度研报

碳摄取:主要利用藻类等生物的光合作用,将二氧化碳转化成一系列产品,如燃料、化工物质、土壤物质、甚至食物;碳转化:转化途径可以包括热化学、电化学、光化学和微生物介导的方法。通过这一途径,废弃的碳可以转化为合成燃料、化学品、塑料和碳纤维等固体碳产品。碳矿化:二氧化碳与碱性反应物一起矿化以产生无机材料,例如...

世界肠道健康日丨息肉不是病,任其发展可能要人命

中日医院普通外科副主任医师孟凡强表示,预防肠息肉的秘诀十分简单,就是常吃碱性食物,以防止酸性废物的累积。因为酸化的体液环境,是正常细胞突变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,是预防细胞增生和突变的有效途径。●戒烟、限酒世界卫生组织曾预言,如果人们都不再吸烟,5年之后,世界上的癌症将减少1/3;其次,不要酗酒。烟...

家庭油盐摄入超标易得慢性病

最近,微博上一张《舌尖上的癌症:那些增加或降低肿瘤风险的食物》医学图谱非常之热,短短几天,被转发近千次。这张图里列举了近20种食物和15种癌症的关系,用红色、黄色、深蓝和浅蓝色分别显示该种食物增加或预防某种癌症的可能性,除了已经为大众熟知的易引发癌症的黄曲霉素、含砷饮用水、加工肉类以外,另外还有不少...