舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力
1、准备需要的原材料,冬笋和咸肉,咸肉我用的是酱油肉,也可以选择腊肉或者盐渍的咸肉,食材的比例没有固定要求,冬笋要选择新鲜的,这是刚挖的冬笋,土壤都还是湿的。2、食材准备好之后,处理冬笋,冬笋去皮之后切掉老根,清洗干净备用;3、想要冬笋蒸咸肉好吃,第一个技巧就是冬笋的处理,冬笋需要先焯水,冬笋中的草酸虽...
春菜里扔几片,升华了!比火腿嫩,比咸肉香…两头乌“风吹肉”吃过吗...
开袋后切成薄片,适用于蒸、煮、炒等多样化的烹饪方式。如蜜汁风肉、蒜苗炒风肉、香菌扣风肉、腊味蒸风肉、春笋蒸风肉等。经典简单的烹饪方式就是各种炖,或者煲汤。还有同一牧场的两头乌鲜肉可选哦,新鲜宰杀,经过低温排酸后,进行专业分级,采用现代科技包装,让猪肉更好保鲜,不拆开包装或者不漏气,低温保鲜5天左右,肉质...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分。2.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。3.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。金字五花咸肉220g*2家常腌腊肉腊味无骨咸肉??49.8领券减40京东月销500购买二、淡盐水浸...
心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻
大米2人份、咸肉100g、上海青2大颗芋艿2-3个、猪油2汤匙、清水适量步骤咸肉先用清水浸泡,去掉多余的咸味。擦干水后切小条。也可以切条后再浸泡出多余盐分。芋艿用一个勺子刮就能轻松去皮。去皮后的芋艿切块。大米洗净浸泡10分钟后,沥干水分倒入电饭煲中,将咸肉平铺放入。咸肉已经有味道了,不需要再添...
欢乐番茄丨腊肉和咸肉的区别在哪?烟熏腊肉怎么清洗最干净?
烟熏腊肉怎么清洗最干净?腊肉和咸肉是过年必备的美食,虽然两种都属于腌制品,但是制作过程及吃的口感差距还是比较大的。腊肉和咸肉的区别1、色泽表现咸肉的色泽表现为:瘦肉为红色,肥肉膘稍带淡黄或白色,切面为鲜红色,咸味正常,无苦味,肉断面色泽均匀,有咸肉固有的香味。
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咸肉腌制并不难,一般挑选皮薄肉厚的肥三精七的猪后坐臀,这样腌出来的筋道肉多,且不会太干(www.e993.com)2024年10月19日。先取热抹布上下擦一遍,把猪身上的脏东西抹清,不能洗。然后在肉厚的地方开几道刀口,也有人用竹签钻几个眼。再在锅内炒盐和花椒,花椒会散发出浓烈香气,趁着热乎劲,把盐撒在坐臀肉上,细细地用手抹匀,并且把盐往...
排队40多年的咸肉菜饭,好吃秘诀一次性告诉你
/食材/:50克咸肉,0.5个洋葱,3个香菇,2颗青菜/调味/:猪油,鸡精,鲜辣粉,白胡椒粉计量单位:以右图中的调羹大小为准1调羹=15ml制作过程01第一步:炒制菜饭新增2味食材提鲜增香锅子里先放油,油烧热之后,放入50克咸肉,再加2味新鲜食材——0.5个洋葱、3个香菇一同炒制,直到洋...
“咸肉淡鱼”还是“咸鱼淡肉”,这么理解:说的原来都对
一,“咸肉淡鱼”“咸肉淡鱼”在北方的沿海城市特别流行,尤其是山东沿海和辽宁沿海一带,把这句话奉为烹制鱼和肉的经典语录。因为北方的沿海城市出产鲜活的海鱼,海鱼本身就自带咸味,加上烹制海鱼讲究个原汁原味。如果太咸会掩盖住海鱼原始的鲜甜味道,所以烹制海鱼太咸会吃不出鱼本身鲜甜的味道来!
咸肉炒圆白菜,家常小炒菜,简单易做,还是很下饭的
第1步、食材:咸肉(已切)、圆白菜(已清洗切开)第2步、烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。第3步、接着,合入切好的圆白菜翻炒一下。第4步、然后,加适量的清水。第5步、翻炒翻炒至熟。第6步、最后,加适量的竹盐。第7步、加适量的味精。第8步、调味炒匀,即可。小贴士:菜菜根据咸肉...
做饭味重了怎么办?水果苦涩怎么办?132个生活去味小窍门
37.用豆腐去汤咸味加几块豆腐在汤里,能使汤变淡。38.用面粉去汤咸味把面粉装在小布袋里(或者装上米饭),把袋子扎紧后放在汤里煮一会儿,能吸收多余盐分,使汤变淡。39.大米除咸法在汤太咸的时候,可用干净的薄布包上200克左右已淘洗干净的大米,将其放进汤里煮一会儿,便会将部分咸味吸去。