农村一种苦味野菜,长得像驴蹄,全株还有毒,但煮汤却除风散寒

驴蹄草主要可以食用的部分为幼苗及嫩茎叶,一般在它的花期前采摘就行(注:驴蹄草的花期在每年的5月到9月),采摘回来之后需要进行两个步骤,焯水和浸泡,焯水很简单,而浸泡的时候要注意,要浸泡一天一夜,中途还要换2到3次水,这样既可以去掉驴蹄草的毒性,也能去掉苦味。这样处理好之后,驴蹄草的幼苗及嫩叶就可以作...