秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.老鸭处理：将老鸭宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切块备用。2.酸萝卜处理：将酸萝卜切成小块，用清水冲洗干净，以去除多余的酸味。三、炖煮步骤：精心烹饪，熬制醇香汤品1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

制作酸萝卜老鸭汤时,可以先将老鸭切块焯水去腥,然后加入酸萝卜和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸萝卜老鸭汤,不仅口感鲜美,而且汤汁酸香,是一道让人欲罢不能的家常菜。九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富...

四川正宗酸萝卜老鸭汤怎么做好吃?老厨师有方法,酸辣开胃无腥味

四川正宗酸萝卜老鸭汤怎么做好吃?老厨师有方法,酸辣开胃无腥味#美食[超话]##不可辜负的美食##川菜#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的...

秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!

酸萝卜老鸭汤食材:老鸭半只、酸萝卜100克、生姜3片、料酒适量、盐适量。做法:老鸭洗净,斩块,焯水去腥。酸萝卜切片,生姜切片备用。锅中加水,放入鸭肉、酸萝卜、生姜、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时。出锅前加盐调味即可。冬瓜薏米鸭汤食材:鸭肉500克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、盐适量。

明天白露节气,龙眼、番薯、米酒和鸭肉,这些食物要常吃,防秋燥

老鸭汤的做法:第一步,准备食材:老鸭、酸萝卜、泡姜、花椒、白酒、盐和葱姜;第二步,处理好食材,把鸭肉斩成块,冷水下锅,焯水撇去浮沫,然后捞出备用;第三步,把鸭肉和酸萝卜下入锅中,加泡姜、生姜、花椒和葱姜;第四步,然后倒入适量开水,大火烧开,转小火炖1个小时;第五步,最后加点盐调味,就可以出锅了...

正宗四川酸萝卜老鸭汤的做法,绝对是口口相传的鲜香美味

1、在炖煮山珍老鸭汤时,放入泡姜,可以很好地去除鸭肉中的腥气哦(www.e993.com)2024年11月1日。2、根据个人的口味大家也可以自由发挥哦。四川酸萝卜老鸭汤的做法步骤1将备好的老鸭用清水清洗干净,再用刀切成块,在锅中加入清水,用大火烧开后,放入切好的鸭肉进行焯煮一会,再捞出用水洗去浮沫,沥干水分放在一边就好。

冬天,多给家人喝酸萝卜老鸭汤,润燥润肺还滋补,做法简单还美味

制作过程:第一步,酸萝卜是前段时间做好的,方法很简单,1根白萝卜清洗干净切小块,自然晾干后,在锅中添水烧开,放入八角、桂皮、香叶、冰糖、食盐和干红辣椒,煮开后,自然晾凉;第二步,晾凉的汤汁中加上适量的白酒,准备一个干净的坛子,消毒后,放入晾凉的汤汁,加上白萝卜,密封30天即可,做好的酸萝卜,取出来适...

5斤鸭肉2斤酸萝卜,大厨教你酸萝卜老鸭汤正宗做法,开胃又滋补

酸萝卜老鸭汤食材:鸭肉,大葱,酸萝卜,老姜步骤:1、酸萝卜片开然后切成条,老姜切成姜片,鸭肉切掉屁股(这里激素含量很高),然后砍掉脖子(如果是饲料鸭要把脖子里的淋巴去掉),再把鸭肉砍成块。2、锅里烧上水,凉水下入鸭肉焯水(有利于鸭肉排出血水,去腥效果更好),加入适量料酒,水开之后捞去浮沫,在焯3分钟就关...

养胃老鸭汤,各种经典做法,等你来

1.老鸭切块2.生姜切片3.香菇泡发4.把鸭肉和生姜放入锅内焯水5.捞出6.以上食材放入电饭煲内煲1个小时7.冬瓜切片备用8.汤好后放入冬瓜煮10分钟,出锅前调入适量盐即可。山药板栗鸭汤主料鸭子:半只;板栗:10个;山药:1根;酸萝卜:一小块...

滋润清火的老鸭汤要这么煲!

1.酸萝卜老鸭汤食材:老鸭(半只)、新鲜白萝卜(半根)。做法:1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。