泡菜、米酒、酸奶...哈一中的生物课太好吃了!
同学们有序分工协作,共同制作了一坛坛泡菜,一瓶瓶果酒和一罐罐酸奶,过了一把“发酵”的瘾!同学们亲自感受到酸奶制作、果酒、米酒酿制和泡菜腌制的中国传统美食文化魅力,做到了学习与实践相结合,在做中学,在学中悟。高二3班借此机会举办了“我的美食,我做主”酸奶制作活动,班级同学回家自制酸奶,邀请老师品尝,评选...
又上央视!孝感米酒飘香→
如今,孝感米酒企业有大大小小几十家,产值也在持续扩大,智改数转几乎是孝感米酒企业都在做的事情。也正是新技术、新设备的赋能,让米酒行业实现了从传统生产模式向智能化、数字化产业发展模式的转变。孝感市麻糖米酒行业协会会长孙俊孝感米酒年产值40个亿,此外,我们在海外市场这两年也有10%到15%的增长,主要是销往...
《食品科学》:陕西开放大学陈佩副教授等:礼泉醪糟微生物多样性分析
在对醪糟中真菌多样性进行研究时发现,其优势真菌属为Rhizopus、Saccharomyces、Saccharomycopsis和Candida,与大多数关于米酒中真菌多样性研究结果一致。相关研究已经证实Rhizopus在米酒发酵过程中对淀粉水解起重要作用,而酵母菌在酒精产生中十分重要。由此可见,醪糟中微生物群落在醪糟发酵和品质形成过程中有重要意义。通过对醪糟...
寻找新品和下一个爆品?来FBIF食品创新展!| 展商产品合集
匠心酿造,保证米酒原汁原味,温润可口,清甜回甘,唇齿留香。⑤甄选湿地珍珠糯米。一年一季,支链淀粉更丰富,酿造的酒体更香醇。8、疯狂三角??-疯狂三角??玛格丽特鸡尾酒展位号:F203疯狂三角??玛格丽特鸡尾酒;图片来源:疯狂三角??疯狂三角??致力于“做激励年轻人敢于释放、做回真我的情绪酒饮”,其产品...
...记乐山市实验中学特色课程“趣味生物”之米酒制作与品尝活动
近日,乐山市实验中学特色课“趣味生物”班的同学们跟着邱萍老师一起利用生物学原理酿制了米酒。(具体制作方法请在乐山市实验中学公众号搜索“米酒”)图一:米酒制作米酒酿好后,第二次课堂是自制米酒品尝活动。米酒的食用方法有多种,可直接食用,也可加在冷饮里面,冬天大家比较喜欢的是米酒小汤圆。
实验与培训|实验微课:米酒制作方法的探究/王崧霖
米酒制作方法的探究内容发酵食品制作类实践活动是《义务教育生物学课程标准(2022年版)》“生物学与社会跨学科实践”学习主题下的综合性、实践性课程活动(www.e993.com)2024年10月19日。本实验微课,融入地方性知识,根据学生动态生成的问题进行实验探究,不仅能提高学生的参与热忱,强化人文底蕴和科学精神,还能强化自主、合作、探究的学习模式,让学生...
生物老师教你酿制一杯甘甜的米酒,妈妈再也不用喝假酒了
1,按讲,凡是含有淀粉的熟食都可以制作酒。我们可以选择大米或者糯米作原料,有兴趣的甚至可以选择馒头作原料。这里以大米为例,淘洗大米后将大米煮熟成米饭,米饭中米是一粒一粒的。不要太干,避免没有熟透。也不要太粘,避免氧气不容易在米饭中扩散,发酵后的米酒浑浊、不好看。若是用糯米,为了避免蒸不熟,需要提前浸泡...
老师布置酿米酒暑假作业,培养学生对化学和生物的兴趣
看着女儿开心的样子,父亲叶德静表示,这碗米酒发酵的过程,就如同孩子成长一般,希望她以后在家能够多多动手,父母会全力支持。用生活培养学生学习兴趣为什么要让学生做米酒,班主任张东这样解释:“八年级就要开设生物课了,在生物课本真菌那一课,就有要求学生动手做米酒,我本身教八年级生物课和九年级的化学课,做...
视频丨跟孩子一起制作米酒,体验盐田家庭项目式学习
最后,我还查阅“发酵”方面的知识,听说初二生物课本里有这方面的知识,我立刻上网搜了生物八年级上册电子课本,了解到曲霉的体内含有大量的酶,可以把淀粉分解为葡萄糖,我们购买的酒曲是一种制酒用的菌种,是干酵母。生物书里面也有制作米酒的介绍,真是惊喜呀!
高中生自制米酒泡菜交作业
楚天都市报极目新闻讯(记者向一帆)“把萝卜、黄瓜、豆角切好洗净、切好,晾干后放在泡菜坛中,加入各种香辛料和盐水,把盖子盖好,在盖子的边沿注水,泡菜的制作就完成啦!”昨日,在武汉建港中学高二年级的生物课堂上,许多同学的桌上都放着一些装有食物的瓶瓶罐罐。原来,这是上周该校生物老师为学生布置的一项作业—...