做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生
3、粉蒸肉的碗底要垫上一些您爱吃的蔬菜,比如:土豆、红薯等,如果五花肉直接放在碗底,在高温蒸制的过程中会烤出较多的油脂,五花肉放在蔬菜的上面,隔绝了热量,同时也能吸收五花肉的油脂,这样做的粉蒸肉才会更加好吃。4、蒸锅小火慢蒸40分钟,锅中的五花肉都不一定能够软烂,想要达到饭店的那种软烂程度,蒸制的时间至...
米粉蒸肉简单又好吃的家常做法,酥香软糯超美味 吃着停不下筷子
做法:1、首先把买来的五花肉放在水中泡五分钟,这样会比较好切,如果你家的刀比较给力也可以直接切,最好切成大块。2、将切好的五花肉块淘清洗干净,控干水分,放入大盘中;3、在大盘中加入两勺料酒,和肉抓拌均匀;4、加入一勺生抽;5、加入一勺蚝油;6、放入姜片;7、加入一勺胡椒粉;8、放入一勺白砂糖;...
米粉蒸肉简单又好吃的家常做法,处理好三个方面,酥香软糯超美味
简单好吃又营养美味的米粉蒸肉的家常做法:食材:五花肉400克、米粉400克、土豆3个、胡萝卜1个、姜片、料酒、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱做法:1、五花肉切成块(最好是切成大片,可惜自家的刀不得力),放入面水中浸泡五分钟;2、将五花肉块淘洗干净,控干水分,放入大盘中;3、加入两勺料酒,抓拌均匀;4、...
招待客人必备的几道家常菜,营养健康, 做法简单, 孩子都爱吃
转小火,慢慢炖5-6分钟左右,待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁就大功告成了。米粉蒸肉食材:400g精品五花肉、1个土豆、4片姜片、15ml秘制红烧汁、100g米粉做法:1、五花肉洗净切块,放入碗中加入姜片,秘制红烧汁,抓拌均匀腌制20分钟。2、土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡,土豆片垫入碗底备用。3、腌制好的猪肉裹...
年夜饭不能少蒸菜,6道蒸菜做法,好吃营养不上火,寓意蒸蒸日上
红薯米粉蒸肉原料:五花肉红薯蒸肉米粉腐乳汁姜末盐制作:五花肉加入适量的盐和姜末拌均匀,倒入准备好的米粉和适量的腐乳汁拌均匀腌制一会儿;红薯块加入少许盐和米粉拌均匀腌制一下;将红薯摆放在盘中,再将腌制好的肉片摆放在红薯上,烧锅水,将蒸肉盘放入锅中大火蒸上40分钟即可。
芋头和它一起蒸,更好吃更营养,做法太简单,秋季滋补吃它正合适
荔浦芋头粉蒸肉原料:五花肉1小盘荔浦芋头半个米粉1小盘腐乳汁3勺姜末1小勺料酒2勺油盐适量制作:1.准备好原材料;2.五花肉片就加入适量的盐、姜末和料酒等拌均匀;3.加入1小盘米粉,拌均匀;4.加入适量的腐乳汁进去;...
米粉蒸肉的做法,快来学学吧
米粉蒸肉的做法,快来学学吧米粉蒸肉绝对是懒人的福音,用电压力锅做米粉蒸肉。我不认为效果出奇的好。蒸出来的肉酥脆软烂,就像在口中融化一样。米粉蒸肉的制作简单,吃起来软烂又入味,正宗的方法。主料:五花肉,辅料:土豆,配料:姜片,红烧汁,米粉蒸料,这样我们的食材就制作完成了,我就开始制作吧,方法很简单,你...
全国哪的五花肉最好吃?经过评选,7个地方比较出名,有你家乡吗
上面提到的7个地方,四川、广东、江西、湖南、福建、山东、浙江,都是盛产美食的宝地,当地的蒜苗回锅肉(四川)、梅菜扣肉(广东)、米粉蒸肉(江西)、毛氏红烧肉(湖南)、同安封肉(福建)、腐乳汁肉(江苏)、扎肉(浙江),也是7道非常出名的五花肉菜肴。喜欢吃五花肉的朋友,如果有机会,不妨一一品尝下,都是五花肉做法中的...
牛哥厨房:几道蒸菜做法,健康美味有营养,不用闻油烟味。
四:米粉蒸肉粉蒸肉地道的南方菜,由于选材,配料各不一样,味道也差很多。今天给大家分享的是我一个江苏朋友教给我的方法。不知道是否正宗,不过味道很好。特别下饭!制作方法:准备五花肉一块,蒸肉米粉一袋(超市有卖的),土豆一个,生姜一小块。将五花肉洗净切块,放入盆中加入几片生姜,加入一勺生抽,半勺老抽用手...
舌尖上的“天然他汀”,它是餐桌上的降脂“神器”
方法:1、锅中加入红曲米小火焙香,加入花椒、八角炒制2、将炒香的红曲米放在案板上碾碎,备用3、为五花肉调味:用海鲜酱、甜面酱、柱候酱、叉烧酱,再混合加入少许生抽、清水4、将红曲米粉与调味好的五花肉混合,摆盘5、洋姜切片,铺在摆好的五花肉上,再放入少许葱姜调味,上锅蒸制1.5个小时即可食用...