食品安全国家标准常见问题解答|预包装|保健食品|营养强化剂|食品...

答:使用了食用香精、食用香料的产品,可以在配料表中标示该香精、香料的具体名称,也可标示为“食品用香精”“食品用香料”或“食品用香精香料”。食品用香料需列出GB2760和国家主管部门批准使用的食品添加剂中规定的中文名称,可以使用“天然”或“合成”的定性说明。(三)定量标示相关问题1.如何判断“特别强调”...

广东省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告(2024年第35...

2024年第142号近期,广东省市场监督管理局组织抽检乳制品、罐头、冷冻饮品、酒类、食品添加剂和食用农产品等6类食品793批次样品。根据食品安全标准检验和判定,其中抽检项目合格样品782批次、不合格样品11批次(见附件),检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。根据《食品安全抽样检...

咖喱到底是什么东西?印度人为啥那么喜欢吃咖喱?看完长见识了

所以认真来说,当时英国商人贩卖的咖喱粉,其实正确的名称应该叫做GaramMasala(辣味香料粉),里面除了一些印度常用的香料粉(包括姜黄、小茴香、白豆蔻、芫荽子、白胡椒、芥末子、丁香等等)还加了从美洲引进但深受印度人欢迎的辣椒粉。这种GaramMasala在印度地区的香料店老板都会自己调配作为基底的综合香料粉,印度人会拿...

作物的故事丨香以降神·调味增香:花椒利用方式的历史变迁

乌梅丸、大建中汤等经典名方中都用到了花椒。此外,与今日作为调料增香提味的使用方式不同,花椒的药用会采用大量服食的方式,因此“世人服椒者,无不被其毒”。《毒性本草类纂》认为过量服用花椒会导致恶心、呕吐、口干、头晕,严重时抽搐、昏迷、呼吸困难,最后因呼吸衰竭而死亡。石声汉先生认为“花椒果皮含有几种多...

Dieline Awards 2024揭晓!巧克力搭积木,大米包装讲神话故事!

3、Sauces,Oils,&Spices香料、油、调味料一等奖:Yellowbird创意机构:GanderYellowbird是德克萨斯州的一个辣酱品牌,主打配料表简单、辣度适中,适合日常使用。据品牌介绍,在品牌重塑的过程中主要目标是简化和放大,确保其最佳品质脱颖而出。品牌重新设计了包装,将代表品牌名称的小鸟图标(和黄色)置于最前方和中心...

香料调料名称及作用 2020年香料市场需求销售前景分析

香料(Perfume)亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料(www.e993.com)2024年12月19日。除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。香料(Perfume)亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料,其...

中国顶级常用香料大全!

一、认识并了解各种香辛料的性味归经1、姜黄:根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黄色。2、白扣:(白豆蔻、白蔻仁)作为调味料,可去异味,增香辛,香味十足,做卤菜必备。3、白芷:气味苦香,味道辛凉微苦,作调味料,可去异味,增香辛。

常用香料大全19——胡椒(白胡椒、黑胡椒、绿胡椒、红胡椒)

3.有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。因此胡椒成为家厨中常用调料。但是应注意以下几点:1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入;2.黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉;...

商贩卖“大壳粉”调料暗示是罂粟 偷偷卖、价格高(图)

北青报记者发现,这袋“大烟壳粉”包装袋正面的背景图,是一丛开得正艳的红色罂粟花,左侧还印着广告语“吃了还想吃的感觉!”在包装袋背后,有一段中英文双语版产品说明,该产品“原料盛产于老挝、泰国、缅甸和我国的云南边陲,是一种高级进口香料,特别珍贵……应用美国高科技新工艺,高温烘干灭菌、科学提取精制而成...

媒体调查北京调料市场:商家暗示含罂粟,实际多为鸡精

北青报记者观察到,这个大约8平米的调料铺,除了卖一些诸如茴香、桂皮、孜然等常见香料之外,还出售各类酱油、酒、醋等调味料,各类瓶瓶罐罐将这个本就狭小的空间塞得满满当当,其陈设与其他店铺并无二致。在店铺门口上方贴着一张调料广告纸,在广告纸的左下角,挂着商户的营业执照,虽落了些灰尘,但依稀能看见销售单位...