台湾省的“五大怪菜”,本地人吃不够,外地人看了直呼:下不去嘴
这道菜以新鲜的墨鱼为主料,与笋片、红萝卜等蔬菜一起快炒后勾芡成羹汤,再加上白醋调味,使得整道菜咸中略带酸甜,墨鱼格外鲜嫩。由于季节的原因,北方地区可能无法常年吃到新鲜的竹笋,但台北的夜市师傅们会用芹菜等蔬菜代替,不仅保留了原有的鲜美口感,还使得整道菜的配色更加鲜艳诱人。这道菜的烹饪技巧在于火候的...
入秋后的海鲜盛宴,遇见这4种使劲吃,汁多肉肥,鲜美又滋补!
红烧乌贼,需先将乌贼切块,与葱姜蒜一同炒香,再加入酱油、糖等调料慢炖,直至汤汁浓稠,乌贼入味。而爆炒乌贼,则讲究火候的快速与调料的精准,高温快炒之下,乌贼的鲜美与脆嫩得以完美保留。此外,将乌贼串成串,置于炭火上烧烤,也是海边常见的一种吃法,炭火的熏烤让乌贼表面微焦,内里却依然鲜嫩多汁。四、扇贝的海...
难得一见的大墨鱼,用独特的创新吃法,打破小食圈的天花板
难得一见的大墨鱼,用独特的创新吃法,打破小食圈的天花板VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
墨鱼的功效与作用及食用方法
1.提供能量:墨鱼中含有碳水化合物、脂肪等成分,可以为人体提供能量,在运动后或饥饿时可适当摄入。2.补充营养素:墨鱼富含钙、铁、磷、钾、钠、硒等矿物质,还含有人体必需的多种氨基酸,以及核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素,日常生活中适量吃有助于补充部分人体所需的营养素。
老外故意腐烂几个月的肉,上面都长毛了,吃完会变兴奋?
老外故意腐烂几个月的肉,上面都长毛了,吃完会变兴奋??图源:SEA你永远猜不到网上的人会开发出什么新的黑暗料理。大部分黑暗料理估计都还能理解,什么血腥玛丽烤鸡、巧克力覆盖的昆虫、冰淇淋夹肉夹馍、芝士咖啡、墨鱼汁意面配草莓酱,这些起码还能说吃下去不会死。
冬至已至,山东人念念不忘的水饺,你吃过几种?
除了用滚烫的开水煮饺子,在山东,还有放在屉子里蒸的蒸饺、裹上鸡蛋放到锅里煎的蛋饺和煎饺,放到锅里伴之蔬菜的炒饺子,饺子的做法可谓种类繁多,若是吃厌了水煮饺子,也可以来一次别样的饺子吃法(www.e993.com)2024年10月17日。图|邵凯山东人吃饺子绝不能干吃,也有着不少的讲究。一碗热腾腾的饺子,配上适量的饺子醋,加上一些捣碎的大蒜或蒜...
降温了吃什么菜最养人?9道暖胃菜,做法简单不吃可不成
###墨鱼筒骨炖罐:鲜美营养,滋补暖身第七道是墨鱼筒骨炖罐,将筒骨和墨鱼干放入炖盅内隔水炖,最后加胡椒粉、盐调味。据《食品科学与营养学报》的研究发现,墨鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素,有助于增强人体的免疫力,而筒骨则是一种具有补益滋补作用的食材。这道菜肴不仅鲜美营养,更能为身体...
【寻找冬日烟火气】墨鱼饼:爽口弹牙的地道海味
“我们这边吃墨鱼饼直接用冷盘,酒宴上都有,或者炒菜、煲汤、涮火锅都很方便的,回去的时候放冰箱冷冻保存,拿出来时候加热一下就行。”叶献明说。墨鱼饼不仅营养丰富,而且还有药用价值。以前洞头缺医少药,渔村人家把晒干的墨鱼饼置罐瓮久藏后呈褐红色,有清热退火的功能。碰上虚火上升、牙龈疼痛、口腔溃疡、咽喉肿...
你吃的鱿鱼墨鱼和章鱼,都产自哪里?
全球主要头足类品种和产量(FAO)从头足类各品类的产地看:柔鱼科产量最大,年产量在150-200万吨之间。最主要的捕捞品种是阿根廷鱿鱼和太平洋褶柔鱼,2000年的时候秘鲁茎柔鱼(秘鲁巨鱿)的产量还很低,但后来异军突起成为现在全球产量最高的商业捕捞品种。乌贼科(墨鱼)产量其次,年产量在40-50万吨之间。主要捕捞品种包...