喜欢吃回锅肉的注意了,五款特色回锅肉做法,哪款更适合你?

2.锅内下油烧热,放入鸭条爆香,下豆瓣酱、嫩姜片、青蒜苗、红椒段、白糖、味精翻炒,滴入香油,装盘即成。羊肉做成回锅肉的做法也有好几种,下面给大家分享的这款做法,属于熟羊肉的二次加工,羊肉必须先要经过白卤,再切片或者小丁,煮熟的羊肉吃着比较有韧劲,易塞牙,所以还要像炸酥肉一样再裹糊,放油锅里炸...

做回锅肉,别只会加豆瓣酱!记得“多加2个料”,香味浓更正宗

准备二刀肉或者五花肉、料酒、生姜、葱、花椒粒、蒜苗、豆豉、甜面酱、豆瓣酱、生抽、食用油。做回锅肉最好用二刀肉,肥瘦比例适中,肉质鲜嫩,而且煸炒后容易起卷,形成类似灯盏的形状,被称作“灯盏窝”,不仅口感好,还卖相佳。若买不到二刀肉,也可以退而求其次,用五花肉略肥一些的部分,煸炒出油脂。配菜部分,...

在四川乃至全国的餐桌上,回锅肉都是一道备受欢迎的家常菜

1.**准备辅料**:蒜苗洗净,切成斜段;生姜切片,大葱切段备用。2.**煸炒肉片**:热锅凉油,放入少量植物油,油热后转小火,下入切好的五花肉片。用小火慢慢煸炒,直到肉片边缘微卷,表面金黄,并且开始出油。这一步是回锅肉香脆可口的关键。3.**加入调料**:肉片煸好后,将肉片拨到锅的一边,或者盛出备用。

吃了顿蒜苗炒回锅肉,重庆夫妻双双中毒!祸首竟是它

前两天，家住沙坪坝区童家桥的周女士做了一盘蒜苗回锅肉，可当她和老伴孔师傅吃完之后，两人却出现了腹痛、呕吐等严重不适症状。一道平常的家常菜，为什么会出现这样的状况呢？周女士告诉记者，事发当天，夫妻两人下班都比较晚，她在后院的地里扯了几根蒜苗，回家炒了一盘回锅肉。可夫妻两人吃过没多久就腹痛难忍。

去不了东北也可以吃到东北菜,经典美味回锅肉等你来解锁

第六步:放入青红椒和蒜白,大火翻炒至断生。第七步:最后放入蒜苗叶,大火均匀翻炒几下即可出锅享用。这就是家常回锅肉的美味做法,是不是很有食欲呢!喜欢吃回锅肉的朋友,赶紧收藏起来做给家人尝尝吧。美食可以拉近亲朋好友的距离!温馨提示1、味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。

【美食】连山回锅肉

做法:选用二刀肉,即半肥瘦的带皮猪腿肉,用清水把肉煮至七成熟后再晾凉、切片;在锅内加入适当的菜籽油和猪油烧热,倒入肉片,慢火将肉片两面煎出油分,卷曲呈灯窝状,即民间所谓的“灯盏窝”;之后加入少许盐、秘制辣椒酱、甜面酱、德阳酱油炒出香味,再加入适量白糖、味精,烩入煎炸锅盔、青蒜苗合炒,炒熟装盘...

“六九吃三样,福多人平安”明日进六九,记得“吃3样、做1事”

蒜苗回锅肉的做法:食材:蒜苗,五花肉,大葱,姜片,酱油少许,盐少许,花生油少许。1,把蒜苗摘去外面的杂叶,清洗干净,斜刀切成蒜苗段,备用。2,回锅肉先把把五花肉放到锅里,加入清水、料酒,葱、姜、花椒煮熟捞出,切成片备用。3,锅里放入花生油,放入回锅肉片炒出油脂微微泛黄,加入葱姜炒香,加入少许酱油上色提味。

蒜苗回锅肉的家常做法,好吃又下饭,直接拌饭也能吃三碗

蒜苗回锅肉的家常做法,好吃又下饭,直接拌饭也能吃三碗2023年04月21日04:13新浪网作者奔跑地陌人举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

美食家常菜:回锅肉炒蒜苗,韭黄炒肚丝,特色炝锅鱼,香辣牛肉面

回锅肉炒蒜苗食材:五花肉,蒜苗,花椒,豆瓣酱,盐,食用油,料酒,白糖,老抽,葱,姜,蒜制作方法:1、青蒜洗净后,切小段,沥干水分备用。2、猪肉连皮带肉,切成肉片。3、姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半。4、热锅里倒入植物油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入料酒、生抽翻炒均匀。5、...

家常蒜苗回锅肉做法,简单易学,很下饭,每天更新不一样的家常菜

凉透后擦干水分切成薄片备用,蒜苗切切段备用,姜切片备用,蒜切片备用。起锅烧油下肉片炒至肉片卷起后,姜蒜,爆香,放入豆瓣酱,炒出红油下入切好的蒜苗,加盐,生抽,白糖,味精,调味,大火翻炒约1分钟左右出锅摆盘回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,所谓回锅,就是再次烹调的意思...