轻松学会制作美味又简单的热汤面,让你每天都想吃

(1)制作热汤面的面条最好用干的挂面,挂面不会浑汤,上面容易浑汤,做成的面条会黏糊糊的,口感和味道都不会好。(2)调料和食材要先炒出香气,然后再放水,而且是开水,开水会把食材和调料的香气充分激发出来,熬制出来的汤又鲜又香。(3)汤不要放入太多,能够把面条煮熟,而不会浑汤粘团就可以,一般一大碗水可以...

手把手教您做莜面鱼儿,零难度,一学就会,冬天吃美味解馋又管饱

4,用刀把莜面面团切成一个个的小面粒,小面粒不大,大概花生米大小。5,用手将每个面剂子按在砧板上来回滚动搓,搓成两端尖尖,中间鼓鼓的面条状,这个步骤也非常容易,小朋友都能完成,如果只凭想象可能会觉得难,搓莜面鱼很快,我习惯用两只手同时搓,很快就搓好了。6,搓好的莜面鱼整齐地摆在蒸笼上,就家里普通的...

这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?

纵看苏中,吃鱼、做鱼的技法可谓十八般武艺样样俱全——以木棒细细敲打黄鳝而后煎炸慢炖的南京炖生敲;“扒烂脱骨,不失其形”的拆烩鲢鱼头;名为“酥烤”实则是油炸后慢火焖制的“酥烤鲫鱼”……一道道看似简单的苏中鱼鲜之后,可能就藏着三四种复合的烹饪技法。拆烩鲢鱼头。图/扬城一味除了烹调手法之...

晋中十大名面|面条|面食|山西|汤面|丸子|酸菜|晋中市_网易订阅

将切下的面条撒上面扑,搓成圆形而较长的面条,入沸水锅中煮熟,浇上各种面卤即可食用。面条劲道,吃着有嚼劲,坚实耐饥,操作简单,也是山西小众面食的代表之一,大家也可以在家试试哦!钢丝面,又名“塑料绳”,山西晋中和晋北地区民间常吃的一种面条食品,粗粮细作,怀旧美食。此面因选料为玉米面和黄豆面,两种面粉调...

30个最聪明的生活小窍门,简单又实用,送给大家!

挤出一粒花生米大小的牙膏,抹在海报或照片的四个角上,然后将其贴到墙上,用手把四个角使劲摁一会儿。用这种方法,即使贴了若干月后,也能轻而易举地揭开,且白色的墙面一点儿都不会被弄脏。25起锅时再放醋烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放得过早,醋就会...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

臭豆腐在面汤中软化后,释放出那股醇厚的发酵香气,这种独特的臭味与汤头的鲜美完美结合,形成了一种既独特又诱人的香气(www.e993.com)2024年11月10日。臭豆腐的香味慢慢浸入每一根面条中,浓郁的汤底,搭配吸满汤汁的面条,绝对让你一尝难忘!图源大众点评@肚子毛毛虫臭豆腐肉丝面绝对是一碗值得细细品味的美食,到层次丰富、对比鲜明的味觉碰撞,绝对...

海边的面条鱼怎么做最好吃?油炸是一种做法,这种做法更好吃

锅中放入花生油,等到油温升高以后放入葱花等调料,小面条鱼中放入适量的面粉搅拌均匀,做这一步的目的是为了将小面条鱼放入油中炸的时候避免糊掉,很多网友也喜欢用玉米粉代替面粉,总的来说,玉米粉要稍微好一些。等到油温升高到一定程度以后,我们就可以把面条鱼一股脑放到锅里去炸了,这个过程相对来说比较简单,基本上...

浆水面的浆水怎么做?教你不用浆水引子在家也能做,方法超简单

8.这里有一个小诀窍,发酵的每一天,都要把盖子揭开,用干净的筷子搅一搅,这样发酵速度就比较快,现在是夏天,做浆水差不多需要4-5天。9.今天是第四天,咱们这个浆水就做好了,揭开盖子就可以闻到一股酸香味,这个浆水可以做浆水面条、浆水鱼鱼、搅团等等,喜欢的朋友可以自己在家试试。

鲜到极致的面条该怎么做?3步告诉你答案

去除鱼的腥味只要简单一步将鱼处理干净,去除其内脏和血丝。而在鱼头的最顶部,有一块腥筋,是去除鱼腥味的关键,需要剥下。Tips:??如果觉得腥气还未去除,可以后续再放2茶匙(12ml)料酒。用盐腌制再过冰水鱼肉更紧实更鲜用盐覆盖鱼的两面,腌制鱼身约15分钟,之后放入冰水洗净鱼面的盐粒,并在冰水中浸泡...

糖醋鱼怎么做才好吃?吃了之后回味无穷,快来试试吧!

买了一条鲈鱼,准备了调料,还有水淀粉,把鱼处理干净之后放入水淀粉中,之后起锅烧油放入鱼,炸熟即可。很简单的一份菜就出来了,朋友尝了一下简直惊呆了,直夸赞好吃。后来这位朋友还时常来我这里蹭饭,都想搬到我家里来住了,确实平时上班族都是很忙的,回来休息的时候也不愿意做饭,就想着吃点现成的玩会就休息了。