煮一煮就能上桌的黄心三色蛋,做法简单颜值高,做冷菜拼盘真不错
今天想给蛋类开个会,把这三种不同的蛋类做成一个菜品。有没有和我一样喜欢这三种蛋类食物的,请喜欢的朋友们准备好以下食材,开始我们今日份的美食分享。准备食材:鸡蛋、皮蛋、鸭蛋。1、将准备好的皮蛋和鸭蛋切成几个块状。2、将准备好的鸡蛋用蛋液分离器,分别提取蛋液和蛋黄。3、将皮蛋和鸭蛋放在铺上锡纸...
【经典凉菜】那些美得一尘不染的冷菜拼盘欣赏!
凉菜青花椒川辣炝赤贝原料:赤贝、香菜梗、泰椒、干葱口感:鲜咸、麻辣肉燥蒜香九孔贝孔原料:九孔鲜鲍、肉末、蒜泥口感:鲜咸、蒜香脆菜心鹅肉粒粒原料:广东菜心、鹅肉口感:鲜咸脆笋拌螺片原料:鸦片鱼尾口感:酱香、微甜果木烟熏溏心鸽蛋原料:鸽蛋、卡露伽鱼子酱、伊比利亚火腿、...
教你做凉菜拼盘,清淡爽口,造型美观,绝对是你餐桌上的亮点
主料:皮蛋4个、胡萝卜1个、绿色蔬菜少许。做法1.准备皮蛋4个。2.取2个对半切开,装盘。3.切小片做金鱼尾巴。4.摆出鱼尾巴,胡萝卜切出鱼眼睛摆放好,家里有葱可以切成丝做装饰,也可以用黄瓜绿色蔬菜装饰一下!黄金三色蛋教你做黄金三色蛋,做法简单颜值高,家里来客人做冷菜拼盘真不错,这道菜...
...人均30+开吃5菜2小吃,刺身拼盘、蒜蓉蒸生蚝、白切鸡、清蒸鲈鱼...
酸汤肥牛|选用新鲜肥牛,口感紧实有嚼劲;加上酸汤烹饪,香气四溢,吃起来更鲜更有滑嫩。蒜蓉蒸生蚝6只|选用新鲜生蚝清蒸,保留鲜味,更多的品尝本味;上桌前热油淋过的蒜蓉,香气老远就飘了过来;筷子夹上一颗,吃起来丝毫没有土腥气,肉质嫩到滑进嘴里!白切鸡半只|地道粤式菜品,走地鸡简单烹制,比起川菜少...
一盘“拍黄瓜”罚款5000元,合理吗?
此次清理虽然只是针对行政法规和部门规章所规定的罚款,但也反映出国家针对罚款这一行政执法手段的基本态度。在安徽“拍黄瓜”处罚案中对一般的餐饮店制售作为辅助菜品的“拍黄瓜”之类冷菜处以5000元的罚款,除了本身是否符合过罚相当的原则有待商榷,其是否符合有关罚款手段使用的精神也是存有疑问的。
冲上热搜!餐馆卖“拍黄瓜”被罚5000元,监管部门:制售凉菜需办理这...
近日,安徽合肥多个餐馆因卖凉拌黄瓜被罚款5000元,事件引起关注(www.e993.com)2024年7月31日。同时,在安徽池州,也有餐饮店老板发帖反映,称自己在店内“拍黄瓜”做凉菜被市场监管部门处罚5000元。7月31日,相关话题冲上微博热搜,阅读量上亿。餐馆卖“拍黄瓜”,为何会被处罚5000元?餐馆因“拌黄瓜”被罚据新安晚报报道,7月下旬从合肥市场...
...直播中摔门而去被停职 “乾隆白菜”是什么菜?凉菜真的算不上...
“乾隆白菜”是什么菜?简单来说,就是麻酱凉拌白菜。它的具体做法是:把白菜洗净,用手把白菜叶撕成适当大小的块,需要加入的主要调料包括芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、白糖,按照1∶3∶3∶0.3的比例调和,之后可根据个人口味放少许盐、味精。说是凉拌,重点在那个汁的调制,要先用醋把芝麻酱稀释好了以后,再放其他...
总局答复:超范围经营“拍黄瓜”等凉菜,如何处罚?
根据《餐饮服务食品安全操作规范》第六条第(十一)项规定,凉菜(包括冷菜、冷荤、熟食、卤味等):指对经过烹制成熟、腌渍入味或仅经清洗切配等处理后的食品进行简单制作并装盘,一般无需加热即可食用的菜肴;第(十五)项规定,专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。
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甄选海鲜拼盘四人午市套餐前菜+海鲜拼盘+火锅+点心ShanghaiWOW!价:788元/套+10%服务费(有效期至2021年6月30日,仅限午市11:00-14:00使用,每桌限用1张)JSTONE.STEAKHOUSE牛排馆点击抢购:招牌惠灵顿牛排单品开业已经10周年的JSTONE.STEAKHOUSE杰斯顿牛排馆,常年占据上海牛排馆热门榜。堪称其镇店之宝...
潍坊味道三:四季美味尝鲜皆在一时
简单的“炝芹菜”须选冬天深洼(贮藏过的)脆嫩的空心芹菜为原料,去其外皮,抽去外层黄芯,只采用最里面的芹菜芯,芹菜芯放到开水里焯一下,干海米用温水泡开,搁一点盐,放少许味精,拌起来便成,不仅可当单菜,也是冷菜拼盘或什锦冷盘的主要原料之一。潍坊凉菜品种很多,最为常见也最受欢迎的有四样:焖藕、海米炝芹菜...