分分钟教您重庆江湖菜“来凤鱼”的家常做法,鱼肉鲜嫩,麻辣够味

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重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

璧山·来凤鱼端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、鱼肉的鲜嫩,配合得丝丝入扣,完全是一曲舌尖的绝响!潼南·太安鱼潼南太安鱼俗称坨坨鱼,并不算辣,但味道富有层次感,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,膏腴嫩滑,回味无穷。大足·邮亭鲫鱼大足邮亭鲫鱼麻辣鲜嫩,...

来凤鱼的正确做法!40年老厨师无保留教你……

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重庆区县鱼摆摆的“一百种”做法。小鱼儿快跑,重庆人要来吃你了

这家店一到饭点就座无虚席,来凤鱼香味诱人,味道确实霸道,顾客也只好在店外的坝坝头将就哈儿了。地址:璧山区剑山路89号附19号(秀湖公园大岗社区办公室旁)大足的邮亭鲫鱼可是很有名气的,在全国各地都能找到邮亭鲫鱼的身影。以后去大足别只看大足石刻了,正宗的邮亭鲫鱼也是值得一品的!

五款餐厅招牌水煮鱼做法,款款好吃,味道一绝,可以火爆一整年

关键点:鱼肉片成薄片,码味上浆要搅拌至起胶,可以加入适量食用油防止粘连。混合酱料要小火炒香,鱼骨先煎一下熬出来的汤更鲜,干辣椒和干花椒要多放,油温要高才能将鱼烫熟。最好是现吃现淋油,这样成菜更有仪式感,更好吃。来凤鱼水煮鱼的另外一种江湖做法,鱼肉选择新鲜的草鱼,现吃现杀,边煮边吃,成菜更像...

论鱼在江津的花式吃法,绝对馋哭你

来凤鱼出自璧山,却俘获无数江津人的心,街头巷尾间都可以看见一家以“来凤鱼”命名的店(www.e993.com)2024年11月24日。其中,还不乏有数十年的老店,一脉相承正宗的来凤鱼味道。肥润的蒜瓣,辣红的干海椒,红褐色的豆瓣酱,麻香沁人的特级青花椒,加上独配的30多种香料,锅铲翻飞之间,丝丝醇香刻入滑嫩鱼肉间。装盘后浇上一道滚油,撒上鱼香叶...

全重庆最好吃的16道鱼,哪一道是你最爱?

○推荐:老城来凤鱼○地址:璧山新生街11号(南街老酱油厂对面)○人均:暂无○推荐:大江龙.老院子○地址:璧山璧青大道白羊路砂之船艺术商业广场○人均:574.邮亭鲫鱼1999年的重庆,邮亭鲫鱼之火爆超过了泉水鸡、烧鸡公,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店。味道麻辣鲜嫩,辅之小...