看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
感觉自己有些“油腻”?别担心,科学用油的知识学起来
②多用蒸、煮、炖、焖、水滑、焯、熘、拌等少油的烹调方法,少用煎炸方法。③使用控油壶,根据家中人口数量和推荐摄入量计算家庭一周所需用油量,提前将食用油倒入有刻度的控油壶里,一周内家庭用的烹调油从控油壶定量取用。④购买包装食品时注意查看食品标签,包括营养成分表和配料表。营养成分表中会标注蛋白质...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
买牛奶,要分清“25191”和“25190”,差别很大,搞懂再买不吃亏
二.看营养成分表:每100克要有3.2%以上的蛋白质三.看营养价值:除了牛奶以外,还有羊奶,水牛奶,骆驼奶,A2牛奶等,其实这些奶并不比普通的牛奶营养更优越,但是牛奶价格更低,所以选择一个好的牛奶品牌更重要。四.看产品类型:1.巴氏杀菌奶:是牛乳经过低温杀菌即巴氏杀菌制成的体液产品,只是杀死微生物的营养体,保留...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。
完善食药惩罚性赔偿制度!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释
(三)净含量、规格的标示方式和格式不规范,食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范,营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范,但不会导致消费者对食品安全产生误解;(四)对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标示贮存条件;...
解读食物营养成分表
注意:我们讲的营养成分以每百克食部计,以下所有食物都是,请大家记住。1.谷类及谷类制品附表1谷类及谷类制品食物成分表2.干豆类及豆制品附表2干豆类及豆制品食物成分表3.鲜豆类附表3鲜豆类食物成分表4.根茎类附表4根茎类食物成分表
鱼油好处多但别乱吃!3大注意事项要记牢
购买鱼油制剂,建议通过营养成分表计算浓度。如:某产品的营养标签上写着“每粒含有脂肪508mg,其中Omega-3脂肪酸的含量为227mg”,那这个营养品的Omega-3脂肪酸纯度大概就是45%。刘女士吃的鱼油补充剂,很可能就是这种纯度不高的产品。图片来源:123RF...
普洱茶含量,探究普洱茶的营养价值:了解其独特成分含量
普洱茶富含硒,具有很多健益处。仅仅通过喝普洱茶并不能满足身体所需的硒。我们应保持均的饮食,多摄取涵富含硒在内的多种营养物质,以维持健。普洱茶浸出物含量检测方法普洱茶是中国传统名茶之一,已有上千年的历。普洱茶浸出物含量的检测是评价其品质的必不可少指标之一,下面将介绍一种普洱茶浸出物含量检测方法...
快看,各种营养素最新推荐量
变化很多,小栗子梳理总结了一下:女性要关注一下铁、碘;老年人要关注蛋白质和钙;大家都要关注一下能量值,日常有吃补充剂习惯的人,建议关注下新增的各种功能性成分的RNI和UL。1.能量需要量:下调了能量需要量的计算方法是=BMR(基础代谢率)XPAL(身体活动系数)...