春节必备的八宝饭想要好吃,记住这一步,香甜软糯,寓意团团圆圆
1、准备好的300g糯米清洗干净,放在一个大盆中加入多一点的水浸泡,至少浸泡4小时,可以提前一晚上浸泡,浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更粘稠好吃;2、糯米浸泡好之后,体积会明显膨胀,这时候需要再次清洗干净,放在电饭锅中,加入适量的水,糯米已经浸泡过了,可以加入比平时煮饭稍微少一点的清水,与米平齐就差不多了,按...
黑米菠萝八宝饭,结合中国传统八宝饭做法,令人回味无穷
黑米菠萝八宝饭主料:黑米:300,菠萝:1个,糯米:100,辅料:冰糖:适量,葡萄干:适量,椰粉:适量,蜜豆:适量。具体步骤:准备食材:巴马黑米300克+糯米100克,用清水浸泡2个小时以上。准备一个菠萝,还有适量的蜜豆,葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。泡好的黑米,放入锅中,用水煮开,煮制微微软,备好蒸锅。将煮好的米...
做八宝饭,直接上锅蒸是大错,教你正宗做法,香甜软糯不夹生
做八宝饭,直接上锅蒸是大错,教你正宗做法,香甜软糯不夹生2023年10月23日09:56新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
年味十足的八宝饭,糯唧唧、甜蜜蜜
碗中刷一层薄油,摆入蜜枣、葡萄干、杏子干;再加入一些拌好的糯米饭,压紧;铺上红豆沙后再压上糯米饭;4最后,摆上蒸格,大火蒸15分钟;取个盘子翻倒出八宝饭即可~大家有哪些新年必备美食呢?留言和大家分享吧~原标题:《年味十足的八宝饭,糯唧唧、甜蜜蜜!》...
年夜饭必备的八宝饭,香甜软糯,制作简单,过年一定做给家人吃
1、糯米饭可以用蒸锅蒸,也可以用电饭锅直接做,上锅蒸必须要提前用水浸泡一宿,否则蒸提出来口感偏硬。用电饭锅做糯米不需要提前浸泡,电饭锅水量要控制好,糯米不如普通大米的吸水程度好,所以水量要慎重。2、做八宝饭最好一定要放油,猪油效果最好。口感香而且色泽雪白光亮。
走油肉、熏鱼、蛋饺、八宝饭……这个社区食堂推出本帮特色年菜丨...
比如做鱼丸,先把买来一条条鱼剔除龙骨,制作成鱼蓉,再做成一颗颗鱼丸(www.e993.com)2024年10月17日。如果居民在家自己做,至少需要两个钟头。像这道走油肉,外皮脆、肉质酥,烧了整整三个小时。熏鱼,首先要将鱼肉腌制去腥味,随后放油锅里炸,再放在酱汁里浸泡,至少两三个小时。酱鸭用的是两年左右的草鸭,用了本帮的做法,符合大多数...
【滋味】用一碗传统八宝饭,点亮新年的餐桌吧!
八宝饭视频时长1分21秒,建议在WiFi环境下观看-食材-糯米、白砂糖、猪油、红豆沙红枣、核桃仁、瓜子仁、红绿丝-做法-1.糯米泡水半小时,上锅蒸熟。2.取出熟糯米饭,放入适量白砂糖和猪油,搅拌均匀。3.小碗抹油以便脱模,碗底铺上核桃、瓜子仁、红枣、红绿丝。
上海万佛寺新春八宝饭手作传承 为环卫工人送上祝福
“传统的做法是用猪油拌糯米饭,重油重糖。寺院做的素八宝饭没有猪油,但食材、做法都有讲究,也很香甜。一是豆沙要现做的,因为不能用荤油,所以特地在炒制豆沙的过程中加入瓜子仁等干果,自然的果仁有油脂却没有油腻感,令豆沙更香甜。另外,拌糯米饭采用熬制过的植物油,油色泽清澈,基本没有味道,熬熟之后...
大厨教你做年夜饭:八宝饭、全家福丨“闵”朝吃啥
《八宝饭》-第五集-所需食材:紫米、糯米、白糖、猪油、红枣、葡萄干、枸杞、芒果干《全家福》-第六集-所需食材:咸肉、肉皮、蛋饺、咸鸡、肉丸、方腿、粉丝、熏鱼、鱼丸、大白菜、糖、盐、味精、鸡粉、胡椒粉下期,我们将为大家带来《红烧鳊鱼》与《大馄饨》敬请期待~(图片由“今日闵行”授权)
新春特辑 | 上海人过年不能没有八宝饭
八宝饭制作工艺较为繁琐,但对于饕餮客和美食达人来说,这过程也是一种享受,那份香甜不仅仅是属于味蕾的,更是贯穿整个制作环节。首先要蒸糯米饭,糯米要预先浸泡煮烂,再隔水蒸出来。较为老派的做法,还要再加入些许猪油搅拌而成的,雪白油亮,让人看后垂涎三尺。但现今无论是商家和家庭自制都已较少再拌入猪油了,据说...