时光相册|冬储大白菜,几代人“囤”出来的仪式感

1960年11月,北京中学生把大白菜整理入窖。1963年11月,北京二龙路分菜站职工在加工晾晒的大白菜,准备入窖。老话说“百菜不如白菜”一棵大白菜可以换着法儿地吃素炒、凉拌、醋溜、清炖煮汤、做馅、腌制人们的饭桌因大白菜的加入而变得热闹非凡在锅碗瓢盆的“碰撞”中一片片白菜变成了增进人们...

11月22日小雪,天冷别忘:吃2肉,喝3汤,忌1味,养精蓄锐过寒冬

推荐吃法:白菜荷包蛋汤1、大白菜掰下几片,在水中洗干净并沥干,然后撕成小一点的块。2、锅底烧热,淋些玉米油热透,依次磕入两个鸡蛋,保持中等火候煎到定型,然后盛出。3、锅底加一些葱花煸香,再加一小勺面粉炒香,加入热水,大火快速煮沸。4、将白菜和荷包蛋一起放进去,煮十分钟,最后调些盐,撒些葱花枸...

每顿饭把肉和米饭面条拌在一起吃、或先吃米饭面条的人,血糖都经历...

先吃碳水化合物(面包加橙汁)、后吃蔬菜和肉(油醋汁沙拉和去皮烤鸡胸肉)时(“先吃法”),血糖升高最快。最后吃碳水化合物的吃法(“后吃法”)血糖升高最少,餐后60分钟血糖比“先吃法”降低了30.2%。后吃法的血糖峰值增量最低,餐后血糖曲线下面积比先吃法降低53.4%,比三明治法降低44.1%。这样的控糖幅度,...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

1.原料准备:选用大白菜等蔬菜作为原料。大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。2.清洗晾晒:将大白菜洗净,去除根部和外层不好的叶子,然后晾晒一段时间,使其稍微失水。3.腌制过程:把晾晒好的大白菜放入大缸中,一层白菜一层盐均匀摆放。然后加入适量的水,用石头等重物压住白菜,使其浸没在水中。在适宜的温度...

提前两周,冬储大白菜上市!还有彩色新品亮相——

在超市的蔬菜销售区,虽然短暂出现市民排队的景象,但前来购买冬储菜的市民购买量都较小,两棵大白菜是最常见的选择。“现在超市里的蔬菜种类很丰富,新鲜度也有保障,我们随时都能买到想要的蔬菜,所以不需要像以前那样一次性购买大量冬储菜,有新鲜蔬菜就吃新鲜的。”前来购买大白菜的市民李先生说。

白菜的这2种吃法最营养,有些人天天吃却不知道!

白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试(www.e993.com)2024年11月17日。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉...

冬储大白菜 营养超丰富 正确吃法你别错过→

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冬储大白菜,怎么吃最营养?一起来看

白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪...

入冬必看!“萝卜白菜保平安”,但这样吃就错了

白菜有两个最好吃法!白菜属于十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。此外,白菜还是补充维生素C的高手,其维生素C含量高达37.5毫克/100克,比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足一个成年人每日的维生素C需求。

冬天要多吃白菜,教你轻松做法,开胃下饭,老公三天两头点名吃

除了酸辣大白菜，冬天的白菜还可以用来做炖汤、炒菜、煮粥等多种菜肴。比如，可以将白菜和豆腐一起入锅炖汤，既简单又营养；还可以将白菜和鸡肉一起炒，增加了菜肴的口感和香气；还可以将白菜切成丝煮粥，让粥更加丰富味道。这些都是非常适合冬天食用的白菜菜肴。总结：白菜的重要性与多种吃法总的来说，冬天要多...