红袍鸡,??干煸肘子,尖椒鸡,火爆脆肠,姜辣凤爪,哑巴兔
2021年6月1日 - 网易
原料:猪儿肠250克子姜50克芹菜秆150克二荆条青椒150克姜块、葱段、料酒、自制混合香料、小米椒碎、泡椒碎、姜米、蒜米、保宁醋、大豆油各适量制法:1.将猪儿肠治净。往锅中舀入清水,加入姜块、葱段、料酒烧沸,放入猪儿肠汆至七分熟时,捞起来沥水。等到脆肠晾凉后,切成5厘米长的粗丝,放入小碗中待用。2.将...
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半步江湖半步颠新店搞事情!撬动魔都新辣度!
2020年12月16日 - 网易
炸得干干脆脆的辣子鸡,犹抱琵琶半遮面,隐藏在辣椒中,干爽耐嚼,越嚼越香!◎东邪口口脆◎口感党错过就是一辈子!爱好爽脆口感的各位,一定要点这道菜,里面的猪儿肠,简直集毛肚、黄喉、鹅肠……等一系列口感派的大成!脆!夹杂其中的大蒜、红辣椒、尖椒……不仅给这道菜增添了色彩,还使辣味变得丰富有层次,...
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异军突起的"腰片火锅"究竟为啥这么火
2018年6月21日 - 新浪新闻
霸王脆:如果说鹅肠是火锅里不可或缺的主菜,那么这道霸王脆的脆爽绝对让你记一辈子。猪儿肠的脆爽混合海椒的麻辣,吃进嘴里只有鲜嫩爽快,没得丝毫的腥骚。这个霸王脆不光是看起来超级诱人,吃起来更是绵软有弹性,Q弹到像是在嘴巴里面跳舞。高山活鱼片:对于热爱吃鱼的小编来说,还有什么比切得薄透,还没有刺的...
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12款重口味菜品,吃了会上瘾的哦
2019年1月26日 - 网易
七、爆炒脆肠这里的脆肠指的是猪儿肠,而烹制这种原料时一定要掌握好火候,以保证口感脆爽。做法:1、把猪儿肠治净切成条以后,先投入热油锅爆熟了,再放入郫县豆瓣炒香,下儿肠、野山椒、青红椒节和葱节翻炒匀,其间加辣鲜露、味精和鸡精调好味,勾薄芡便可出锅装盘八、酸菜炒肥肠做法:1、把治净的肥肠...
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