我去云南亲手种了一棵咖啡树,希望三年后与它在上海重逢

2019年,“晴开咖啡”被选入了当年的星巴克臻选咖啡,并在进博会上亮相,这也是星巴克在中国首款用咖农名字命名的中国原产地咖啡。相比十几年前光秃秃的梯田,现在一眼看去,咖啡田更像是一大片参差丰富的丛林。咖啡树间还种着夏威夷果、菠萝蜜等遮阴树,既能帮咖啡防晒,淡季时也能作为经济作物有所收获,这是云...

“从期货价-30美分,到+5美分” 谁在为云南抬“咖位”?|外资消费...

星巴克爱伲咖啡（云南）有限公司在云南收购的豆子80%供给星巴克，另外20%则供给别的咖啡买家。开源农业和优质优价两套组合拳坚持下来，到2017年、2018年，佟亚伦再与国际客户谈价格时，云南咖啡豆已从“期货价-30美分，变为期货价+5美分”。来到源头，才能理解农业与消费如何串联“最初的时候咖农们送来的咖啡，光...

云南咖啡正成为星巴克的标配

而直到星巴克深入云南的5年后，第一款符合星巴克臻选标准的中国云南咖啡豆才上市，此后又经历了7年，云南咖啡才成为了星巴克经典浓缩咖啡中拼配的咖啡豆之一，真正完成“最初十英尺”到“最后十英尺”的上下游产业链闭环。图片来源：星巴克当然，对于当地咖农而言，星巴克的标准也是挑战。“以前的话，我们采摘鲜果都是...

前三季度云南咖啡出口3万吨居全国首位

记者10月21日从昆明海关获悉,据昆明海关统计,今年前三季度,云南咖啡出口3万吨,同比增长371%,位列全国第一,销往全球40多个国家和地区。从种植源头抓品控提高效益近日,在云南省普洱市云南北归咖啡有限公司南岛河种植基地里,一颗颗饱满的咖啡鲜果挂满枝头,该基地负责人周志燕正在检查每一棵咖啡树的生长情况,对出现病...

开屏策划|“云南产”澳洲龙虾上市!云南,你还有多少事瞒着我

公开信息显示:2023年,云南省的咖啡种植面积约为120万亩,生豆产量达14.6万吨,产量占全国的98.7%,种植面积占全国98%以上。百年前,几粒咖啡种子漂洋过海来到云南;百年后,成片的咖啡树在云贵高原恣意生长,凝结出独特的风味。图片据德宏发布近年来,中国在全球咖啡版图上的地位日益凸显,不仅消费量激增,更成为重要的...

云南的“咖”位,你得细品~

来到云南百年后成片的咖啡树在云贵高原恣意生长凝结出自己独特的风味近年来,中国在全球咖啡版图上的地位日益凸显,不仅消费量激增,更成为重要的咖啡生产国(www.e993.com)2024年11月18日。在这股咖啡风潮中,云南以其得天独厚的自然条件,稳坐中国咖啡产业的龙头位置,引领着中国咖啡的未来。

深入云南保山咖啡产地,为你揭秘猫屎咖啡背后的真相

云南保山是国内生产猫屎咖啡比较早的地区,因为我国没有麝香猫,引进成本也比较高,这里麝香猫屎做的咖啡比较少,而云南有许多果子狸,所以大部分是通过果子狸来做猫屎咖啡。打开网易新闻查看精彩图片果馨猫屎咖啡的老板是最早做猫屎咖啡的,他在2010年成立了隆阳区潞江坝果子狸养殖场,开始尝试生产猫屎咖啡。经过通过不...

云南咖啡意欲香飘全球

过去,云南咖啡豆作为农产品出口,抑或是贴上雀巢、星巴克等巨头标签被运往世界各地。与国际期货价格绑定的云南咖啡,在2017年时价格跌到了谷底,不少农户挥刀砍掉自家的咖啡树。一直默默无闻的“云南咖啡”在危机中转型自救,云南咖啡从业者迎来了新的机遇。

云南是如何成为中国咖啡之都的?一切竟缘起“丢了一本书”……

咖啡果实丨本文作者供图云南最早的引种历史有很多说法。据我国最大的咖啡种苗基因库——农业部瑞丽咖啡种质资源圃留存的记录,云南咖啡的最早引种是1893年,种子是从边境地区获得,据说是来自于陪嫁。1893年引种的咖啡树的后代丨本文作者供图当时的咖啡是被作为观赏植物引种的,而并不是一类经济作物。当地人不...

普洱咖啡 全球共享!2023年第二届中国·云南普洱高山咖啡采摘节...

采摘节上,咖农和咖啡师两两结对,合力完成百人采摘大赛及高山咖啡冲煮大赛。专业评委们从时间、重量、品质、是否损坏咖啡树四个维度对采摘比赛进行评分;从技术、整洁度、创意、风味四个维度对咖啡冲煮比赛进行评分,综合评选出了第二届中国·云南普洱高山咖啡采摘节的“最强咖农”“咖啡师”以及“高山茶咖”金奖。