安徽十大家常菜,哪一道最让你欲罢不能?
九、蜜汁火腿:佐餐小食,徽州火腿独特风味蜜汁火腿,虽然火腿本身并非家常菜,但徽州的蜜汁火腿片作为佐餐小食,深受喜爱。这道菜展现了徽州对火腿的独特处理方式和美味口感。制作蜜汁火腿,需要选用优质的火腿肉,切成薄片后,用蜂蜜、糖等调料腌制数小时。再将腌制好的火腿片放入烤箱中烤制至金黄酥脆即可出锅。烤制好的蜜...
苏州的十大家常菜及做法
食材:莼菜、火腿丝、鸡蛋、盐、鸡精、香油等。做法:莼菜洗净,火腿切丝,鸡蛋打散备用。锅中加入适量清水,烧开后放入莼菜和火腿丝煮约2分钟。慢慢倒入鸡蛋液,搅拌均匀。加盐、鸡精调味,淋入香油即可。十、腌笃鲜食材:春笋、咸肉、五花肉、葱姜、料酒、盐等。做法:春笋去壳,洗净,切成滚刀块。咸肉和...
十五款减脂家常菜,轻松解决想吃又怕胖的心理
今天给大家分享15款家常菜,一天一款,可以吃半个月了,轻松解决想吃又怕胖的心理。1、鲜虾鸡胸肉饼食材:虾,鸡胸肉,鸡蛋,葱花2、青椒炒牛肉食材:青椒,牛肉,大蒜3、奥尔良鸡肉条食材:鸡胸肉4、菠萝拌黄瓜食材:菠萝,黄瓜5、时蔬虾滑蒸饺食材:西兰花,胡萝卜,虾滑,姜末,馄饨皮6、火腿肠菌菇炒鸡蛋...
夏天容易便秘,推荐八道家常菜,清热降火促消化,润肠通便效果好
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉,抓拌均匀后淋入食用油锁住水分,再次抓拌均匀腌制十分钟。2、娃娃菜清洗干净切成小块,摆放在盘子的底部,撒上一点食盐搅拌均匀。再将牛肉铺在娃娃菜上,冷水上锅蒸15分钟左右即可。3、娃娃菜牛肉蒸熟之后取出来,撒上白芝麻和葱花即可上桌开吃。秋葵炒肉...
中美互动的彩蛋,是苏州人过年必备的火腿
接下来,到了最考验眼力和手工的时候,小心翼翼将火腿丝穿进绿豆芽,在“穿”的过程中,十分考校眼力,这样,火腿使豆芽有了火腿鲜,口感层次更丰富。“银芽塞肉”足见苏帮菜“食不厌精,脍不厌细”,一如陆文夫所述“苏州家常菜都比较简朴,可是简朴得并不马虎;经济实惠,精心制作,这就是苏州人的特点”。
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
这些年,云南这边,豌豆尖的出场,也要比豌豆普遍得多了(www.e993.com)2024年10月19日。除了煮米线、饵丝的配料,家常菜里常见的就有豆尖豆腐汤、豆尖炒腊肉。但要说豆尖,还只宜素炒,如王世襄先生所言,“豆苗只宜清炒,加任何东西都是画蛇添足,弄巧成拙,不敢恭维是‘知味’”。吃豆尖,要的还就是那最本真的豆味。
金华的十大家常菜
神仙鸭是金华家常菜中的一道传统名菜,以鸭肉为主要原料,配以火腿、香菇等食材蒸制而成。这道菜汤汁浓郁、口感鲜美、营养丰富,被誉为“金华第一鸭”。八、炒二冬炒二冬是金华家常菜中的一道素菜,以冬笋和香菇为主要原料炒制而成。这道菜口感清脆、味道鲜美、营养丰富,是素食爱好者的首选之一。
上海月饼又出了这么多新口味,快来看看你想吃哪款→
金桔西班牙火腿月饼、咸蛋黄肉松月饼杏花楼今年推出的金桔西班牙火腿月饼,以江西金桔的清甜与云南火腿的醇厚为基础,再巧妙融入享誉世界的西班牙火腿,其独有的咸香与细腻脂肪,为传统月饼带来前所未有的国际化风味。咸蛋黄肉松月饼中的精选肉松丝丝入味,既有细嫩纤维感又不失酥软,与咸蛋黄的浓郁咸香巧妙结合,每一口都...
上海月饼又出了这么多新口味,你中意哪款?
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夏天饮食,要少吃咸,多吃八道清爽菜,清热营养促吸收,清爽度夏
做法流程:1.清洗干净娃娃菜,然后切小段备用,接着把火腿切薄片,再将葱蒜末准备好。2.热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入火腿一起翻炒,炒出香味以后,再加入娃娃菜一起翻炒均匀。3.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。