冰淇淋越难融化,说明添加剂越多?

固形物的含量、增稠剂、加工工艺等都会影响雪糕的融化速度。乳化剂、增稠剂和稳定剂等添加剂确实有助于提高冰淇淋的抗融性,但并非添加剂越多抗融性就越好。冰淇淋的原料也对抗融性有显著影响。比如,含有较多固形物的冰淇淋,如牛奶、稀奶油、全脂乳粉等,其融化后的液体会比较粘稠;而水分多的老冰棍则很容易融化。(来...

儿时的糖水冰棍

大大地咬了一口,冰冰凉凉,淡淡的甜味,虽不是儿时的糖水冰棍味道,但依然是夏日的气息,是童年的记忆。这气息带着些许冰凉,仿佛穿越了时空隧道,带我回到了那个无忧无虑的夏日树荫下,阳光透过树叶的缝隙,斑驳陆离地照在我们稚嫩的脸上,卖冰棍的吆喝声,小伙伴们的笑声,还有那根即将融化的糖水冰棍,构成了童年最美的风景...

雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高

他建议,“在挑选雪糕时,可查看外包装是否有破损、糕体是否变形,如果已经融化成液体或半固态,建议不要食用。尤其是反复冻融下,细菌会飞速翻倍增长,产品很可能已经发生了变质。”(2)蛋白质不足与乳制品投料相关蛋白质是冷冻饮品的质量指标之一,主要针对的是需要添加乳制品的雪糕、冰淇淋,加了多少乳制品、怎么评判...

比雪糕热量低超多的冻水果怎么吃?超详细测评来了

选小颗水果,或将水果切小块,加入冰格一块冷冻。也可以直接冻进雪糕模具。等想吃的时候,你再整个透明玻璃杯,往里边丢几颗,透亮的冰水里带上鲜亮的水果色,日常喝水量这不就保证了?调酒增加果香也不错~朋友圈晒图都能把人给看凉快!图片来源:jessexplainsitall、icecubez加冰打冰沙解冻后趁着还没有...

年赚500亿!论斤卖的东北土特产,暴打网红刺客

如果你以为东北雪糕侠，专克雪糕刺客的底气只有低价，那就太天真了。最土的东北特产，征服全国半壁冰柜东北有一怪，雪糕摆在地上卖。在雪糕界，东北是一股不能被忽略的势力。无论是像摆地摊一样卖雪糕，还是穿着羽绒服吃冰棍，都足以震惊南方人。甚至有不少南方人在知乎上提问：为什么东北这么冷，雪糕却依旧畅销...

临终的渴望一根冰棍的温暖与遗憾

医生建议家人,用温水把冰棍化开再喂给张老伯吃(www.e993.com)2024年11月14日。这样虽然无法完全满足,老人的愿望但至少能让他,在生命的最后一刻,感受到些许凉意。张老伯被家人喂下融化的冰棍后,无法吞咽紧闭双眼就像失去了意识。家人们心碎欲绝,他们明白这可能是老人最后的表达方式,但却无能为力。

钟薛高栽倒,联合利华裁员7500人:卖不动的雪糕,还是好生意吗?

一波未平一波又起。同年7月，一段火烧钟薛高的视频引发舆论热议，视频中网友用打火机燃烧钟薛高的某款雪糕，结果雪糕非但没有很快融化，反而有冒烟现象，还有网友发现，钟薛高在32℃的室温下放置了1个小时也没有融化。▲图/视频截图尽管钟薛高声明雪糕中的卡拉胶添加含量符合标准，但仍然无法挽回消费者的信任，钟薛高...

钟薛高栽倒,联合利华裁员7500人:卖不动的雪糕行业,正在告别“躺赚”

一波未平一波又起。同年7月,一段火烧钟薛高的视频引发舆论热议,视频中网友用打火机燃烧钟薛高的某款雪糕,结果雪糕非但没有很快融化,反而有冒烟现象,还有网友发现,钟薛高在32℃的室温下放置了1个小时也没有融化。尽管钟薛高声明雪糕中的卡拉胶添加含量符合标准,但仍然无法挽回消费者的信任,钟薛高销量暴跌,迎来命运转折...

普京谈“先锋”导弹弹头:这就像是“冰棍效应” 一边飞一边融化

据俄罗斯卫星通讯社sputniknews报道俄罗斯总统普京在谈到“先锋”高超音速战略导弹抗高温性能时表示这就像是“冰棍效应”。在会见核工业领域企业员工时他说:“刚刚向武器专家和可携带高超音速滑翔弹头的‘先锋’导弹系统研制者表示了祝贺。我曾多次谈过:这就像是“冰棍效应”,一边飞,一边融化。接近2000度的高温,只比...

一根冰棍跋涉两千公里不融化的秘密

不久你就能从快递小哥手中接过这根晶莹剔透的冰棍。你看了眼手机,才过了不到48小时。一根冰棍,48小时跋涉2000公里,却不会融化?产自阿根廷的大虾和北欧的三文鱼,可以同时出现在你的餐桌上?这一切的背后,都有一股神秘的力量——冷链物流。或许你也许已经在各种疫情新闻里见到过它,但我保证你并不了解它。点开...