兰州:小学生的牛肉面文创产品好萌!

将牛肉面文化延伸创作出的文创作品，是怎样的？11月8日，兰州市城关区白银路小学静远班以提升学生的综合素质和创新能力为教育宗旨，开展了跨学科综合课程探究。班级邀请家长走进课堂，在前期开展牛肉面实践活动的基础上继续拓展课程内容，开展主题为“面向未来创意无限”的牛肉面文创制作钥匙扣的劳动手作活动。一个钥匙扣...

这届小学生变身文创设计师 把兰州牛肉面玩出新花样

每一只钥匙扣都有它自己的特色,用来装饰我们的钥匙,使我们的钥匙与众不同,可以起到一种修饰的作用。瞧,静远班的同学们动起手来,结合牛肉面文化把色彩串起来,把赋予地方传统文化的色彩的小创意留在手中!活动中,两位老师给孩子们准备了各种制作钥匙扣的手工材料,指导学生们制作的家长仔细讲解了制作钥匙扣的步骤和...

牛肉面中吃出老鼠头?食品安全不容谣言“惑众”

11月12日,有网友发视频称,在甘肃省天水市张家川县张家川镇的牛肉面里吃出老鼠头。13日,极目新闻记者采访多部门获悉,网传视频系摆拍,当地对发布不实信息的网民杨某兵正在调查处理当中。(据11月13日极目新闻报道)相关视频截图网上流传的一则视频显示,一份外卖面食旁边,有一动物头骨。视频发布者在评论区称是老鼠...

驾车穿越黄河风光,体验地道的牛肉面文化,尽享兰州独特魅力。

在兰州,自驾游的游客可以在遍布街头巷尾的牛肉面馆中找到属于自己最爱的那一碗。推荐几家知名的牛肉面馆:如“兰州牛肉面”品牌店、马子禄牛肉面以及陈记牛肉面等。这些店铺有着长久的历史和极高的声誉,每一碗牛肉面都是手工精心制作,传承了几代人的工艺与智慧。除了传统的牛肉面外,兰州的配菜和调料也颇具特色。辣...

好吃的令人很安心,手工日晒面开创者有你一面又上新了

为了让食客品尝多层次的口味,有你一面特意搭配了独立的酸菜包,选择陶坛泡制的小叶酸菜,相较于低成本的“土坑酸菜”,“陶坛小叶酸菜”更卫生、更安全、更有品质。简简单单3个小包装(手工日晒面、红烧牛肉汤包、小叶酸菜菜包),会烧开水就能煮出一碗美味的红烧牛肉面,口味微辣,配料干净,0添加防腐剂,全家人都适合吃...

匠心呈现金城美食传奇 手工书《牛肉面——兰州百年饮食文化》面世

近日,一部讲述城市传统美食故事的艺术收藏级手工书——《牛肉面——兰州百年饮食文化》的面世,正是对此作了美妙的诠释(www.e993.com)2024年11月20日。这本书将当地独特的饮食文化与手工书艺术相结合,重新建立起读者与城市的情感链接。本书的特别之处在于,除了追溯历史,更致力于整部书的艺术价值和工艺细节之美。

“面面俱到”!200余名兰州牛肉面拉面师现场秀绝活、拼技艺

据兰州牛肉拉面行业协会会长马利民介绍，兰州牛肉面制作技艺已于2021年6月10日入选国家非遗名录，成为唯一入选该项目的面食手工制作技艺。为了弘扬工匠精神，传承非遗文化，增强兰州牛肉面行业技能人才的职业荣誉感，提升兰州牛肉面品牌影响力，兰州市将制定三年行动计划，推动实体店和预包装两翼齐飞，加快推进强品牌、强质量...

甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛初赛开赛

每日甘肃网3月25日讯据兰州晚报报道每位师傅分配1500克面粉、750克水,20分钟时间内完成4道兰州牛肉拉面的制作(包括细面、宽面、韭叶、荞麦棱),“比赛现在开始!”3月24日,甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛火热开赛。200余名兰州牛肉面拉面师同台竞技,首场展示项目为“核心技术”——拉面技...

张国仁牛肉面——做得了网红,守得住经典

张国仁牛肉面紧跟市场需求,在保持传统牛肉拉面、凉卤面特色外,新加炸酱面和两和面、烤肉卤面等新品,受到了食客青睐。老字号传承的是传统手工技艺,更是技艺背后的匠心。长期以来,创始人张国仁一直在研究味道这件事上狠下功夫,努力打造质量上乘、味道一流的特色牛肉拉面店。

兰州牛肉面如何更“出圈”

在新消费时代,行业竞争愈发激烈,兰州牛肉面要香飘海外、走得更远,满足更多销售场景需要,对传统制作工艺的不断革新至关重要。同时,提升和完善内在品质,丰富其内涵品位,才是保持恒久生命力的“密码”。因此,兰州牛肉面开启了由“碗”到“袋”的拓展之路。