天眼新知|小烧烤蕴藏“大科技”,烧烤相关专利申请超万项
从新疆羊肉串、内蒙古烤全羊到广东烤生蚝、重庆烤苕皮,烧烤在全国各地都具备深厚的饮食文化基础,本就是刚需大众的餐饮品类,群众基础广泛,无需教育市场。加上烧烤业态可选食材类别极为丰富,既能较好符合大众口味,又能满足消费者社交需求。从产业链方面来看,烧烤行业产业链上游为原材料供应环节,主要包括各种肉类、...
烤苕皮,四川人的伟大发明
朋友以为烤苕皮是烤红薯的皮丨图虫创意虽然,在字面上是可以将苕皮解释为红薯的皮。但实际上,没人会专门只吃红薯的皮皮啊!!01苕皮是什么/是宽宽的红薯粉/川渝地区所谓的“苕皮”,其实就是红薯淀粉制作而成,是红薯粉的一种。这才是四川人说的苕皮红薯粉在川渝地区一般会以粉条形式出现,比如人见人...
民声直通车 | 烧烤价格如何“打”下来?听听他们怎么说
吴女士(化名)也认为烧烤有点贵,但要看地方:在小区门口这些地方吃烧烤,不是太贵,人均消费五、六十,如果去商圈吃烧烤,就会很贵。比如豆干包苕皮之类的,一串可能要十几块钱。随机采访市民商家:烧烤价格不贵即便贵点也合理随后,华龙网重庆网络问政平台工作人员,来到大竹林街头,随机采访了几名经营烧烤类摊点的商...
网红夜市一年后为何不温不火?专家:城市烟火气不能只有烧烤、炒面...
专家:城市烟火气不能只有烧烤、炒面和套圈2023年5月,南京河西南新开了一家名为“紫金1912”的夜市,吸引了郭阿姨月亮馍、朱姐烤苕皮、阿皮脆皮年糕等原三江夜市摊位入驻。然而今年春节后却有不少网友称:“吃不到郭阿姨月亮馍了,朱姐烤苕皮也没有了。”过去半个月,扬子晚报紫牛新闻记者多次走访紫金1912夜市、三江...
小吃老三样?手串很雷同?市民直呼沪上集市太相似!是错觉吗?记者...
海鲜烧烤、牛羊肉串、烤肠、老上海美食、烤苕皮、臭豆腐、东北锅包肉、水果炒酸奶、凉皮……说是重合率60%不为过。“小时候赶集,能吸引我的要么是各种油炸声、吆喝声这种有动静的,要么是丰富新奇的,现在的市集上,这两种想要找到都不容易。”为了找到小时候的感觉,不少市民喜欢没那么精致的市集,这些充满着接地气...
为什么说四川人“神”?
四川网友回复:莫吹咯,你烧烤什么样你就敢出战?相关借势宣传的视频下面,四川网友纷纷摆事实,讲道理,争相“打脸”(www.e993.com)2024年9月24日。有人现场报菜名,将成都烧烤价格曝光到底:一根虎皮青椒4块;一串苕皮10块;一串茄子15块;一根四季豆1块……食材分量精确到每颗玉米粒、每节四季豆,只为阐述“四川烧烤,主打背刺每一个爱好烧烤...
百姓故事·凡人微光 | 拒绝煽情!重庆双胞胎妈妈的快乐“摆摊记”
假如要评选重庆烧烤届的“明星”,张琴必定占据一席之地。她在社交媒体上拥有几十万粉丝,每晚都有几千人守在直播间里看她烤苕皮,被网友们笑称是重庆烤苕皮“顶流”。近日,一段“重庆街头两元烤苕皮情绪价值拉满”的视频,再度让她获得广泛关注。视频中,她梳着帅气的背头,笑嘻嘻地招呼着顾客,一边烤苕皮一边妙语...
为什么重庆烧烤的灵魂是烤苕皮?
苕皮是啥?简单地讲,就是一种好吃的东西。好吃到可以撼动茄子、土豆、韭菜的烧烤素菜“三杰”地位,好吃到促使一众美食博主前呼后拥地探店测评,好吃到其早在清代就被列为朝中贡品。苕粉。来源/网络苕皮,川渝烧烤界的灵魂。它简简单单、平平无奇,究竟何以在“声名大噪”后坐上老饕们深夜味蕾的头把交椅?
这个红油苕皮真有路边烧烤摊的味道,热水泡90秒就能吃!
突刮大风吹跑店门前烧烤炉,老板百米冲刺没追上,有市民家门窗被吹掉9月6日08:29趣闻刮大风两个月内,镇江市委书记为何接连“代言”锅盖面和香醋9月7日18:32锅盖面里的镇江味鲜肉月饼、特色小吃、啤酒嘉年华……第五届上海小吃节暨夏季集市展拉开帷幕9月6日21:40特色小吃小吃越“夜”越精彩——邯郸...