香料烹饪折射巴基斯坦人性格

巴基斯坦人吃大米，但这种米形状细长、没有黏性，叫“巴斯马蒂米”。巴基斯坦人不吃白米饭，大多会做成抓饭或炒饭。南亚风格的抓饭名叫“普劳”，将巴斯马蒂米与肉、各种香料，比如豆蔻、丁香、小茴香一起煮，成品和我们以为的米饭完全不同。除了抓饭，还有一种饭叫“比亚尼”，中文称“印度香饭”，煮的时候一层米饭...

去巴基斯坦的中国游客:热情、美景与危险

第二天,看见准备护送我们的皮卡车,我竟还有点不舍,心里想着,要是能留下来几天,或许可以给他们做个饭,交个朋友。图|在收容所吃西瓜的夜晚听以前走过这条路线的朋友说,整个护送过程中会不断换乘皮卡车,百名持AK步枪的警察轮流保护,快到奎达时,为了隐藏行踪,可能会被换成摩托车,绕城兜很多圈,最后被带到一...

巴基斯坦男子被称作现实中的“大力水手”,他的训练方式令人向往

而巴罗夫则表示,他成为大力士的过程全靠吃,不是靠着运动和训练,巴罗夫的教练说只要吃东西吃足了就有力气进行训练,所以在巴罗夫的日常训练中,他会每天吃上几大桶的米饭,大约三十斤的肉,才能满足日常训练所需这样的训练听起来很是诱人,因为感觉只要能吃就可以成为大力士,而巴罗夫则表示,并不是这样的,他们每天都要进...

新浪蜂鸟 | 那些去巴基斯坦的中国游客:热情、危险、美景的多重体验

第二天,看见准备护送我们的皮卡车,我竟还有点不舍,心里想着,要是能留下来几天,或许可以给他们做个饭,交个朋友。在收容所吃西瓜的夜晚听以前走过这条路线的朋友说,整个护送过程中会不断换乘皮卡车,百名持AK步枪的警察轮流保护,快到奎达时,为了隐藏行踪,可能会被换成摩托车,绕城兜很多圈,最后被带到一个有...

深度| 刘北:巴基斯坦开斋饭吃什么?背后文化信息量很大(多图预警)

香料饭的特征十分明显,因为炒制的香料中含有姜黄,所以米饭是金灿灿的。混合香料以其丰富的辛辣口味为巴斯马蒂米的寡淡增添了不少色彩,因此也成为巴基斯坦人最爱的主食之一。我对Biryani的记忆还承载着本地人对我的善意。2023年的斋月期间,在学校里的一位朋友送了我一大盒她妈妈亲手做的Biryani。她送给我的时候,我拿...

你每天吃的米饭,很可能源自这座南方小城

每年的10月至12月,在巴基斯坦卡拉奇港,一袋袋杂交水稻种子被分装上车,运往信德省、旁遮普省等水稻主产区(www.e993.com)2024年11月14日。其中的拳头产品“旱优8200”,是上海市农业生物基因中心自主选育的节水抗旱品种,产自建宁。图为种子收割。陈震摄水稻是巴基斯坦第三大农作物,也是当地重要的出口创汇产品。巴基斯坦地处南亚次大陆,气候炎热干旱,...

孟加拉国原属巴基斯坦,为何选择脱离,独立建国?

矛盾最先是由语言引发的。巴基斯坦独立后,掌握政权的西巴人指定乌尔都语为唯一官方语言,引发了东巴人的不满。东巴人要求将孟加拉语也定为官方语言,却遭到了“巴基斯坦国父”真纳的拒绝。直到1956年,巴基斯坦的第一部宪法,才将两种语言并列为国语。但是,另一个规定却又引发了东巴人的抗议。

漫步在诗性的巴基斯坦 感受中巴友谊的美好

谈及美食,巴基斯坦人以面食和米饭为主食。在菜肴口味方面是香辣辛辣偏重口,最经典的就是加入胡椒、姜、黄孜然、丁香肉、桂皮、茴香籽等香料做的咖喱菜肴,“巴基斯坦人喜欢把肉类和豆子蔬菜一起做成炖菜,再用面饼蘸着吃,或者夹着吃。”Sadia介绍。巴基斯坦幅员辽阔,南北纵深很长,南部濒临阿拉伯海,地处南亚,气候湿润...

刚从巴基斯坦回来,告诉你一个真实的巴基斯坦,别相信网上说的了

厨房里大部分是高压锅,或者平底锅,旁边还备着不少面粉做的东西。比如油饼,面包什么的,店里的客人基本上都用手抓着饭吃,自己有点接受不了,所以就要了勺子吃饭。在巴基斯坦也是用不上筷子的,最多用勺子,所以菜都是跟泥一样的。或者也有烤肉,大家都是用手吃的,不过只能用右手,哪怕你是左撇子也只能用右手吃...

【视频】漫步在诗性的巴基斯坦,感受中巴友谊的美好|小众留学也...

谈及美食,巴基斯坦人以面食和米饭为主食。在菜肴口味方面是香辣辛辣偏重口,最经典的就是加入胡椒、姜、黄孜然、丁香肉、桂皮、茴香籽等香料做的咖喱菜肴,“巴基斯坦人喜欢把肉类和豆子蔬菜一起做成炖菜,再用面饼蘸着吃,或者夹着吃。”Sadia介绍。巴基斯坦幅员辽阔,南北纵深很长,南部濒临阿拉伯海,地处南亚,气候湿润...