勐海西定乡咖啡:“红果果”变身“金豆豆”
初秋时节,西定乡西定村委会浓捧小组的云西乐精品咖啡种植基地内,绿油油的咖啡树沐浴在灿烂的阳光下,显得格外翠嫩。基地内种植了哥伦比亚1号(389)、萨奇姆402、卡蒂姆T8667、瑰夏等品种,工人们忙碌地在咖啡园里来回穿梭,他们拨开叶片,仔细检查每一株咖啡树的生长状况,基地的负责人岩坎乐耐心叮嘱工人们:“入秋之后...
来自彩云之南的那股“香”,迷住了美国小伙、河南汉子、上海公益人...
“愿你像咖啡的种子,勇敢冲破泥沙,将嫩绿幼芽伸出地面,指向天空。”这是一张云南保山认领咖啡树卡片上写下的一段文字。在云南精品咖啡推广之路逐渐走上正轨的同时,福芸咖啡的“认领一棵咖啡树”的公益活动也逐渐走进大众的视野中。云南当地的咖农将装满咖啡果的袋子搬运上车2021年5月31日,“上海市闵行区莘庄...
云南是如何成为中国咖啡之都的?
葡萄牙锈病研究中心专门给了云南选育的这些萨奇姆一个温室,再采集全球不同来源的锈病接种,检测抗病性。现在在云南推广的最新抗锈品种就是这一批优中选优的萨奇姆。在抗性测试中可以对抗云南已知锈菌小种,并且风味更加卓越,树形更易管理,颗粒也更大。云南小粒咖啡的荣光可能在不远的将来就会被这个品种接棒。咖啡,...
云南是如何成为中国咖啡之都的?一切竟缘起“丢了一本书”……
葡萄牙锈病研究中心专门给了云南选育的这些萨奇姆一个温室,再采集全球不同来源的锈病接种,检测抗病性。现在在云南推广的最新抗锈品种就是这一批优中选优的萨奇姆。在抗性测试中可以对抗云南已知锈菌小种,并且风味更加卓越,树形更易管理,颗粒也更大。云南小粒咖啡的荣光可能在不远的将来就会被这个品种接棒。本文作...
咖味十足丨在上海南京路遇见云南咖啡树
据介绍,咖啡树来自云南普洱江城县象脚山咖啡庄园和澜沧县的果给咖啡庄园,品种有卡蒂姆、萨奇姆、卡杜埃等,????还有一棵咖啡中的贵族——“瑰夏”,看上去有一人多高,立于“庄园”的c位。瑰夏是源于埃塞俄比亚的原生品种,流传到中美洲后在巴拿马一举成名,是当今全球公认最好喝的咖啡豆之一,也是继蓝山...
在上海南京路遇见云南咖啡树
十米长的白色背景墙上写着:上海黄浦融媒“咖味十足”线下互动点,边上的电视屏幕上24小时慢直播云南普洱象脚山咖啡庄园的现场画面(www.e993.com)2024年10月18日。据介绍,咖啡树来自云南普洱江城县象脚山咖啡庄园和澜沧县的果给咖啡庄园,品种有卡蒂姆、萨奇姆、卡杜埃等,????还有一棵咖啡中的贵族——“瑰夏”,看上去有一人多高,立于“庄园...
中国咖啡,正在“被看到”
就在这一轮咖啡价格大涨之前,云南部分咖农却砍掉了不少咖啡树,改种四季豆和其他经济作物。《2020年云南省咖啡产业发展报告》显示,2014年云南省咖啡的种植面积达到了183.15万亩,但之后因受国际市场价格影响,面积逐渐减少至2020年的149.69万亩。在很长一段行业低谷时期里,咖农们辛辛苦苦忙活一年,卖出的生豆价格仅为...
国产之光的背面,云南咖啡为“星巴克们”做嫁衣三十年
农产品种植永远是低毛利的,但云南咖啡有自己的“最优解”。在期货价格设定的规则里,云南生来就没有巴西那样的运气。巴西是全球最大咖啡出口国,咖啡树大多种植在地势平坦的区域,农民耕种面积足够大,有利于形成规模化、机械化的生产种植优势,后续采收与烘晒效率也更高,可以更轻松地产出规模效益。
德宏“咖二代”唐雪龙:一颗咖啡豆成就香醇事业
庄园的加工厂及种植基地位于芒市遮放镇,种植面积约300亩,种植海拔1600米左右,种植品种以萨奇姆为主。同时,在庄园里还尝试种植了各种优秀的咖啡品种,例如夏瑰、花魁、埃塞原生种、黄果卡蒂姆和霸天等品种。精品咖啡这条路并不好走,一点“风吹草动”,花下去的力气就有可能白费了,再加上当时可参考的资料少之又...