糯米卷的好吃做法,软糯香甜不沾牙,出锅比红烧肉香,上桌就扫光
1、先来泡米,250克糯米至少浸泡4个小时;今天的配菜比较简单,主要用到的就是五花肉、竹笋和豆干;2、五花肉一块,切成小丁,加一勺料酒先腌制10分钟,不仅可以去腥增加肉香,还有利于咸甜味道充分的渗入到肉质里面;3、竹笋已经提前泡过了,撕成小块儿后也切成丁,竹笋的口感吃起来是脆脆的,而且还含4、有丰富的...
天热,糯米就要这样做,分享7种新做法,入口软糯鲜甜,孩子最爱
8、蒸糯米的时间我们来炒配菜,先来倒油,烧热后先炒肉沫,我这个五花肉的肥肉比较少,出油也比较少,所以前面的油加得比较多,炒至肉丁变色加蒜末爆香,竹笋豆干也加进来,炒三分钟后加适量清水,水量刚刚沫过配菜就行。9、再加两颗八角,4个干辣椒,4颗冰糖,一勺盐,一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,盖上...
牛肉烧笋子,这道家常菜不仅营养丰富,更承载着家的温暖与幸福
待牛肉块表面均匀上色后,加入适量清水,水量需没过食材约两指宽。此时,可加入老抽调色,生抽提鲜,再根据个人口味加入少许白糖和鸡精。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。炖煮过程中,可适时翻动牛肉块,确保每一面都能均匀受热,同时让汤汁逐渐渗透到牛肉内部,使其更加入味。加入竹笋当牛肉炖至七八分熟,即用筷子...
终于吃到了清脆的鲜竹笋了
竹笋的做法非常简单,我们家最常吃的就是竹笋炒肉,味道鲜美,而且营养也丰富,关键是做法容易。竹笋中含有丰富的维生素和膳食纤维,这个对于消化比较好,有时候肠道不好的时候就吃一点竹笋,有助于排便。竹笋在炒之前,要先用热水烫一下,如果不烫的话,会带有苦涩,第1次炒竹笋的时候就踩了这个坑,没有烫过,结果炒...
春天的笋最鲜嫩,竹笋炒肉营养丰富
竹笋剥好以后,然后把它切成薄片,再放到热水锅里去烫一下,把锅里放好油,油开以后加上葱花姜爆香,再放上切好的肉丁,来回翻炒至肉变颜色,再加上竹笋,多次翻炒。喜欢吃辣的,可以再放上一点辣椒,放青辣椒最合适,这样炒出来的竹笋鲜嫩可口,而且辣味也适中。香气扑鼻,十分下饭,一盘竹笋炒肉很快就被吃光了,每年春...
知时节 食春鲜
如农谚所说:清明前后尝春笋(www.e993.com)2024年9月7日。最美的春笋,是清明时节从山中刚挖来的,接来山泉水,烧上一碗笋加肉,味极鲜。春笋除了可作配料外,温州许多家常菜也都以其为主料,如笋衣炒肉丝、虾籽烧笋块、油焖笋等,吃着这口鲜爽,能感受到春天最美妙的滋味。在苍南、泰顺等地,“酒糟笋”是当地一种特色农家菜,将春笋经农家酒糟...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 雁来蕈:外表其貌不扬,尝起来...
雁来蕈的做法很多,炒、煮均可。和豆腐炖一锅,蕈子吸饱汁水,豆腐滚烫,汤汁浓郁鲜美。若抓上一只地产的老鸭,和雁来蕈、竹笋囫囵煲进一锅,小火慢熬,鸭肉表皮油炸过的焦香,雁来蕈从深山里积淀的奇香,再加上野竹笋的清香,大荤大素,鲜咸味美,香馥绵久。
畅通肠道这么吃,内附家常菜食谱
做法:1.韭菜洗净后切成小段,牡蛎肉沥干水分,鸡蛋搅打成蛋液备用。2.锅中放入开水、姜丝、料酒,放入牡蛎肉煮3分钟,去除牡蛎肉的腥味。3.另起锅,放少许植物油,将姜丝、蒜瓣煸香,随后放入挤干水分的牡蛎肉煸炒,至牡蛎肉七八成熟时将蛋液倒入锅中,快速翻炒成蛋碎。
春天的第一口“鲜笋”,其实不适合5类人
2.中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,口感脆口,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料;3.最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋味鲜清甜,作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。打开网易新闻查看精彩图片5类人要少吃春笋范志红指出,鲜春笋含有一些不利于消化吸收的成分,比如草酸、植酸、单宁、蛋白酶抑制剂...
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
煮完捞出的笋不要立马烹调,在冰水中浸泡1小时,中间换1-2次水,这样能溶出更多苦涩成分,做出来的笋鲜嫩爽口不苦涩。春笋的美味吃法:和芦蒿一样,跟腊肉、腊肠也是绝配,当然也可以炒普通的肉片。▲原创图片四、荠菜荠菜营养:富含β-胡萝卜素、VC、钙...