莴苣怎么做好吃又简单?莴苣新吃法,一口清爽征服味蕾,夏日必备
把腊肉处理好,放入锅中煮一会儿去除多余的盐分和杂质。捞出切片备用。莴笋还是老样子处理干净切成片或者条状。锅里放油先下腊肉小火慢煸至卷边发黄,并散发出诱人的香味儿来!加入葱碎和干辣椒段继续煸炒出香味儿来!接着把切好的莴笋倒进去快速翻炒至断生,并加入适量的料酒和酱油调味儿,根据个人口味加盐调味儿并...
入秋后,遇到这菜我从不手软,把它放到锅里蒸一蒸,好吃又好看!
第一步:准备一把干豆角,在农村基本家家户户都有,做法也非常简单,做干豆角一定要选用这种当季晒干的,味道香,口感又劲道,家里没有的朋友,可以去菜市场或者超市购买。第二步:泡干豆角时,建议用冷水泡发,再加入一勺白糖,这样可以更快更方便的泡发,泡发好明显变大就可以了,我们再用清水,把它多清洗两遍,洗...
扣肉怎么做最好吃又简单,揭秘梅菜扣肉绝妙做法,简单美味升级!
1.调味腌制:将切好的五花肉片放入大碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,抓拌均匀腌制15分钟,让每一片肉都充分吸收酱汁的味道。2.排列组合:取一深碗,将腌好的五花肉片皮朝下整齐码放在碗底,上面铺上炒好的梅干菜,压实。四、蒸制艺术:火候与时间的魔法蒸制:锅中加足量水,大火烧开后,将装有...
30款融合新菜品,口味丰富味型多样,总有几款属于你的菜
3.锅留底油,投入青椒粒、小米椒粒、姜片蒜片炒香出味,再下入腊肉片煸炒出卷,放入炸好的雪豆,调入盐、味精、鸡精,撒些葱花,出锅装盘即成。生焗蒜蓉虾,采用铁板加热的方式,进行焖烧,比蒸出来的更鲜香,带着铁板特有的煎香气,蒜香浓郁扑鼻,看着特别有食欲,大人孩子都爱吃。1.把新鲜活虾逐一开背,去虾线...
捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天
牛肝菌最常见的做法就是爆炒,用猪油,加干辣椒干花椒,大蒜剥块,先把佐料爆香再加入切好的牛肝菌薄片,切的薄厚很有讲究,一定要均匀,确保每一片菌子都能炒熟。还有个说法是看大蒜有没有变色,变黑就有毒。爆炒牛肝菌口感脆滑,吃起来很香,特别下饭。我妈吃牛肝菌还会煮汤,腊肉汤最佳,腊肉要先煮软烂,差不多了加...
云南的牛干巴怎样炒着吃,美味佳肴:云南牛干巴的炒制方法
普洱茶炒着吃的加水制作方法1.选择好的就是普洱茶叶,选用老普洱茶或陈年的装盘普洱茶,因其口感和风味更好(www.e993.com)2024年9月8日。可以选择干净整齐、色泽暗红的烧开茶叶。2.将普洱茶叶用水泡一时间,使其回复弹性,并且洗净杂质。3.将普洱茶叶放入锅中炒制,炒制的小火时间要根据茶叶的牛肝菌湿度和大小来定,大致需要炒制10-20分。
湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?
攸县人表示,自己家做的血鸭才最好吃。图/汇图网茶陵、炎陵两县则又是一派滋味,都说醴陵辣椒茶陵蒜,湘菜代表菜之一大蒜炒腊肉,要是没了茶陵的蒜(尤其是青蒜叶)就没了半点韵味;这里位于湘、赣边界,明朝洪武年间闽、粤、赣一带的客家人移居至此,也带来了客家的饮食习惯,茶陵、炎陵的餐桌上,有着湖南鲜见的酿豆...
舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!
好的腊肉,首先要有好猪肉,好的猪~乌蒙山生态农业区的“黔北本土黑猪”,体型结实,后腿发达,是制作腊肉的上乘材料。保留传统饲养方式,喝的是山泉水,吃的是五谷杂粮,天然又健康。自然散养足足365天,每天分时间段听音乐、游泳,经历春、夏、秋、冬四季自然发育成熟。
寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味
(五)冬笋炒腊肉寓意:来年会更好,吃笋代表着中国人一种高风亮节的精神,步步高升,一年比一年好。原料:冬笋、腊肉营养贴士:富有植物蛋白、氨基酸、粗纤维素、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。笋味甘,性微寒,具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气和中、消食通便等作用;腊肉中含有丰富的脂肪、蛋白...
明天是大寒节气,你知道都有哪些传统习俗吗
制作时需选用优质的糯米,提前浸泡数小时。将糯米与适量的水放入锅中蒸煮,待糯米熟透后,加上各种美味的配料,如腊肉、腊肠、虾米等即可享用。二、腊八粥腊八粥是大寒节气的另一道美食。这种由多种谷物和豆类熬制的粥品,不仅营养丰富,而且具有很好的滋补作用。